鸡Chimichangas

2019年8月9日出版·2013年10月24日,

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这些鸡Chimichangas是一种终极的舒适食物!玉米饼里有炸过的炸豆泥、调味过的碎鸡肉和奶酪,然后裹起来炸,口感酥脆至极。

鸡Chimichanga一盘。它浇上酸奶油,配上香菜和与侧面西红柿和鳄梨服务。

最好的Chimichanga食谱

如果说我有什么会做的话,那就是完美煎制的墨西哥薄饼。在我成长的过程中,我妈妈一直都在做这些,所以现在它们永远都是我渴望的东西之一。

鸡Chimichanga视频

这仅仅是家常的食物,口味惊人!他们充满了香味层和他们更容易做出比你想象!另外没准你玩完一个后,他们会很容易抱着你到下次进餐,这些东西都是超级酣畅淋漓。

而与此食谱,你可以使用一些快捷键像烤鸡,豆类罐头,瓶装莎莎和新鲜的鳄梨从杂货店做准备去得更快。

Chimichanga切成两半堆叠。与豆泥填充,和经验丰富的鸡丝。

什么是Chimichanga?

Chimichangas是一种流行的德州 - 墨西哥菜,被填充肉类,豆类,奶酪和其他成分的玉米饼制造,然后卷起和油炸。换句话说基本上是一个油炸玉米饼。怎么可能不会好?

Chimichangas是在亚利桑那州特别受欢迎,你可以让他们一样好,你会在餐厅出现按照这个简单的配方找到!

照片提供者:杰斯拉森

鸡填充在一个煎锅chimichangas。

鸡Chimichanga主料:

对于这种自制的食谱chimichanga,您需要:

  • 鸡胸肉- 我喜欢用烤鸡,因为它具有良好的风味和它的招标,但任何纯调味遗留的鸡会工作。
  • 植物油-这是用来炸和炒的。
  • 黄色洋葱和大蒜- 我们开始与这些以味道构建层。
  • 番茄酱和鸡汤- 这些液体添加一些水分填充。
  • 辣椒粉,孜然,辣椒粉,和地面香菜- 这些调料添加大量的令人兴奋的德州 - 墨西哥风味。
  • 萨尔萨舞- 新鲜或瓶装这里将工作。
  • 酸奶油-你会喜欢它让馅料变得丰富而细腻!
  • 豆泥- 我最喜欢的是这些国产豆泥(我冷冻的)罐装的也可以。
  • 面粉玉米饼- 一定要购买大尺寸玉米煎饼玉米饼,塔科饼大小不会在这里工作。
  • 碎奶酪- 我喜欢用一个预先切碎墨西哥混合,使其更容易,但新鲜切碎的切达干酪或蒙特里杰克将工作太伟大。
  • 鳄梨色拉酱——一流的。我喜欢用这个配方这里

显示如何制作chimichanga。分层豆类,鸡肉混合和奶酪在面粉玉米饼。

如何使Chimichangas:

  • 把洋葱和大蒜炒软。
  • 加入番茄酱,水,香料和莎莎同锅,煮,直到增厚。
  • 加入酸奶油和鸡肉。
  • 层豆泥,鸡肉和奶酪玉米饼,再对折形成卷饼。
  • 炒鸡肉chimichangas分批炸至金黄色。
  • 与鳄梨酱和你喜欢的配料一起食用。

四组装chimichangas连续油炸前。

我可以烤他们,而不是煎炸?

是的。如果你想切一些油脂,可以烤一下,而不是油炸。刷上植物油或橄榄油,在烤盘上烤8 - 10分钟,每面烤400度,直到金黄色。德赢体育

这道菜里我可以用别的肉吗?

非也!有了这个配方chimichanga,我决定用鸡,但他们也将会是切碎的牛肉或猪肉真的很不错。

怎么样用酱德赢体育摘心?

我喜欢不加酱,这样它们的外皮会很脆,不过你也可以在上面加一点酱红安吉拉卷酱要么绿色安吉拉卷酱如果你愿意的话。

在一个黑色盘子里,配以鳄梨色拉酱、酸奶油、西红柿和香菜。

为最佳Chimichangas提示:

  • 使用从鸡骨头中胸部或大腿添加风味。
  • 如果你在这个配方使用商店买来的豆泥,一汤匙左右的水加入到薄出来有点罐头豆泥总是趋向于非常厚。
  • 一定要在你开始油炸的不吸收太多油,完美质地脆嫩之前把油加热到所需温度。我用糖果温度计是夹在盘跟踪温度。
  • 此外,一定要收看的温度不会上升到高或者他们可以燃烧,油甚至可以着火。

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鸡Chimichangas

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这些都是直线上升的休闲食品,全家一定会喜欢!玉米饼是分层与豆泥,调味鸡丝和奶酪,然后他们裹炸了完美的脆,是如此的满足质感!

份量: 6
准备时间 25克ydF4y2Ba 分钟
做饭的时间 20. 分钟
总时间 45 分钟

成分

  • 3 1/2熟鸡丝乳房*
  • 植物油煎炸,加2茶匙煸
  • 1/2黄葱花
  • 1丁香大蒜,剁碎
  • 1/2番茄酱
  • 1/2低钠鸡汤
  • 2个半茶匙辣椒粉
  • 1/2茶匙小茴香
  • 1/2茶匙红辣椒
  • 1/4茶匙地面香菜
  • 1/4莎莎**(瓶装或新鲜)
  • 2大勺酸奶油,加上更多补差价
  • 1 3/4炸豆泥,自制的或在商店买的*
  • 6玉米煎饼大小的玉米饼
  • 5盎司切碎的墨西哥混合奶酪(1 1/4杯)***
  • 鳄梨酱和番茄丁,为服务(可选)

说明

  1. 在一个10英寸的不粘热2茶匙油煎锅中高热量。一旦热放入洋葱炒香至微黄色和嫩,约4分钟。德赢体育加入大蒜炒香30秒。

  2. 加入番茄酱,鸡汤,辣椒粉,孜然,辣椒粉,香菜和莎莎。只是带来气泡,然后减少火煮,频繁搅拌,直到酱变稠并通过大约一半和洋葱减少嫩,约6分钟。德赢体育盐和胡椒口味的季节,拌入酸奶油和鸡折腾。

  3. 将1/4杯的炸豆泥轻轻铺在每个玉米饼的中心,在玉米饼的边缘留下2.5英寸的边缘。德赢体育每层都放上1/2杯的鸡肉混合物,上面放3汤匙奶酪丝。把两边折进去,然后把底部折起来,卷起来,最后用牙签固定。

  4. 在锅里倒入约1英寸的植物油,中火德赢体育加热到360 - 365度。油热后,加入两个馅的玉米饼,煎至底部金黄,然后用金属夹钳,小心地转到对面,煎至另一面金黄。

  5. 捞出沥干纸巾,牙签取出。重复两批多用剩余chimichangas油炸。

  6. 服务温暖与鳄梨调味酱,番茄丁,香菜,酸奶油,莎莎或热的调味酱。

配方注意事项

*我喜欢用一个大的烤鸡,但你也可以先用1 1/2磅的去骨去皮的鸡胸肉,然后切丝煮。

**如果使用罐装莎莎,我会强烈建议在少量水搅拌勺瘦出来。我用自制罐头,但作品也没关系。

***我只是用一半蒙特里杰克一半切达干酪,但预粉碎墨西哥混合工作正常了。

营养估计不包括浇头。

营养成分
鸡Chimichangas
每份金额
卡路里582 来自脂肪的热量225
%每日价值*
脂肪25克 38%
饱和脂肪14克 88%
胆固醇97mg 32%
1410毫克 61%
688毫克 20%
碳水化合物44克 15%
纤维6克 25%
糖7 g 8%
蛋白39克 78%
维生素A840IU 17%
维生素C4.3毫克 5%
265mg 27%
3.8mg 21%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 墨西哥人
关键字: Chimichangas
作者:
食谱最初发表于2013年10月。照片已经更新。

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64条评论

  • Vishakha阿加瓦尔

    如果我想打素食主义者。我可以添加芝士代替鸡肉

  • 蒂娜

    优秀的食谱。鸡馅特别好吃......我可能会尝试在某个时候玉米片。我会说我想的链接Chimichanga视频工作,因为这些折叠起来并不容易,因为我认为这将是哈哈。但他们好吃......我一定会再次创造机会。谢谢!:)

  • 莎拉

    绝对美味!我做了一切从头开始(番茄酱,豆泥,莎莎,鳄梨酱),除了玉米饼,因为我觉得太懒惰。我选择了烤箱的版本,这是非常好的。知道的多豆泥,鸡肉和奶酪如何把对玉米的准确测量是超级有帮助的。肯定会再次这样做。非常感谢!

  • 伊丽莎白·贝内特

    嗨贾克琳,
    我的孙女Karsyn今年19岁,开始做更多的烹饪工作。她过来帮我为爷爷、卡辛的父母和哥哥做了这些玩具。非常有趣,而且非常美味!我没有想象中的那么多鸡肉,所以我们用了一些剩下的烤猪肉,把两种肉混合在一起。我喜欢你的食谱,因为我做vwin官网下载的每一道菜都很棒。vwin体育你的照片总是色彩鲜艳,食材新鲜。我今天想做南瓜玉米面包,我有一个食谱我没有尝试过,但是在尝试之前我在你们的网站上查了一个,你有一个。所以,我用了你的,因为我知道它会很棒。我总是用你的奶油和巧克力奶油糖霜,我喜欢做你的柠檬蓝莓蛋糕,用新鲜的德赢体育滚球柠檬片和新鲜蓝莓装饰。当然,配上我们的阿拉斯加野生蓝莓味道最好! But to decorate I buy the larger fresh storebought blueberries.

  • 莎拉

    这是我在做了家里的chimichangas第一次尝试。他们是绝对的美味!感谢您对这个食谱!这将成为我们家的主食!

    搭配墨西哥街头的玉米沙拉,同样美味!

  • 黛比G.

    优秀的食谱!我做了我第二次用的斑豆代替豆泥15盎司的,我个人很喜欢这更好的。