卡诺利奶油泡芙

01.18.2014

说真的。Cannoli和奶油同时膨胀?好些了吗?这是我一直以来最爱的两份甜点,它们组合成一份令人难以置信的腐朽甜点。用这些东西你会失去所有的自制力。任何时候我做坎诺利任何东西,我都有最困难的时间限制自己。说到坎诺利,好像没有什么限制。天堂的甜乳酪,加上令人难以抗拒的奶油味的马斯卡朋,就成了独一无二的填充物。它如此简单却又如此复杂。

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对,你可以像你奶奶做的坎诺利馅一样,如果愿意,可以加点橙子皮,但对我个人来说,香甜的马斯卡彭和淡淡的咸味并没有减弱,乳酪干酪

叫他们暴利者或者叫他们奶油泡芙,把它叫做点心或糕点面团。这里的人名字不重要。都是关于味道的。德赢体育这是关于可德赢体育可和肉桂在传统的奶油泡芙壳中旋转的暗示,然后是充满最疯狂、不可抗拒和奶油味的坎诺利奶油(是的,当我有勺子,周围有像这样的坎诺利奶油——事情变得疯狂)。基本上就像吃冰淇淋,对吧?那么为什么晚上要喝几勺呢?)

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的确,你可能会认为这是你吃过的最好的甜点之一。我知道我是那么爱他们。享受!!

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卡诺利奶油泡芙

产量:约30德赢体育

成分

  • 杯子 通用面粉 (5盎司3/4盎司)
  • 3/4 过磷酸钙 无糖可可粉
  • 1/4 过磷酸钙 肉桂粉
  • 1/2 杯子
  • 1/2 杯子 牛奶 (我用过1%)
  • 汤匙 无盐黄油 ,切成1汤匙
  • 汤匙 砂糖
  • 1/4 过磷酸钙
  • 杯子 鸡蛋 ,德赢体育大约4个全蛋和2个蛋清
  • 迷你半甜巧克力片或细碎巧克力德赢体育滚球
  • 切碎 ,无盐开心果
  • 糖粉 ,除尘

卡诺利乳膏

  • 二十四 盎司 .全脂乳干酪 ,紧张的
  • 十六 盎司 .马斯卡彭
  • 杯子 糖粉

指令

  1. 为卡诺利奶油填充:
  2. 在搅拌碗里,使用橡胶或硅胶刮刀,将乳清干酪和马斯卡朋干酪混合在一起,同时沿着碗底挤压混合物以去除任何块状物。放入糖粉。盖上盖子,冷却30分钟(或者直到准备好使用)。
  3. 把烤箱预热到425度。用羊皮纸或羊皮纸把两张烤纸排好。在搅拌碗里,把面粉搅拌在一起,可可粉和肉桂,搁置一边。在平底锅里,结合水,牛奶,黄油,加糖和盐,中火煮沸,偶尔搅拌以融化黄油和溶解糖。降低热量,同时加入面粉混合物并继续烹调,不断搅拌,直到混合物形成球,德赢体育大约2分钟。将混合物转移到电动搅拌机的碗中,冷却,3分钟。
  4. 使用桨附件,混合器设置为低速,每次把鸡蛋打成面团(加入鸡蛋后面团就会分开,然后它会慢慢地结合在一起,变得平滑。将混合物转移到一个装有圆形尖端的大管道袋中。立即用管道输送到圆筒上,每个大约11/4英寸,它们之间相距2英寸。
  5. 在预热烤箱中烤10分钟,然后把烤箱温度降低到375度,继续煮10分钟,然后关掉烤箱,在温暖的烤箱中多休息10分钟,或者直到它们被敲击时听起来是中空的。从烤箱中取出,用小刀刺穿以释放蒸汽。在铁丝架上完全冷却,然后把每个切成两半。用管子或勺子盛满坎诺利奶油。在奶油馅的边缘上撒德赢体育滚球上巧克力片或开心果碎片(我更喜欢两者都加)。加糖粉后1小时内即可食用,效果最佳。
  6. *使我紧张,分两批工作,我把奶酪放在几层纸巾上,然后加入更多的纸巾,挤出一些多余的水分(如果需要的话,你可以这样做两次,你想要一些湿气,但不要太多。一旦加入糖粉,它就变得有点跑步了)。

今天只是想随意分享一张照片。我只是喜欢这朵玫瑰有多漂亮,所以我不得不拍几张照片。不知何故,它和这篇文章联系在一起——我的意思是因为玫瑰和野菜都是美丽的东西,对吧:)?我知道我完全是个业余爱好者,也不专业,但我还是想给它起个名字——我叫过它”与格瑞丝“因为即使它被从它的树枝上砍下来然后死去,它仍在优雅地死去。它仍然很漂亮,站得很高。我觉得礼貌做事很重要。虽然我大部分时间都觉得很糟糕(参见)“完全吸吮”太不优雅了)这只是一个很好的抱负:)。

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和格瑞丝

42评论

  • 唐娜·唐纳利:我刚刚做完面糊,一次加一个鸡蛋,面糊没有形成球。我做了什么,或者我能做什么。2月2日,2017点在上午10点55分 答复

  • 乔:嗨,你好!我希望为晚宴制作这些……不过我很好奇,我能在一天前把它们做成冰箱吗?还是需要马上吃??12月2日,2015点:下午3点44分 答复

    • 精灵:其他食谱说一小时内吃vwin官网下载。-)12月21日,2015点:下午6点03分 答复

  • 康妮:膨化面团还有别的办法吗?
    所以我不能从头开始5月21日,2015点在上午10点08分 答复

    • 杰林:不是我真正知道的吗?但是面团真的很容易制作。6月20日,2015点:晚上10点半 答复

  • 玛丽亚:我只是想知道奶油泡芙和开心果的图片上有什么紫色的斑点?谢谢,我正在为我的第40次庆祝会准备这些。迫不及待!!9月14日,2014点:下午7点06分 答复

    • 杰克林:紫色的斑点就是开心果皮上的:)。恭喜你40号!!!9月30日,2014点:下午6点53分 答复

  • 卡拉:我唯一能做的就是不一样,在馅料中加入苦杏仁或杏仁提取物。我家里的意大利人教会了我这一点。:)3月24日,2014在下午1点52分 答复

  • 玛丽:我做坎诺利已经好几年了。我的祖父母来自西西里。在馅里我加了剃须巧克力和切碎的玛拉西诺樱桃。太好了!德赢体育滚球!!2月28日,2014在下午1:36PM 答复

    • 杰琳:我喜欢切碎的马拉西诺樱桃的主意!!3月11日,2014点8:08PM 答复

  • M夫人:哇!你是意大利人吗?!!
    这个食谱听起来和看起来都非常地道的意大利菜!!
    我肯定会马上开始关注这个博客!!
    我一直在寻找一种盎格鲁-撒克逊/地中海式的烹饪方法,也许我找到了!!
    谢谢!!!!!1月30日,2014点6:47 答复

    • 杰克林:我希望我是:)。不,我很高兴成为美国人,但是男人现在做意大利人的好食物:)。感谢您的关注,很高兴你找到我的博客!!1月30日,2014在下午1:01 答复

      • M:我完全明白,我很高兴成为意大利人,并为来自罗马而感到无比自豪,但我真希望我是美国人!我在美国住了两年,现在很想念!!
        你的态度真好!!
        西奥岛1月30日,2014在下午3:08PM 答复

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