油炸饼

在我看来油炸饼是世界上最好的甜点之一——当然是由新鲜的从零开始。这是我吃过的最好的油条，甚至比我在墨西哥市场买的还要好。温柔他们脆在外面,在里面,他们有一个味道没有人能抗拒!

完美的西班牙油条配方

我们都吃过油条，那种长而整齐的直条，先炸，冷冻，再加热，然后在热椒盐脆饼旁边放上几个小时。偶尔你会遇到一个还行，但大多数时候不谢谢。

那是因为我有真正的churros并没有比较。新鲜自制churros是最好的了！

我已经决定这需要对家庭聚会的一个新的传统。我这本星期早些时候的博客，然后几天后再次使他们的家庭聚会，你会不会相信他们是如何迅速消失！当然更快的话，我会炒它们。

而每个人都在乞求我，使第二批！这包括我的兄弟谁也不在乎甜点和大量的挑食的孩子。德赢体育每个人都想要更多。

他们似乎有点吓人，如果你从来没有让他们过，但他们真的是一件轻而易举的做。简单的原料，直接的方法，我已经共享的下方，你可以做一个完美的间歇过的步骤和技巧！

（请注意，描绘在上面的照片是近两个批次）

观看视频Churros！

怎么做油条

把1/2杯糖和肉桂放在浅盘子里搅拌，放在一边。

热约1 1德赢体育/2吋植物油在大罐或深炒锅中高的热至360度。当油加热准备面团。

加入水，黄油，糖和盐到一个大平底锅，用中火烧开。

加入面粉，减少热到中低和做饭，用橡胶刮刀不断搅拌，直到混合物汇集一起并是平滑的（在它的几个肿块细）。

混合物转移到一个大的碗里,让凉5分钟。

在面粉混合物中加入香草和鸡蛋，然后立即用电动搅拌机搅拌。

搅拌直到混合物混合在一起，变得光滑(一开始会分开，但继续搅拌，就会混合在一起)。

转移到一个16寸管袋装有一颗圆形的提示(不大于1/2英寸)。我建议使用Ateco 845要么Ateco 846（试剂盒中）。

小心管混合物倒入预热的油，进约6英寸的长度，切割端用清洁剪刀。德赢体育

每面煎约2分钟，德赢体育煎至金黄色。

用纸巾擦干，大约15秒(不要等太久，否则纸巾会变干，糖也不会粘住)。德赢体育

然后转到肉桂糖混合物中，卷成一层。

对剩下的面团重复上述步骤(一次煎炸的面团不要超过5个，如果面团有点粘，可以用金属夹子夹住)。

冷却几分钟后，趁热食用。

提示美味Churros每一次

• 使用糖果温度计的油（我自己的这一个这里）。我认为这是必须的，所以你可以加热的油到适当的温度，并监控其作为churros鱼苗。预热油的同时还能让你的连击，因为它需要时间来达到的温度。
• 我喜欢坚持在面糊一个鸡蛋。有些食谱使vwin官网下载用3个鸡蛋，但我觉得他们出来过eggy，一些省略了蛋，蛋给他们一些上升和更丰富的味道让我发现只有一个鸡蛋是完美的。
• 使用一个封闭的星形管道末端(一个有圆角的边缘，如这），它给出了churros更限定的边缘。这意味着酥脆的外观和经典的西班牙油条外观。
• 在加入鸡蛋之前让面团休息一下，你不想把鸡蛋搅到面糊里。记住，虽然面团仍然是热的，所以在你加入鸡蛋和搅拌后，马上准备搅拌机。
• 真的注意颜色炒。它们似乎从来都不需要精确的时间，它们金黄色的颜色会让你知道每一面都做好了。如果没有煮熟，它们的中间会看起来是生的，所以等待金色的阴影。
• 让churros排在纸巾上只是简单地将它们添加到肉桂糖混合物之前。You don’t want them to be wet and oily and add straight to the sugar or they’ll just clump up the sugar and you’ll get too thick of a coating, but on the other hand you don’t want them to dry completely on the paper towels or the sugar won’t stick very well. Something like 15 seconds then roll.
• 为他们温暖。没有什么能比得上刚做的热油条。这就是交朋友的方法，每个尝试做朋友的人都会爱你的。

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