最好的蓝莓松饼

2019年6月20日·2014年2月21日出版

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最好的国产蓝莓松饼你会尝到味道!它们柔软而蓬松,具有完美潮湿的碎屑,它们非常美味,堵塞与新鲜多汁的蓝莓一起挤满,而黄油屑装饰用糖晶体饰有完美的冠状触感。

近距离图片蓝莓松饼咬一口。

Easy Blueberry Muffin食谱

一旦你尝试了这个脱脂蓝莓松饼的配方,你会想尝试另一个配方!我第一次分享这个食谱是在7年前,当我开始写博客的时候,它仍然是我和许多读者的首选食谱。

他们只是在新鲜出炉的蓝莓松饼中找到了所有最好的事情。他们也很容易!击球手用手迅速混合,然后在食品加工机中迅速闪烁碎屑顶部(如果您没有食物处理器,您可以使用糕点切割器手工执行此操作。

然后最困难的部分就是等待它们烘烤。等啊等,等啊等,等着把你的牙齿咬进这金灿灿美味的,上面点缀着蓝莓的松饼里!这些东西是早餐时的小枕头!

一定要尝尝蓝莓松饼的配方!

演示如何制作蓝莓松饼,搅拌黄油,面粉和糖用于食品加工机的配料。

自创蓝莓松饼配料

由于添加了酪蛋白和酸奶油,这些易生育的松饼是超潮湿的。这是你需要用Crumb Topping制作这些蓝莓松饼:

  • 中筋面粉- 这里不需要像蛋糕面粉一样。标准的all-pression是技巧。
  • 泡打粉和小苏打- 两者都是添加的,因为我们添加酸性酪乳和酸性奶油。
  • -别忘了,否则松饼的味道会很单调。
  • 砂糖-我觉得一杯就够了,但如果你想让它们不那么甜,你可以用3/4杯。
  • 植物油- 令人震惊的是,它不是我所知道的黄油的松饼,但植物油使松饼更湿润。
  • 酪乳和酸奶油-这些添加了很多味道,弥补了松饼面糊中缺少黄油的不足。我更喜欢套餐,而不是一种或另一种,这样面糊不会太湿或太重。
  • - 2是绑定并保持蓬松的完美比率。
  • 新鲜的蓝莓- 这些松饼的亮点!务必浏览它们并抛出任何可能会破坏的东西。
  • 原糖- 您用于装饰蛋糕的那些闪亮的糖晶体(闪亮糖)也很好地运作良好。
  • 牛油- 这将添加到Crumb Topping中。盐渍或迷人的工作将起作用,我喜欢用盐渍含有含盐的味道。

在食品加工机中显示蓝莓松饼馅料的质地。

如何从零开始制作蓝莓松饼

  • 将烤箱预热到华氏400度,在松饼锅里铺上纸。
  • 对于面包屑,在食品加工机中加入面粉、糖和黄油。
  • 脉冲几次,直到黄油分散开来,直到它在某种程度上聚集成小碎块。备用。

混合鸡蛋,酸奶油,酪乳,糖和油在一个混合的碗为蓝莓松饼。

  • 在混合碗中搅拌在一起面粉,发酵粉,小苏打和盐。
  • 在另一个大碗中,用钢丝手打蛋器将一杯砂糖、菜籽油或植物油、白脱牛奶、酸奶油和鸡蛋搅拌均匀。

将面粉混合物放入蓝莓松饼面糊中拌匀。

  • 用橡皮刮刀,加入刚刚混合好的面粉混合物。

将蓝莓折叠成松饼面糊。

  • 轻轻加入蓝莓。
  • 将混合物均匀地分成12个纸杯。
  • 用1汤匙Crumb顶部混合物均匀地撒上每种松饼,然后撒上生糖。
  • 在预热烤箱中的烘烤松饼18 - 22分钟,直到插入松饼中心的牙签出来清洁。

将Blubery Muffin面糊除以12个松饼杯中。

蓝莓松饼可以吃多久?

和任何松饼一样,这些涂了酸德赢体育奶油的蓝莓松饼最好在制作当天食用,但它们可以保存3天左右,或者是冷藏时间的两倍。

我可以冻结蓝莓松饼吗?

是的,您可以使用Crumb Topping在密闭容器中冻结这些蓝莓松饼几个月。他们不会像新鲜烤的那样好,但从不抛弃额外的松饼!

蓝莓松饼与烤面包屑在烘烤后,显示在12孔松饼锅中。

我可以使用冷冻蓝莓吗?

新鲜的显然味道最好,但在紧急情况下冷冻也可以。只要加到冻着的面糊里就行了,这样就不会渗到面糊里。增加烘焙时间几分钟。

我可以加柠檬味吗?

喜欢柠檬蓝莓味道组合吗?然后是的,您也可以为击球手添加一些柠檬。我带2 - 3茶匙。

显示面包屑顶部的蓝莓松饼。

我能用融化的黄油代替油吗?

不,你要用植物油,不要试图在松饼面糊中使用黄油,否则他们会带着干面包屑出来。

我可以让这些无麸质吗?

在没有亲自测试过的情况下,我不能确定这些脱脂蓝莓松饼是否可以用无谷蛋白面粉制作。如果你尝试了,请给我留言,让我知道你的松饼怎么样!

堆在板材的自创蓝莓松饼。

最好的蓝莓松饼的提示

  • 不要过度混合击球手(特别是在面粉中混合时)所以松饼出来的光和蓬松。面糊应该是笨蛋。
  • 不要过度处理面包屑顶部。它应该有一个浅色和蓬松的纹理。
  • 最好不要跳过原糖。尽管量很少,但如果给这些奶油蓝莓松饼烘焙风格的余味,并增加一种漂亮的质地对比。
  • 在捏,通过用3/4茶匙醋或柠檬汁混合1/4杯牛奶来制作自己的蝴蝶,在使用前5分钟。

更容易的松饼食谱可以尝试:vwin官网下载

最好的蓝莓松饼

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我最喜欢的蓝莓松饼配方!柔软的肉体碎屑,很多甜多汁的蓝莓,他们用酥脆的黄油碎片完成。

服务: 12
准备时间 20. 分钟
做饭的时间 20. 分钟
总时间 40 分钟

成分

蓝莓松饼:

  • 1 3/4杯子(248g)中筋面粉*
  • 1TSP.泡打粉
  • 1/4TSP.小苏打
  • 1/2TSP.
  • 1杯(220克)砂糖
  • 7汤匙(100毫升)菜籽油或植物油(量1/2杯,去掉1汤匙)
  • 1/4杯(60毫升)酪**
  • 1/4杯(63克)酸奶油
  • 2大蛋
  • 1 1/2杯(219克)新鲜的蓝莓
  • 1TBSP(15G)原糖***

Crumb Topping:

  • 1/3杯(45克)多用途面粉
  • 1 1/2TBSP(19G)砂糖
  • 3.TBSP(34G)咸黄油,冷,切成小块

说明

对于Crumb Topping:

  1. 在食物加工机中加入1/3杯面粉,1 1/2汤匙砂糖和黄油丁。脉冲几秒钟,直到黄油分散开来,直到它变成小碎块,它仍然是蓬松的。备用。

对于蓝莓松饼:

  1. 将烤箱预热至400度F.在混合碗中搅拌在一起,搅拌粉末,发酵苏打水和盐30秒,放在一边。

  2. 在一个单独的大型混合碗中,使用丝手搅拌,将1杯砂糖,油菜籽或植物油,酪乳,酸奶油和鸡蛋混合在一起,直至混合良好,约30秒。德赢体育使用橡胶刮刀,折叠在面粉混合物中直到合并(面糊应略微粗糙。不要过度混合,柔软的松饼键)。

  3. 轻轻加入蓝莓。将混合物均匀地分成12个纸杯。用叉子镶嵌着叉子,并用1汤匙Crumb顶部混合物均匀地撒上每个松饼。撒上原糖的上衣。

  4. 在预热烤箱中的烘烤松饼18 - 22分钟,直到在松饼中心插入的轻质金色和牙签出来清洁。在消除架子架之前,请在松饼盘中冷却几分钟以冷却。最好的一天烤。

食谱笔记

  • *使用勺和级别方法来测量面粉。
  • **在捏,通过用3/4茶匙醋或柠檬汁混合1/4杯牛奶来制作自己的酪乳,在使用前5分钟休息。
  • ***粗糙的闪亮糖也很糟糕。
营养成分
最好的蓝莓松饼
每份金额
卡路里298 来自FAT 117的卡路里
%每日价值*
脂肪13克 20%
饱和脂肪3 g 19%
胆固醇37毫克 12%
164毫克 7%
107毫克 3%
碳水化合物43G. 14%
纤维1G 4%
糖23克 26%
蛋白4 g 8%
维生素A.160UU. 3%
维生素C1.7毫克 2%
38毫克 4%
1.4毫克 8%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。
课程: 早餐
菜式: 美国人
关键字: 蓝莓松饼
作者: jaclyn.
食谱最初共享2012年1月,照片已更新。