椰子蛋糕

05.282013

一百三十三分享

我喜欢任何可以做成纸杯蛋糕形式的甜点。一切都像纸杯蛋糕一样美好,对吧:)?自从我打算发布一个关键的莱姆派食谱以来,已经有一段时间了,而且由于现在是夏天,我意识到它已经等不及了。它是最清爽的冷冻甜点之一,上面写满了热带风情,尤其是椰子升级。如果你不喜欢椰子,你可以省略它(我不明白怎么会有人不喜欢椰子,但是有一次我小时候不喜欢椰子),只要把1/4杯的椰子换成外皮混合物,再加2片格雷厄姆饼干,把椰子提取物和椰子放在上面,你就可以吃到普通的酸橙派。

椰子钥匙莱姆派杯形蛋糕|烹饪精品vwin体育

所以我想把这个食谱贴上椰子石灰派蛋糕的标签,因为我从来没有用过关键的酸橙,我很高兴听到Cook's Illustrate提到,当使用普通酸橙和关键酸橙时,它们尝起来没有区别。这让我的榨汁和榨汁更容易。而且我经常在商店里看到关键莱姆,如果我有心吃酸橙派,我可不想等那些酸橙出现。虽然它被标记为“石灰饼你不觉得吗?当它被标记为“酸橙派它只是让我们想起我们吃过的最爱的莱姆派。当然,如果您愿意,您可以使用关键酸橙。对我来说,额外的努力是不值得的。我要一大块多汁的酸橙,在你还捏着那些小东西的时候,就把我的馅饼吃完:)。你选择哪种酸橙,一定要试试。你会回来找更多光滑的天鹅绒的,香甜的奶油质地和充满活力的浓烈的咬合,与它完美的搭配是美味的甜和烤椰子。享受!!

椰子酸橙蛋糕|烹饪精品vwin体育

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椰子蛋糕

产量:12杯蛋糕

准备时间: 三十 分钟
Cook Time: 二十 分钟
总时间: 小时

成分

  • 杯子 甜椰丝 ,被分割的
  • 全麦饼干片 ,分成两半
  • 1 1/2 汤匙 浅红糖
  • 汤匙 腌制黄油 ,融化
  • 1 1/2 汤匙 石灰膏
  • 大蛋黄
  • 1 3/4 杯子 +2汤匙甜炼乳 (不要使用低脂肪,这是1/2 14盎司的罐头
  • 3/4 杯子 新鲜酸橙汁或关键酸橙汁
  • 1/2 过磷酸钙 香草精
  • 1/4 过磷酸钙 椰子提取物
  • 杯子 重奶油
  • 汤匙 糖粉

指令

  1. 把烤箱预热到350度。将椰子均匀地铺在带边烤盘上,在预热烤箱中烤6-8分钟直到金黄色,在烘焙过程中搅拌一次。从烤箱中取出并转移到碗中。
  2. 在非反应性搅拌碗中将石灰皮和蛋黄搅拌2分钟,直到混合物呈淡绿色,加入加糖的炼乳。倒入柠檬汁,香草和椰子提取物(为了获得更多的椰子香味,你可以加入1/4茶匙的椰子提取物)混合,直到充分混合。让混合物静置30分钟,不搅拌,在室温下使变稠。
  3. 同时,将全麦饼干和1/4杯烤椰子放入食品加工机中,搅拌至细碎,制成全麦饼干。德赢体育大约30-40秒。加入淡红糖和融化的黄油,搅拌直到混合物均匀地涂上。将混合物分到12个纸衬的松饼杯中,舀1舀左右的Tbs德赢体育p混合物到每个杯子里,将混合物压成均匀的层。在350度烤箱中烤5分钟。从烤箱中取出并冷却。把烤箱温度降低到325度。
  4. 把莱姆馅饼馅分成12杯,将混合物浇注到全麦饼干皮层上,将每杯饼干几乎装满(每杯约1/4杯)。德赢体育在预热烤箱中烤14-16分钟,或者直到纸杯蛋糕只有轻微的晃动。从烤箱中取出,冷却到室温,德赢体育大约45分钟。一旦用塑料包装松弛地冷却盖子,然后转移到冰箱,冷却3小时(注意,我把我的放在松饼锅里冷冻,但是从面包皮上榨出的黄油使杯子在冷却后粘在锅底上,所以我只是把热水倒进饼干片上,然后把松饼锅放在温水上面,大约20秒后取出。德赢体育如果你在冷藏前把它们放在盘子上,你可能会更容易把它们从盘子上拿下来:)。
  5. 在搅拌碗里,使用电动手动混合器,高速搅拌重奶油,直到形成软峰。加入糖粉(如果你想要更多的椰子味道,你可以在搅打的奶油中加入1/4茶匙的椰子提取物和糖),鞭打直到形成坚硬的山峰。就在上菜之前,用勺子或烟斗把奶油搅拌在杯形蛋糕上,然后把剩下的烤椰子撒在上面。如果需要,用石灰片装饰。
  6. 食谱来源:改编自《厨师画报》 甜豌豆厨房

26评论

  • 罗莎莉·麦卡里:杰林,我正在找你最拿手的石灰层蛋糕,你能不能给我一个食谱,我只是喜欢你的食谱,发现自己总是回vwin官网下载到你的食谱,,,,,!!谢谢你花时间,罗莎莉5月13日,2015点在上午10点12分 答复

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