肉桂卷{比肉桂!}

2.23.2017

这些肉桂卷是我一直以来的最爱(是的,他们比肉桂好)!这是我曾经吃过的最好的肉桂卷在我的生命中,我甚至认为这是说你永远不会需要另一个肉桂卷配方。这一点。是多少。它。

他们是超级柔软蓬松,很耐嚼的粘性,他们果酱富含肉桂风味和覆盖在柔软的奶油芝士肉桂卷糖衣。你永远不需要另一个肉桂面包的配方。我挂在这个生活!!

肉桂肉桂卷食谱

最好的肉桂卷!!

几年前,我发布了一份肉桂卷食谱,但这些绝对是我的新目标。

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这些完美的黄油(无油或人造奶油,因为为什么呢?黄油总是更好!)

他们是令人难以置信的是软——特别是当你吃一个温暖从烤箱。这些小枕头的美味就融化在你的嘴。

比你从任何面包店都能得到的要好。

比肉桂卷更好

如何制作肉桂卷

他们有一个完美的面团之间的甜蜜,填充和糖衣。

然后在面团脱脂乳和奶油干酪糖霜甜蜜完美的赞美。

和丰富的肉桂是必须的。我强烈推荐肉桂如果你能负担得起,它真的是最好的。如果你要添加肉桂的东西和它的主要味道你不妨试试吧。

比肉桂卷更好

所以这里有一个快速图片说明。应该是这样的。试着把面团擀尽可能甚至我也喜欢在滚动的时候把角往外拉。

比肉桂卷更好

我喜欢先把原木切成两半,然后那些半切成两半,然后这些季度到三分之二。如果这是有意义的。无论哪种方式相同规模的工作让他们所以他们做饭均匀。

肉桂肉桂卷食谱

然后真的让他们鼓起勇气。这是最难的部分肉桂卷都是等待面团上升——但它是很值得的。

肉桂肉桂卷食谱

最后烤到金黄色蓬松的完美和淋结霜。

肉桂卷食谱

这些都是我的梦想成真!这周我做了两次,期待当我再次让他们。这是一个严肃的爱情。

肉桂卷粉

一些肉桂卷食谱要求用普通的糖衣,但是为vwin官网下载什么不用奶油奶酪霜来代替呢?肉桂卷没有它不会是相同的。

做起来太容易了!你只需要4成分糖衣-黄油,奶油芝士,糖粉和香草。和你只是好混合的东西。

肉桂肉桂卷

技巧完美的肉桂卷

让这些最好的什么?吗?

  • 面包粉,这给了他们一个温柔的耐嚼的质地。
  • 西贡肉桂,这是一个挥霍,但它确实味道更好。克罗格商店出售廉价版本比其他品牌。
  • 大量的黄油。跳过植物油、缩短或人造黄油。没有味道。黄油丰富和美味。
  • 将鸡蛋添加到面团,一些食谱跳vwin官网下载过它们但我说他们是必须的。他们协助上升,给一个柔软的面团。它们还可以增加味道(不是鸡蛋,像鸡蛋卷一样思考)。
  • 更薄的面团滚。它为每一口食物的填充留出了更多的空间。加上它是如此有趣的展开这些薄层。
  • 烹饪烤盘(而不是标准尺寸大烤板,请注意这是一个15 * 10)。烤盘允许更多的空间让他们传播和烤均匀而不是拥挤在一个13 9英寸的平底锅。
  • 添加结霜,而他们仍然温暖,这样它开始融化在顶部和运行角落和缝隙,滴下来。口水。

最好的肉桂卷

我可以在一夜之间让这些休息吗?吗?

我也列出了隔夜的肉桂卷食谱的方法。真正唯一的变化是制冷后立即转移到锅(而不是继续第二个上升)。

然后一夜之间冷却和删除第二天完成第二个上升(这可能需要大约60分钟的时间比原来的方法,因为他们是冷)。德赢体育

比肉桂卷更好

肉桂卷如何贮存和再加热

我强烈建议至少试用一次从烤箱取暖。但是当你有剩菜在密闭容器中储存在一个层(在室温下如果服务相同的一天,如果第二天存储在冰箱里)。

然后再热单独在一个盘子在10秒微波增量至热透。

肉桂肉桂卷模仿

这周我第二次做肉桂卷时,我试着只吃几口,但很快就变成了只吃几口第二卷肉桂。这些东西都是危险的!!

现在你还在等什么?去批量生产,自己倒一大杯牛奶然后在潜水!!

肉桂肉桂卷食谱

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肉桂卷{比肉桂!}

4.85二十六

我一直最喜欢的肉桂卷!所以柔软蓬松,带着一丝粘糊糊的味道。它们的甜味与淡淡的酪乳香味和奶油奶酪糖霜完美搭配。果酱里有最好的肉桂味!导致你不想失去。

课程: 面包
菜: 美国
Keyword: 肉桂卷
准备时间: 45 分钟
烹饪时间: 20. 分钟
总时间: 3. 小时 三十五 分钟
份: 12
热量: 497 千卡
作者:

成分

擀面团

  • 1/4 杯(60毫升) 温水,110 - 120度
  • 汤匙 活性干酵母
  • 3/4 杯(180毫升) 酪乳,, 在室温下*
  • 2 鸡蛋,, 在室温下* *
  • 1/2 杯(100克) + 1/2茶匙砂糖,, 划分
  • 过磷酸钙
  • 1/2 过磷酸钙 香草精
  • 6 汤匙(85克) 不加盐的黄油,, 成1汤匙块,丁融化了
  • 3 1/2 - 4 杯(17.5盎司- 20盎司) 面包粉 (我建议亚瑟王)

肉桂填充

  • 6 汤匙(85克) 不加盐的黄油,, 好软
  • 杯(210克) 包装浅红糖
  • 2 汤匙(13克) 肉桂

奶油奶酪冰

  • 1/4 杯(56克) 不加盐的黄油,, 软化
  • 3. oz。 奶油芝士,, 软化
  • 1/2 过磷酸钙 香草精
  • 1又1/2 杯(190克) 糖粉

指令

  1. 将水倒入电动搅拌机的碗中,倒入酵母和1/2茶匙糖,搅拌均匀。让休息5 - 10分钟的证明(如果不吹你的水太热或酵母不好和卷不会上升)。

  2. 加入脱脂乳,鸡蛋,1/2杯砂糖,盐,香草和6汤匙融化的黄油。适合混合搅拌和混合的混合物直到总和。

  3. 倒入2 1/2杯面粉和混合一起搅拌,直到混合均匀。切换到一个钩子附件然后添加另一个1杯面粉。揉直到混合物的总和。

  4. 继续揉适度低速大约5 - 6分钟,根据需要添加一点面粉达到柔软而潮湿的面团(面团不该德赢体育坚持的碗,却坚持底部。最后我喝了33/4杯或18.75盎司,但我在一个非常干燥的气候在潮湿的气候你可能需要多一点。还要注意我用勺和水平方法在测量杯)。

  5. 面团转移给了一只碗,盖上保鲜膜,让体积的一个温暖的地方,直到翻了一倍,德赢体育大约半小时。

  6. 黄油有边缘的15英寸果冻卷盘然后与羊皮纸(13 9英寸的烤盘是我一样的结果略大的锅更好)。黄油烤盘纸和备用。

  7. 穿孔的面团。工作表面灰尘轻轻用面粉,把面团上表面。洒上一点面粉的面团然后面团滚成一个20的18英寸矩形。

  8. 将6汤匙黄油均匀地涂在整个表面上(用手就可以了)。在一个小碗里搅拌在一起红糖和肉桂。撒上黄油和红糖混合均匀扩散层(试图离开切成1/2英寸边境发现了所有的边缘)。德赢体育

  9. 从18英寸的一侧开始,将面团紧紧地卷成一个圆筒。捏住接缝密封(如果需要的话,刷点蛋清会有帮助)。

  10. 使用大型的锋利的刀切成12等分(他们应该1切成1/2英寸)。安排卷,在准备好的烤盘上均匀间隔。

  11. 盖塑料包装(离开塑料它有点松散但一定保持空气完全包含。另外请参阅过夜方法的注释,因为这将是冷却点***。

  12. 让上升一个温暖的地方,直到翻了一倍体积,德赢体育大约半小时。将烤箱预热到375度,接近最后20分钟的辊子升起。

  13. 入预热的烤箱烘焙面包卷,直到中心不再是苍白的,德赢体育大约18-22分钟(在即时温度计上中心应该是185度)。如果需要在最后5分钟的烘烤可以用箔防止多余的褐变,帐篷烤箱都有所不同。

  14. 当面包卷在中等搅拌碗中用电动搅拌器烘烤时,将黄油和奶油奶酪搅拌在一起,直到光滑蓬松。加入香草和糖粉,打至松软。

  15. 把糖霜铺在烤箱滚筒的热面上。卷是最好的温暖。如果你有剩余的卷储存在密闭容器一旦冷却和再单独在微波板约15秒或直到柔软和温暖。德赢体育

  16. *你也可以在微波炉中温和地加热酪乳,使其达到室温。在微波加热功率30%安全的杯子,在20秒增加搅拌之间,直到寄存器约75度瞬间读温度计(不超过德赢体育90度或它将凝固!)

  17. * *迅速把鸡蛋到室温放在碗里用温水和求职。休息10分钟。

  18. 一夜之间* * *的方法,你切卷,后立即放在锅在一夜之间将用塑料包装并冷却。然后从冰箱,第二天删除在室温下保持覆盖,让休息直到翻了一倍体积,德赢体育大约2小时。继续烤。

  19. 配方来源:启发Allvwin官网下载recipes

营养成分
肉桂卷{比肉桂!}
每份服务金额
卡路里497 来自脂肪的卡路里171
% *每日价值
总脂肪19 g 29%
饱和脂肪11 g 55%
胆固醇80mg 27%
252毫克 11%
120毫克 3%
总碳水化合物73克 24%
膳食纤维1g 4%
糖41克
蛋白质5克 10%
维生素A 12.7%
6.5%
熨斗 4.3%
*每日价值百分比是基于2000卡路里的饮食。

81条评论

  • 珍妮花:我已经做了这道菜几次,每次都是一个打击。它需要一些时间,但这是完全值得的。12月18日2018年8:47am 答复

  • 希瑟:一直在这些在特殊的场合,因为我第一次尝试他们去年圣诞节。。。我喜欢这道菜,他们最喜欢的家人/朋友,完全值得的时间让他们!!

    我通常做冰箱的方法,所以我可以让他们前一晚,让他们准备好第二天早上烤,它从未失败。12月16日,2018年8:49am 答复

  • Cheryce Livingston:这个食谱已经过时了!我在厨房里边吃边跳舞。他们是如此的炸弹。这些肉桂卷拍你的妈妈好。11月13日2018点:下午3点33分 答复

  • 金斯帕达福拉:我用我的肉桂卷食谱已经超过20年了……作为一个我尝试过你的食谱的人,你的食谱将是我未来20年使用的食谱……结果很棒。
    谢谢
    10月18日,2018点在上午8:54 答复

    • 她:我很高兴地听到,金:)!谢谢你的评论!!10月18日,2018点:下午3点46分 答复

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