阿米什糖饼干{脆家庭式糖饼干}

02.21.2013

找到这个食谱我真是太兴奋了!对我来说,糖饼干有四种(可能还有更多我还没有试过),有磨砂类,这绝对是我的另一个最爱,难嚼的,,剪裁的和冰封的花式样或者这些脆的,带有一点绒毛,在嘴里融化掉糖饼干。

这些是你在假期里经常看到的那种。我喜欢胡椒农场的糖饼干,它们和这些类似(家庭式而不是软的),我记得一个圣诞节,当我发现它们时,我买了8个袋子,因为我觉得它们是季节性的东西,不会持续太久。然而,这些甚至比那些更好,这些都是新鲜的,当然新鲜更好。

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用这个饼干面糊,如果你发现它太粘了,再加一点面粉。如果你发现太干了,你可以加一汤匙牛奶。如果需要稍微调整一下,这些饼干的面团是相当宽容的。

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还要使用勺子和水平方法——除非我在食谱中指定,否则我从来不使用勺子和水平方法,所以我认为我会扔掉它。

如果你想知道为什么我经常换用无盐黄油而不是腌制的——是的,我仍然喜欢在烘焙时用腌制的,我注意到在美国。黄油中的盐含量非常相似,但在美国之外。我听说有些国家的黄油含盐量比较高,所以我不想让一些人吃太咸的饼干。

这些饼干可能让你想起你祖母饼干罐里能拿到的那种经典的甜饼干。它们是老式的,非常适合在牛奶里浸泡,所以一定要在你的冰箱里放一些东西。享受!!

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我用同一批饼干面团做的,我只是把下面的那些压扁,而不是上面的那些(上面的那些,我只把顶部压扁,以便有一个均匀的层,这样喷洒就不会只是滚落)。就我个人而言,我更喜欢那种比较讨人喜欢的,这使我想起了我更习惯的经典作品。我还喜欢加糖粉的,但是孩子们会喜欢多彩的非父母的。

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就像这个食谱中所有的1/2:)??

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阿米什糖饼干(脆糖饼干)

四点八选票

美味的甜饼干!一个好的老式食谱,用基本成分制作,制作容易。

课程: 甜点
Cuisine: 美国人
Keyword: 糖饼干
准备时间: 二十 分钟
Cook Time: 二十 分钟
总时间: 四十 分钟
一份: 三十
作者: 贾克琳

成分

  • 2 1/3 杯子 通用面粉
  • 1/2 过磷酸钙 小苏打
  • 1/2 过磷酸钙 发酵粉
  • 1/2 过磷酸钙 酒石膏
  • 1/2 过磷酸钙
  • 1/2 杯子 无盐黄油 ,在室温下
  • 1/2 杯子 植物油
  • 1/2 杯子 砂糖
  • 1/2 杯子 糖粉
  • 大鸡蛋
  • 过磷酸钙 香草精
  • 浇头用喷头 (我喜欢加糖的,但非壁画也很有趣)

指令

  1. 把烤箱预热到375度。在搅拌碗里,把面粉搅拌在一起,小苏打,发酵粉,焦油奶油,和盐,搁置一边。

  2. 在装有桨叶附件的电动搅拌机架的碗中,把黄油搅在一起,植物油,糖粒和糖粉,直到混合。加入鸡蛋和香草精。
  3. 混合器设置为低速,慢慢加入干配料,搅拌至混合均匀。
  4. 用勺子把面团舀出来堆成球,将面团转移到两英寸间隔的席尔帕特内衬的烤盘上,稍微变平,并根据需要洒在顶部。
  5. 在预热烤箱中烤10分钟。从烤箱中取出,放在金属架上冷却。储存在密封的容器中。
  6. 菜谱来源:改编自 家的滋味

58评论

  • 佩里·沃尔多:全家都喜欢这个食谱。每到圣诞节都要赶到,否则全家都会发疯。12月8日,2018点在上午7点27分 答复

  • 玛丽:这些饼干烤好之后可以冷冻吗??11月27日,2018点在上午9点47分 答复

    • 杰林:是的,这些应该会冻得很好。11月27日,2018点:下午3点17分 答复

  • 萨拉·克朗姆:找到这些神奇饼干的配方,它们很漂亮,但是我的饼干没有做成圆的,他们互相烘烤,还有一件事饼干面团很粘,所以自己卷起来很困难。
    但是除了我的养子爱他们之外,我还是竖起了大拇指。9月19日,2018点:下午7点54分 答复

    • 杰林:你用什么方法舀面粉?我用勺子和扫法(而不是用勺子量杯子和扫)。听起来你只需要多一点面粉。希望这有帮助,但很高兴他们被享受!!9月19日,2018在晚上8点53分 答复

  • 琳达:有史以来最好的甜饼干!!!!12月21日,2017点6:40 答复

    • 杰林:谢谢你,琳达!!12月21日,2017点:下午4点13分 答复

  • 洛琳:喜欢这个食谱。一直坚持下去。谢谢你的丰盛食谱。11月11日,2017点6:49 答复

    • 杰林:不客气!谢谢你留下评论!!11月13日,2017点:下午2点20分 答复

  • 琳达:我今天做的这个食谱非常好。我要去吃点烤肉,后来我加了点儿好吃的。谢谢你的菜谱。10月7日,2017在下午12:39 答复

  • 艾比·诺洛兹:我做的这些美味的糖饼干很好吃!谢谢你的菜谱。它们并不特别甜,所以如果想添加有色糖或糖衣,它们就不会太甜。我离开了我的平原。我用1TBSP饼干勺,烘烤10分钟,它们就完全成形了。它们真的在你的嘴里融化。它们不是蛋糕。它们外面很脆,当你咬它们的时候会在嘴里融化。谢谢你的奇妙食谱=下次我会加倍!!6月17日,2017在下午1:08PM 答复

    • 杰琳:谢谢你这么好的评论,艾比!!7月11日,2017在下午2点19分 答复

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