蓝莓奶油奶酪蛋糕

0616.2014

你是吗,像我一样,迷恋蓝莓松饼?那么你试试这些!这些绝对是神圣的!杯形蛋糕的天堂。你会想品尝每一口。

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有人请我带甜点去参加家庭聚会,大概80%的时间里,我选择的甜点是纸杯蛋糕。这次我决定带一份我以前没有做的食谱。我过去吃过蓝莓蛋糕,但是他们都让我失望。我想要毛茸茸的、潮湿的东西,装满了蓝莓。我不仅仅想要一个蓝莓松饼,上面还加了霜。所以,我已经创建了一个我认为适合我的要求的食谱。

这些是我梦寐以求的蓝莓蛋糕!它们的质地像纸杯蛋糕,而不是松饼(多亏了蛋糕粉)。不要使用替代品)。我喜欢蛋糕面粉在食谱中也允许更多的水分。我做的另一件事是用两个蛋白代替另一个鸡蛋。我觉得它使纸杯蛋糕更轻。然后为了保证杯形蛋糕是湿的,我加了一些酸奶油,这也有助于产生比牛奶单独更厚的面糊,所以浆果不只是下沉。我喜欢酪乳和酸奶油的味道赞美松饼或杯蛋糕配方中的蓝莓。他们只是想一起去。然后当然要完成这些蛋糕,不是有钱人,非常光滑,奶油奶酪要加糖吗?要是我每天都能吃就好了。它们绝对是新宠的纸杯蛋糕!!

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蓝莓奶油奶酪蛋糕

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很快就会成为新宠的纸杯蛋糕!这些酒清淡蓬松,充满新鲜的蓝莓味道,结霜简直太完美了!!

课程: 甜点
Cuisine: 美国人
Keyword: 蓝莓杯形蛋糕,纸杯蛋糕
准备时间: 三十 分钟
Cook Time: 二十 分钟
总时间: 小时
一份: 十二
作者: 贾克琳

成分

  • 1 2/3 杯子 蛋糕粉
  • 3/4 过磷酸钙 发酵粉
  • 1/4 过磷酸钙 小苏打
  • 1/2 过磷酸钙
  • 3/4 杯子 +2Tbsp砂糖
  • 1/2 杯子 无盐黄油 ,软化*
  • 大鸡蛋
  • 大蛋白
  • 过磷酸钙 香草精
  • 1/4 杯子 酪乳
  • 1/3 杯子 酸奶油
  • 1 1/4 杯子 新鲜蓝莓 ,再加上浇头

糖霜

  • 盎司 奶油干酪 ,软化
  • 1/2 杯子 黄油 ,软化(我喜欢1/4杯不加盐和1/4杯加盐)
  • 1/2 过磷酸钙 香草精
  • 杯子 糖粉

指令

  1. 把烤箱预热到350度。把蛋糕面粉筛入搅拌碗,加入烤粉,小苏打和盐,搅拌20秒,搁置一边。
  2. 在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中(我建议使用搅拌器叶片,否则,在整个搅拌过程中偶尔停止搅拌器,刮掉碗的侧面和底部;搅打黄油和砂糖直到面色苍白蓬松。拌鸡蛋,然后一次一个地加入蛋清。掺入香草精。在用于测量酪乳的液体测量杯中,将酸奶油和酪乳一起搅拌至光滑。分三批工作,以面粉混合物开始和结束,加入1/3的面粉混合物和1/2的酪乳混合物混合,直到每次加入后混合。在蓝莓中轻轻折叠。
  3. 把面糊分到12个内衬纸的松饼杯里,每份约3/4满(每份约1/德赢体育3杯面糊)。在预热烤箱中烘焙20-24分钟,直到插入中心的牙签出来干净。在松饼罐中冷却几分钟,然后转移到金属架上完全冷却。一旦冷却,把奶油奶酪霜铺在上面,用蓝莓装饰。
  4. 奶油奶酪霜:
  5. 在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中(我建议使用搅拌器叶片),搅打奶油奶酪和黄油直到光滑和蓬松。混合香草,然后加入糖粉搅拌,继续搅拌直到光滑蓬松(如果看起来有点流苏,冷却后在管道或铺展之前搅拌)。
  6. *我只是想把它扔出去,如果你只有腌制的黄油,这个食谱就可以了,简单地把盐减少到1/4茶匙。也,软化黄油时,你可以把它放在室温附近,或者你可以用微波炉加热,大约每4秒钟旋转一次,直德赢体育到变软(因此它均匀地变软)。只是不要让它融化。
  7. 菜谱来源:烹饪精品vwin体育
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71评论

  • 杰姬:我刚为我儿子的生日做了一些纸杯蛋糕,除了我为他们做了一个桃子酱。真是不可思议!超级蓬松和轻。6月12日,2018点:上午10点59分 答复

    • 杰琳:桃子糖霜听起来很好吃!谢谢你的评论,杰克!!6月12日,2018点:下午5点21分 答复

  • 卡罗琳@巧克力和胡萝卜德赢体育滚球:我昨天为我儿子的生日做了这些,它们太棒了!谢谢您!!6月3日,2018点在凌晨5点04分 答复

    • 杰林:他们玩得这么开心!!6月4日,2018点在上午10点44分 答复

  • 桑迪:只是好奇你是否在面糊里加了柠檬汁或调味料?我想做柠檬蓝莓,但我不想破坏食谱。我找到你上传的蓝莓柠檬食谱,但它是不同的食谱。谢谢!!5月18日,2017点在上午10点45分 答复

  • 詹妮弗·布彻:我能把这个蛋糕做成蛋糕,而不是纸杯蛋糕,再把它加倍,做成29英寸的蛋糕吗??2月8日,2017点:下午4点39分 答复

  • 卡西:什么类型的?蛋糕花??11月23日,2016点8:04AM 答复

  • 桑迪:嗨。如果我想做迷你纸杯蛋糕,烘焙时间是什么时候?午餐食谱听起来不错。8月21日,2016点:下午4点39分 答复

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