奶油曲奇

11 23.2018

奶油曲奇是每个人都喜欢的经典圣诞曲奇之一。这个自制的版本远比你在节日期间在商店里的罐头盒里找到的要好,而且这个腐烂的巧克力的添加使它们达到一个全新的美味水平!德赢体育滚球!

黄油饼干蘸上巧克力,上面撒满了细粉。德赢体育滚球在白色餐盘上成排地显示。

奶油曲奇

我喜欢这些饼干,因为它们比大多数饼干保存的时间都长,它们非常适合礼物,而且非常漂亮。

它们有丰富的黄油味道和令人满意的脆嫩质地,而且任何时候只要沾上巧克力酱德赢体育滚球,没人能把它们拒之门外。

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我做了这两种方法,传统的香草味道加上香草精华,然后加入杏仁精华。德赢体育滚球

你走哪条路都不能走错,即使你决定不吃巧克力,你仍然可以吃到美味的家制饼干!德赢体育滚球!

黄油饼干蘸着白巧克力,上面撒满了彩虹。德赢体育滚球在绿松石盘子上排成三行。

这道菜需要用到的成分

  • 無鹽奶油
  • 颗粒糖
  • 蛋黄
  • 通用面粉
  • 鲜奶
  • 香草精华(和杏仁精华,用于风味)

演示如何在立式搅拌机中制作黄油饼干。先把黄油和糖混合。

如何制作黄油饼干

  • 把烤箱预热到350度。
  • 在电动搅拌机架的碗里,搅拌机将奶油和桨连接在一起,糖与盐混合。

奶油曲奇

  • 加入蛋黄和香草精。

在立式搅拌机中向黄油饼干混合物中加入面粉。

  • 加入面粉,搅拌至粉碎,然后加入牛奶,并继续搅拌,同时加入一点牛奶,如果需要的话,以管状稠度。

黄油饼干在搅拌碗中搅拌成饼干面团。

  • 转移到一个16英寸的装有大开口星形尖端的管道袋(我喜欢这里的Ateco 826或827)。

黄油曲奇饼放在管袋里。

  • 把生面团放入两张未抹油的烤盘里。
  • 在预热的烤箱里一次烤一张,直到底部变成金棕色,德赢体育大约12-15分钟。

在烤盘上烤之前,先涂上黄油饼干。

  • 在烤盘上冷却5分钟,然后转移到金属架上完全冷却。储存在密封的容器中。

黄油饼干在烘焙后放在烤盘上。

  • 如果你想蘸点巧克力或白巧克力,德赢体育滚球融化10盎司切碎的巧克力,德赢体育滚球德赢体育滚球巧克力融化(我喜欢吉拉德利),或者白巧克力在微波德赢体育滚球炉安全碗中以50%的功率在20秒的间隔内融化,直到融化而光滑。

冷却架上的黄油饼干。

  • 将一半的饼干浸入巧克力中,让多余的饼干流出(同时在德赢体育滚球碗底部刷掉一些),然后转移到羊皮纸上。立即添加喷洒,然后让设置。

把黄油饼干浸在白巧克力里融化在一个小碗里。德赢体育滚球

我必须用管道把它们排成几轮吗??

你也可以使用同样的食谱,切片和烘烤饼干。如果这样做,将面团成形为两根圆木(用蜡纸包裹)并冷却至相当坚固,然后切成相当薄的圆盘然后烘烤。

羊皮纸上的黄油饼干。

我能把这些饼干冻起来吗??

这些饼干应该可以冷冻一个月(甚至更多)。如果保持在室温,它们应该保持约1周。德赢体育

黄油饼干蘸上巧克力,上面撒满了圣诞小花。德赢体育滚球

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奶油曲奇

四点六九十六选票

经典的圣诞饼干,每个人都喜欢!这个自制的版本远比你在节日期间在商店里的罐头盒里找到的要好,而且这个腐烂的巧克力的添加使它们达到一个全新的美味水平!德赢体育滚球又脆又嫩,丰富的奶油饼干,非常适合送礼。

课程: 甜点
Cuisine: 丹麦语
Keyword: 奶油曲奇
准备时间: 十五 分钟
Cook Time: 三十 分钟
总时间: 四十五 分钟
一份: 二十四 曲奇饼
卡路里: 一百三十八 千卡
作者: 贾克琳

成分

  • 杯(226G) 不加盐的黄油,, 软化
  • 2/3 杯(140克) 砂糖
  • 1/4 过磷酸钙
  • 大蛋黄
  • 过磷酸钙 香草提取物*
  • 杯(28 3G) 通用面粉 (要测量的铲子和高度)
  • 过磷酸钙 牛奶
  • 德赢体育滚球巧克力或糖果融化,, 可选的(见注释)

指令

  1. 把烤箱预热到350度。

  2. 在电动搅拌机架的碗里,搅拌机将奶油和桨连接在一起,糖与盐混合。

  3. 加入蛋黄和香草精。

  4. 加入面粉,搅拌至粉碎,然后加入牛奶(如果需要的话,再加入1-2茶匙的牛奶,使牛奶更稠,尽量少添加,减少扩散。

  5. 转移到一个16英寸的装有大开口星形尖端的管道袋(我喜欢这里的Ateco 826或827,小费配管这种厚面糊也不行。

  6. 把面团放入两张未抹油的烤盘中(如果你经常有饼干散布的问题,在烤盘上冷却30分钟)。

  7. 在预热的烤箱里一次烤一张,直到底部变成金棕色,德赢体育大约12-16分钟。

  8. 在烤盘上冷却5分钟,然后转移到金属架上完全冷却。储存在密封的容器中。

食谱笔记

  • *对于风味的芬菲蒂(浸在白巧克力中,并覆盖有喷点)加入1/2茶匙杏仁提取物,除了香草提取物。德赢体育滚球
  • 如果你想蘸点巧克力或白巧克力,德赢体育滚球融化10盎司切碎的巧克力,德赢体育滚球德赢体育滚球巧克力融化(我喜欢吉拉德利),或者白巧克力在微波德赢体育滚球炉安全碗中以50%的功率在20秒的间隔内融化,直到融化而光滑。
  • 将一半的饼干浸入巧克力中,让多余的饼干流出(同时在德赢体育滚球碗底部刷掉一些),然后转移到羊皮纸上。立即添加喷头,如果使用,然后让设置。
  • 营养不包括巧克力涂层。德赢体育滚球
营养成分
奶油曲奇
每份服务金额
热量一百三十八 来自脂肪72的卡路里
%每日值*
总脂肪8g 12%
饱和脂肪5g 25%
胆固醇36mg 12%
26mg 1%
16mg 0%
总碳水化合物14g 5%
糖5G
蛋白质1G 2%
维生素A 5.1%
0.6%
熨斗 3.3%
*每日价值的百分比是基于2000卡路里的饮食。

81评论

  • 史黛西:这个食谱和饼干压榨机一起用吗??12月20日,2018点在上午8点35分 答复

    • 杰琳:是的,你也应该和饼干压榨机一起工作,你可能会省略牛奶。12月20日,2018在下午5:19PM 答复

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