蓝莓手饼

07.24.2013

一只手拿着馅饼一边拍照——不推荐!第一个原因,你会想把相机掉下来,把整个手馅饼都塞到脸上——是的,如果这个馅饼意味着我要把它擦掉吃掉,我一定会把它拿到脸上:)第二,如果没有自由手来调整焦点,你究竟如何聚焦?我告诉你屁股疼。但是自从我吃了这个,这太值得了!我真不敢相信我4岁的女儿当道具助理时有多耐心——当你拿馅饼作为奖励时,我想有很多事情我们可以耐心:。

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你用椰子油做过馅饼皮吗?我今天第一次这样做,我真的很喜欢它。基本上,这原来是一个无意的纯素食食谱(虽然我确实加了一个洗蛋液,但如果你想保持食谱完全素食,你绝对可以省略它,代之以豆浆或玉米糖浆加一点水来达到同样的效果。或者你可以把它完全关掉)。我之所以选择使用椰子油代替黄油或在这个食谱缩短的原因仅仅是因为它是一个更健康的选择。如果我要送这些东西给我的家人当早餐,我不希望他们吃两根黄油开始新的一天:)。我也用燕麦粉代替一些白面粉来增加一些营养。我的孩子永远也分辨不出这些和原始版本的区别。我喜欢这样做的时候——把更健康的食物偷偷地放进东西里,谁也不知道有什么不同。我想你可能也会这么说。德赢体育

这些馅饼的釉面是可选的,但如果你省略了它,我建议你在烘焙之前在馅饼的顶部均匀地撒一点生糖或砂糖。享受!!

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蓝莓手饼

产量:8手派

准备时间: 三十 分钟
Cook Time: 四十 分钟
总时间: 小时 分钟

成分

  • 杯子 通用面粉
  • 杯子 燕麦粉 (可以把小麦面粉或另一杯白粉调成亚粉)
  • 过磷酸钙 砂糖
  • 3/4 过磷酸钙
  • 1/8 过磷酸钙 肉豆蔻
  • 2/3 杯子 椰子油 ,冷藏
  • 6—9 汤匙 冰水

填满

  • 杯子 新鲜蓝莓
  • 1/3 杯子 砂糖
  • 捏盐
  • 汤匙 玉米淀粉
  • 1/4 过磷酸钙 肉桂粉
  • 汤匙 新鲜柠檬汁
  • 鸡蛋加2茶匙水 ,刷牙(可选)

任选釉

  • 1/3 杯子 糖粉
  • 过磷酸钙 柠檬汁或牛奶

指令

  1. 把烤箱预热到350度。在食品加工机中把面粉脉冲在一起,2茶匙糖,盐和肉豆蔻混合。加入椰子油和脉冲混合物直到碎,加入6汤匙冰水,然后根据需要加入更多,直到混合物开始聚集。
  2. 用面粉把工作面撒上大量的灰尘,然后把馅饼皮擀成18×12英寸的矩形,然后切成8个均匀的矩形。
  3. 在一个小搅拌碗里,搅拌1/3砂糖,捏盐,玉米淀粉和肉桂。在一个单独的搅拌碗里,把蓝莓和柠檬汁拌在一起,然后把糖浆倒在蓝莓上,搅拌均匀。将蓝莓混合物均匀地分成8个矩形,在每个矩形的一侧堆放蓝莓混合物,并在浆果周围留下至少1/2英寸的边缘,然后用水轻轻地刷一下蓝莓周围的果皮边缘,小心地抬起每一块饼皮的相反面,折叠在蓝莓上。用指尖把边缘密封好,如果需要的话,用叉子在边缘上画装饰线。转移到羊皮纸内衬烘烤单。在搅拌碗中将鸡蛋和2茶匙水搅拌均匀,然后轻轻地刷在馅饼上。用叉子把每个馅饼的顶部戳两次。在预热烤箱中烤40分钟,德赢体育或者直到金黄色。如果使用釉料,则允许稍微冷却,在搅拌盆中将糖粉、柠檬汁和毛毛雨淋在馅饼上。
  4. 菜谱来源:烹饪精品vwin体育

44评论

  • 贝丝:这个食谱太不可思议了!椰子油和肉豆蔻甚至使面团闻起来像天堂,它真的提高了我的烘焙经验。我必须让你知道我有多享受它-谢谢你!!9月24日,2016点:下午7点15分 答复

    • 杰林:谢谢你,贝丝!!9月27日,2016点:下午2点35分 答复

  • 卡西迪:嗨!!我写信给你后,我的家人和我完成了这些美味的家制派!!!每个人都爱上了椰子油壳!现在桃子正好合适,我把蓝莓换成了桃子,真是太棒了!!!7月23日,2016在下午1:07PM 答复

  • 贝琪:一个使它们更健康的想法——而不是用玉米淀粉填充,使用中国种子的TBSP。它添加蛋白质,纤维和其他营养物质。我买散装的中国种子,用玉米淀粉做食谱。vwin官网下载10月22日,2015点:下午6点23分 答复

  • 玛格丽特:这些很好吃!我不喜欢派,但我喜欢这些。我和我女儿不停地吃它们。当我把它们做成长方形时,我的就不那么漂亮了。我做了一个圆圈,把边缘像袋子一样围在蓝莓周围,而且它保持得很好。下次我会为他们所有人做这件事。我期待着尝试用不同的水果,并使用这个糕点食谱的其他食品!谢谢你的椰子油把戏!!8月9日,2015点:下午4点50分 答复

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