番茄罗勒浓汤,烤大蒜和齐亚戈干酪奶酪

06.14.2013

今年夏天至少有一次,在农贸市场买很多李子西红柿,或者从花园里存些来做汤!这是我用新鲜西红柿做的最好的东西之一。是的你必须煮沸和皮番茄和烤箱里烤大蒜的一些烦人的额外步骤,但是多走几步就做成了汤。

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我做了这个,因为我要去看望我弟弟和他喜欢番茄罗勒汤,所以我带了一些。我们午餐吃的,他完全同意(成功:)。他喜欢Panera面包和Zuppas的番茄汤,这意味着我遇到了一些竞争对手,所以我很兴奋的结果。我决定加入我最喜欢的与西红柿和罗勒搭配的食物;首先是烤大蒜(因为我可以自己一口气吃完)。是的,我承认,有时我会烤大蒜,只是为了自己吃大蒜,嗯,味道真是不可思议。但是别担心,虽然是一头半的大蒜,但确实很醇厚。它只是增加了美味的大蒜的甜味。然后我还在Asiago中加了一句,因为说真的,没有奶酪我们怎么办?几乎所有与慷慨的零星的一些更好的奶酪。在这种情况下齐亚戈干酪是第一个想到配对风味和融化它光滑的纤维的特征。对不起,史蒂夫(我的丈夫),我知道你讨厌西红柿(这应该是违法的),不过今年夏天我会让你至少吃一次这种汤(如果你试一试,你会喜欢的——这不是我们教孩子的吗?因为我觉得这会在我们的餐桌上大量出现。享受!!

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番茄罗勒浓汤,烤大蒜和齐亚戈干酪奶酪

产量:6份

成分

  • 伦敦商学院 熟番茄
  • 1 1/2 蒜头 (90g)
  • 3 1/2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 中黄洋葱 ,碎(1 1/3杯)
  • (28盎司)可以压碎的西红柿(我更喜欢康塔迪纳或缪尔格伦)
  • (14盎司)低钠鸡汤罐头
  • 1 1/2 过磷酸钙 (或味道)
  • 过磷酸钙 新磨黑胡椒
  • 1—2 过磷酸钙 砂糖 ,品尝
  • 1/4 过磷酸钙 碎红辣椒片
  • 1/3 杯子 切碎的新鲜罗勒 ,加些装饰品
  • 1/2 杯子 奶油
  • 盎司 .亚洲奶酪 ,精细粉碎
  • 鲜面包 ,硬面包或饼干,为服务

指令

  1. 把烤箱预热到400度。把一大锅水烧开。同时切前从大蒜正面(就足以暴露出丁香),把皮放在烤盘上(我刚用烤箱安全玻璃碗),然后把1.5茶匙橄榄油淋在大蒜上。用箔覆盖菜入预热的烤箱,烤大蒜直到软,德赢体育大约30分钟。从烤箱中取出并放置一边。一旦水沸腾,小心地将西红柿放入沸水中煮沸,直到西红柿的皮破裂,德赢体育大约3分钟。与此同时向大的碗里的冰水。一旦西红柿爆裂,立即转移到冰浴,并允许冷却约30秒(或直到他们冷到足以让你处理)。德赢体育西红柿削皮切丁。
  2. 把剩下的3Tbsp橄榄油放在一个大搪瓷锅里,用中高火加热。油热后,加入洋葱丁炒软,德赢体育大约6分钟。加入番茄丁和番茄汁,西红柿碎,鸡汤,盐,胡椒,糖,红辣椒粉和罗勒。烤蒜去皮切碎后加入汤中。把混合物煮沸,然后减少热量,允许不加盖子炖45分钟-1小时(你可以在低温下再炖一个小时,1小时后盖上盖子。如果需要泥汤浸泡搅拌器(如果你喜欢稍微厚实不需要研磨)或过程在搅拌机的批次,灌装机只有一半每次和删除帽盖和覆盖洗碗巾(多余的热量和防止搅拌机破裂)。加入浓奶油。提供温暖的新鲜油炸面包丁,切碎的阿绍奶酪,洒上新鲜的罗勒。
  3. 菜谱来源:烹饪精品vwin体育

如果你不想奶油的就把重奶油留给美味的西红柿罗勒汤吧(这是加奶油前的样子)。我知道,我迫切需要漂白锅:)…

西红柿罗勒汤

54评论

  • 麦肯齐:我想用我花园里所有的新鲜西红柿。为什么你使它新鲜的一半,可以吗??8月27日,2018年9:54pm 回复

    • 杰林:为了更好的一致性。但我使用所有花园花园和罐装西红柿从我的兄弟最近,它们通常比商店买的西红柿汁多。9月12日,2018点:下午11点18分 回复

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