樱桃杏仁杯形蛋糕

01.10 2014年

二百七十五分享

樱桃和杏仁的味道本来就应该在一起,正确的?尤其是纸杯蛋糕的形式。他们的诱惑,坚果和水果的配对是甜点的皇室成员。

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我只想说,这些纸杯蛋糕是完全神圣的!它们的质地柔软而细腻,杏仁-樱桃口味的糖霜在嘴里融化了。它们让人想起你在杂货店买的樱桃蛋糕,但是它们当然比盒装混合物好得多。这些是,我想说,甜美的,祝福的樱花云(如果你能想象那会是什么味道的话)。有松软的蛋糕和腐烂的杏仁和樱桃的味道,你很可能会发现这些蛋糕是一个新宠。享受!!

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樱桃杏仁杯形蛋糕

这些毛茸茸的,柔嫩的杯形蛋糕,完美地结合了樱桃和杏仁的味道!它们非常适合情人节或生日。

课程: 甜点
Cuisine: 美国人
Keyword: 樱桃杯蛋糕,情人节蛋糕
准备时间: 三十 分钟
Cook Time: 二十 分钟
总时间: 五十 分钟
一份: 十二
作者: 贾克琳

成分

  • 1 1/4 杯子 蛋糕粉
  • 3/4 过磷酸钙 发酵粉
  • 1/8 过磷酸钙 小苏打
  • 1/4 过磷酸钙
  • 十八 糖水樱桃 ,被分割的
  • 3/4 杯子 砂糖
  • 汤匙 无盐黄油 ,在室温下
  • 大鸡蛋 ,在室温下*
  • 大蛋清 ,在室温下
  • 1/2 过磷酸钙 杏仁提取物
  • 1/2 过磷酸钙 香草精
  • 1/3 杯子 酪乳
  • 汤匙 苦瓜樱桃汁

结霜

  • 3/4 杯子 黄油 ,在室温下(我用1/2杯无盐1/4杯盐腌)
  • 2 1/4 杯子 糖粉
  • 1 1/2—2 2 汤匙 苦瓜樱桃汁
  • 1/4 过磷酸钙 杏仁提取物
  • 少许红色食物着色 (可选)

指令

  1. 把烤箱预热到350度。在搅拌碗里,把蛋糕面粉搅拌在一起,发酵粉,用小苏打和盐烘焙30秒,搁置一边。将6个樱桃切成两半,备用。

  2. 在装有桨叶附件的电动搅拌机架的碗中,把黄油和砂糖搅拌在一起,直到面色苍白,松软。拌入鸡蛋,然后加入蛋清,杏仁提取物和香草提取物混合,直到混合。
  3. 在用于测量酪乳的液体测量杯中,将酪乳和樱桃汁混合在一起。混合器设置为低速,以面粉混合物开始和结束分三批工作,加入1/3的面粉混合物和1/2的酪乳混合物混合,直到每次加入后混合。

  4. 将混合物分到12个纸衬的松饼杯中,每杯装满1/2左右。德赢体育在每个杯形蛋糕的中心放一个樱桃半块(在烘焙过程中它会沉到底部)。在预热烤箱中烤17-19分钟,直到插入杯形蛋糕中心的牙签出来干净。
  5. 用黄油刀把蛋糕边缘弄松(除非你的蛋糕没有像我一样边缘),然后放入松饼罐中冷却5分钟。转移到铁丝架上,完全冷却,然后用管道或在上面涂上樱桃杏仁霜。储存在密封的容器中。上菜前在每个杯形蛋糕上放上一颗樱桃。
  6. 用于结霜:在装有桨叶附件的混合碗中,将黄油以中高速搅拌至面色苍白蓬松,德赢体育大约7-8分钟,偶尔刮下碗的侧面和底部(如果你有搅拌桨刮刀附件,德赢体育大约5分钟)。

  7. 加入糖粉,1/2汤匙樱桃汁和杏仁提取物。以低速搅拌至混合均匀,然后根据需要添加食用色素,并根据需要添加樱桃汁(每次添加1茶匙),将速度提高到中等高度,搅拌至苍白蓬松,德赢体育大约长5-6分钟(带有刮刀附件的约4分钟)。

食谱笔记

  • *为了让我的鸡蛋达到室温,我通常只让它们在一碗温水中休息10分钟。
  • **这些稍后会放入纸杯蛋糕面糊中。如果蛋糕很小,你可以用整块蛋糕,但要确保有足够的钱盖住杯形蛋糕,如果用整个樱桃,总共需要24颗。

38评论

  • 艾丽西娅·威尔逊:可以放在柜台上还是需要冷藏??7月12日,2017点在上午11点11分 答复

    • 杰林:我刚把我的放在柜台上。但是在暖和的天气里,你应该先冷藏,然后在上菜前10分钟在室温下休息。德赢体育7月12日,2017点:下午11点20分 答复

  • 珍妮特·安德森:刚做的。超级美味。喜欢你美味的博客!你让食物充满活力。1月15日,2017在下午12点56分 答复

    • 杰克林:很高兴你喜欢他们,珍妮特。谢谢你的好话!!1月31日,2017点在上午11点49分 答复

  • 安娜贝利:看起来好极了。我哪儿也看不懂你以前用什么方法结霜。德赢体育请告诉我们好吗??1月30日,2016点6:16 答复

  • 芭芭拉:它们看起来很好吃。做全尺寸蛋糕有什么调整吗??9月30日,2014点在上午9点55分 答复

    • 杰琳:除了把菜谱加倍,我觉得应该还可以。10月21日,2014点:下午7点08分 答复

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