肉桂卷{比肉桂好!}

12.23.2017

这些肉桂卷是我一直以来的最爱(是的,他们比肉桂)!这是我一生中吃过的最好的肉桂卷,我甚至认为你再也不需要肉桂卷食谱是安全的。这个。是。它。

它们非常柔软蓬松,带着一丝粘糊糊的味道,他们用肉桂口味的果酱包装,上面覆盖着香甜的奶油芝士肉桂卷糖衣。你再也不需要肉桂面包的配方了。我一辈子都抓住这个不放!!

肉桂卷食谱

最好的肉桂卷!!

年前我在肉桂卷配方,但这些绝对是我的首选。

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这些奶油含有适量的黄油(没有油或人造黄油,这是为什么?黄油总是更好!)

它们柔软得令人难以置信——尤其是当你从烤箱里吃到温暖的蔬菜时。这些美味的小枕头就在你嘴里融化了。

比你会得到任何面包店。

比肉桂卷更好

如何使肉桂卷吗

面团之间有适量的甜味,填充物和糖衣。

然后面团中的酪乳和霜中的奶油奶酪完美地称赞了这种甜味。

肉桂的丰富是必须的。如果你买得起,我强烈推荐西贡肉桂,这真的是最好的。如果你要加这么多肉桂到某物上,而且肉桂是主要的口味,你最好还是去吃。

比肉桂卷更好

这是一个快速入门。这样应该类似。尽量把面团卷得均匀,我也喜欢拉出一个小角落,我滚。

比肉桂卷更好

我喜欢第一个日志切成两半,然后把这些切成两半,然后把那些硬币换成三分。如果这是有道理的。无论哪种方式,只要让他们大小相等,所以他们烹饪均匀。

肉桂卷食谱

然后真的让他们泡芙。这是肉桂卷最难的部分,它等待着面团长大——但最终还是值得的。

肉桂卷食谱

最后烤成金黄色的蓬松完美,淋上霜。

肉桂卷食谱

这些是我所有的梦想都成真!我这周已经做了两次了,期待着下次再做一次。这是一段严肃的爱情。

肉桂卷冰

一些肉桂卷食谱要求纯粉,但为什么不与丰vwin官网下载富的奶油干酪糖霜。没有肉桂卷就不一样了。

它很容易使!你只需要4种配料——黄油,奶油奶酪,糖粉和香草。而你只是很好的融入了那些天堂的东西。

肉桂卷

完美肉桂卷小贴士

那么什么使这些最好的呢??

  • 面包粉,它赋予它们柔嫩的嚼劲。
  • 肉桂,虽然很奢侈,但是味道确实更好。Kroger的商店比其他许多品牌卖的都便宜。
  • 很多黄油。不要吃植物油,缩短或人造黄油。没有味道。黄油又浓又好吃。
  • 把鸡蛋加到面团里,有些食谱没vwin官网下载有列出,但我说它们是必须的。它们能帮助起床并且使面团变软。他们还添加风味(不是-,像蛋糕一样思考)。
  • 薄一点的面团它让更多的空间填充的分散到每一口。另外,展开那些更薄的层非常有趣。
  • 在烤盘上烹饪(但不是标准尺寸的大饼干,注意,这是15乘10)。烘烤板允许他们更多的空间分布和烘烤均匀,而不是过于拥挤在一个13乘9英寸的平底锅。
  • 趁着还暖和,加点霜,这样,它开始从顶部融化,从角落和缝隙中流下来,从两边滴下来。流口水。

最佳肉桂卷

我可以让这些休息一夜吗??

我还在食谱中列出了过夜肉桂卷的方法。真的,唯一的变化就是把它们转移到锅里后立即冷藏(而不是继续第二次上升)。

然后一夜之间就冷藏起来,在第二天取出并完成第二次升温(由于它们很冷,可能比原来的方法要长60分钟)。德赢体育

比肉桂卷更好

肉桂卷如何贮存和再加热

我强烈建议他们要至少尝试一次温暖从烤箱。但是当你有剩菜时,把它们放在一层密封的容器里(如果当天供应的话,在室温下,如果第二天提供服务,请储存在冰箱里)。

然后分别在微波炉中加热10秒直到加热通过。

肉桂卷复制品

这周我第二次做肉桂卷时,我试着只吃几口,但很快就变成了只吃几口第二卷肉桂。这些东西很危险!!

现在你在等什么?去做一批,给自己倒一杯高杯牛奶,然后直接跳进去!!

肉桂卷食谱

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肉桂卷{比肉桂好!}

四点八四二十四选票

我所有的时间最喜欢的肉桂卷!柔软蓬松,而完全耐嚼的粘稠。他们的甜蜜是完美搭配的脱脂乳味和奶油干酪糖霜。果酱里有最好的肉桂味!一个你不想失去的食谱。

课程: 面包
Cuisine: 美国人
关键字: 肉桂卷
准备时间: 四十五 分钟
Cook Time: 二十 分钟
总时间: 小时 35 分钟
一份: 十二
卡路里: 四百九十七 千卡
作者: 贾克琳

成分

面团滚

  • 1/4 杯(60毫升) 温水,110-120度
  • 1 汤匙 活性干酵母
  • 3/4 杯(180毫升) 脱脂乳,, 在室温下*
  • 大的 鸡蛋,, 在室温**
  • 1/2 杯(100克) +1/2茶匙砂糖,, 被分割的
  • 1 茶匙
  • 1/2 茶匙 香草精
  • TBSP(85克) 无盐黄油,, 切成1Tbsp片熔化
  • 3 1/2—4 杯子(17.5盎司-20盎司) 面包粉 (我推荐亚瑟王)

肉桂馅

  • TBSP(85克) 无盐黄油,, 软化好的
  • 1 杯(210克) 轻装上阵红糖
  • TBSP(13g) Saigon肉桂

奶油干酪糖霜

  • 1/4 杯(56克) 无盐黄油,, 软化
  • 盎司 奶油奶酪,, 软化
  • 1/2 茶匙 香草精
  • 1 1/2 杯(19G) 糖粉

指令

  1. 倒水的电动搅拌器,倒入酵母和1/2茶匙糖,搅拌好。让休息5-10分钟来证明(如果它不膨大你的水是太热或酵母是坏的,卷不会上升)。

  2. 加入酪乳,鸡蛋,1/2杯砂糖,盐,香草和6汤匙融化的黄油。将搅拌器与搅拌器配合,搅拌至混合均匀。

  3. 倒入2.1/2杯面粉,搅拌均匀。切换到挂钩附件,然后添加另外1杯面粉。将混合物揉搓至混合。

  4. 继续以5-6分钟左右的中低速揉搓,同时根据需要再加一点面粉以得到柔软湿润的面团(面团德赢体育不应该粘在碗的两侧,而是粘在底部)。我结束了3 3/4杯或18.75盎司,但是我的气候相当干燥,所以在潮湿的气候下你可能需要更多一些。还请注意,我使用的勺和水平的方法,当测量在杯子)。

  5. 把面团放到一个加油的碗里,用塑料包装覆盖,在温暖的地方升起,直到体积增加一倍,德赢体育大约半小时。

  6. 在镶边15英寸×10英寸的果冻卷盘上涂上黄油,然后用羊皮纸排成一行(13英寸×9英寸的烤盘也很好吃,我更喜欢稍大一点的盘子)。牛油羊皮纸和备用。

  7. 把面团捣碎。用面粉轻抹工作表面,然后把面团转出表面。在面团上面撒上少许面粉,然后把面团擀成20乘18英寸长的长方形。

  8. 6汤匙黄油均匀传播在整个表面(用手)。在一个小碗里搅拌红糖和肉桂。在黄油层上均匀地撒上红糖混合物(试着让大约1/2英寸的边界沿着所有边缘露出)。德赢体育

  9. 从18英寸的一侧开始,将面团紧紧地卷成一个圆筒。捏的接缝密封(下面刷小蛋白帮助如果需要的话)。

  10. 用一把锋利的大刀切成12等分(每份1/2英寸)。安排轧辊,准备烤盘间距均匀地分开。

  11. 用塑料包装覆盖(保持塑料有点松,但要确保它完全封闭,以防止空气进入)。一夜之间也看到笔记方法这将是指向寒* * *)。

  12. 在温暖的地方升起,直到体积增加一倍,德赢体育大约半小时。烤箱预热到375度附近的最后20分钟卷上升。

  13. 在预热烤箱中烘烤面包卷直到中心不再有面团,德赢体育大约18 - 22分钟(中心应该在即时读取温度计)185度。如果需要的话,在烘焙的最后5分钟,你可以用箔纸搭帐篷,以防止过度褐变,所有的烤箱都不一样。

  14. 虽然卷烤放在一个中等大小的碗里一起用电动搅拌机搅拌黄油和奶油芝士,直到光滑松软。加入香草和糖粉,搅拌直到轻柔松软。

  15. 把糖霜铺在烤箱滚筒的热面上。卷子最好趁热吃。如果你把剩饭卷放在一个密封的容器里,在微波炉中冷却并单独加热大约15秒钟,或者直到变软变热。德赢体育

  16. *您还可以温暖在微波脱脂乳轻轻把它到室温。在微波保险杯中以30%的功率加热,每隔20秒搅拌一次,直到它在一个瞬间读出的温度计上记录了大德赢体育约75度(不超过90度,否则它会凝结!)。

  17. **为了快速将鸡蛋带到室温,把它们放在碗里,用温水覆盖。让休息10分钟。

  18. ***对于隔夜方法,切好卷子后,立即把它们用塑料纸包好,过夜冷却。然后第二天从冰箱取出,盖好被子,在室温下休息,直到体积增加一倍,德赢体育大约2小时。按照指示继续烘焙。

  19. 食谱来源:灵感来自菜谱vwin官网下载

营养成分
肉桂卷{比肉桂好!}
每份金额
热量四百九十七 来自脂肪的卡路里171
%每日值*
总脂肪19G 29%
饱和脂肪11g 55%
胆固醇80毫克 27%
252mg 11%
120毫克 3%
总碳水化合物73G 24%
膳食纤维1克 4%
糖41g
蛋白质5g 10%
维他命A 12.7%
6.5%
4.3%
*每日价值的百分比是基于2000卡路里的饮食。

79评论

  • Cheryce利文斯顿:这道菜是摆脱困境!吃饭时我真的跳舞在我的厨房。他们真是个炸弹。这些肉桂卷打你妈妈的耳光很好。11月13日,2018年3:33pm 回复

  • 金斯帕达福拉:我用我的肉桂卷食谱已经超过20年了……作为一个我尝试过你的食谱的人,你的食谱将是我未来20年使用的食谱……结果很棒。
    谢谢
    基姆10月18日,2018点在上午8:54 回复

    • 杰林:听到金姆:)我真高兴!谢谢你的评论!!10月18日,2018年3:46pm 回复

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