奶油布鲁里杯形蛋糕

01.02.2014

你有没有吃过太多的蛋糕食谱?vwin官网下载从未!这里有一个我太兴奋了,我已经开始尝试了。大约一年前,我终于买了一个厨房的火炬,但我不敢相信我还没有贴上任何德赢体育奶油白兰地甜点。

我喜欢奶油白兰地,而且由于那些巧妙的厨房火炬,它的糖衣几乎立刻就焦糖化了。我几乎觉得有魔力:)当我看着糖融化成小圆珠时,然后传播和迅速改变从柔软的白色到各种充满活力的颜色。

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如果你像我一样喜欢法国糕点,那么你会喜欢这些纸杯蛋糕。你不仅能得到一个美味的自制蛋糕,而且能得到一个富有的人,香草豆糕点奶油,上面大方地涂上糖,然后搅拌成脆脆的完美。

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拿叉子因为当你有这么好的杯形蛋糕,谁需要它)并且打破那个烤糖壳,我告诉你们,变成一个郁郁葱葱的点心奶油和毛茸茸的纸杯蛋糕,是绝对的幸福。

纹理,这个蛋糕的味道和简单的优雅让你着迷。这绝对是一个必须尝试的纸杯蛋糕!享受!!

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奶油布莱杯蛋糕

你会做的最诱人的颓废纸杯蛋糕之一!两个最好的甜点相撞,香甜的焦糖奶油布鲁里和软软的杯形蛋糕,没有人能抗拒的款待!!

课程: 甜点
Cuisine: 美国人
Keyword: 奶油布鲁里杯形蛋糕
准备时间: 四十五 分钟
Cook Time: 三十五 分钟
总时间: 小时 二十 分钟
一份: 十二
作者: 贾克琳

成分

粉忌廉

  • 杯子 重奶油
  • 2/3 杯子 牛奶
  • 1/2 杯子 砂糖 ,被分割的
  • 1/8 过磷酸钙
  • 1/2 香草豆我卖!!
  • 大蛋黄
  • 汤匙 玉米淀粉
  • 汤匙 无盐黄油

纸杯蛋糕

  • 1 1/2 杯子 通用面粉
  • 过磷酸钙 发酵粉
  • 1/4 过磷酸钙
  • 1/2 杯子 无盐黄油 ,在室温下
  • 3/4 杯子 +2Tbsp砂糖
  • 大鸡蛋 ,在室温下
  • 大蛋白 ,在室温下
  • 1 1/2 过磷酸钙 香草精
  • 1/2 杯子 全脂牛奶

高耸的

  • 颗粒糖 ,德赢体育大约1/3杯
  • 搅打奶油 (可选)
  • 十二 新鲜覆盆子 (可选)

指令

  1. 点心奶油:
  2. 在平底锅里,加热重奶油,牛奶,6汤匙糖,中火加热1/2香草豆和香草豆荚的盐和种子。把混合物放到一个温柔的泡沫里,偶尔搅拌(必要时从热中除去以防止剧烈沸腾,同时准备剩余物)。
  3. 与此同时,在搅拌碗里,将蛋黄和2汤匙糖搅拌均匀。将玉米淀粉加入蛋黄混合物中,搅拌至混合均匀,略微苍白和蓬松。从平底锅中德赢体育取出约1/2杯热奶油混合物,在剧烈搅拌的同时,将热奶油混合物(每次约1汤匙)慢慢倒入蛋黄混合物中。德赢体育
  4. 将燃烧器温度降低到中低温度。然后,在平底锅中搅拌热奶油混合物,将蛋黄混合物慢慢倒入热奶油混合物中。蒸煮混合物不停地搅拌,直到变稠(让它沸腾约30秒以烹调出淀粉味道)。德赢体育立即迫使混合物通过一个细网过滤器进入碗。加入1汤匙黄油。盖上塑料包装直接压在蛋奶表面。彻底冷却,德赢体育大约2小时。
  5. 杯形蛋糕:
  6. 把烤箱预热到350度。在搅拌碗里,把面粉搅拌在一起,烤粉和盐几秒钟,搁置一边。在装有桨叶附件的电动搅拌机架的碗中,搅打黄油和砂糖直到面色苍白蓬松。
  7. 加入鸡蛋,然后加入蛋白和香草精。加入1/2的面粉混合物,搅拌至混合均匀,然后加入牛奶,搅拌至混合,最后加入剩下的1/2面粉混合物搅拌至混合。
  8. 把面糊分到12个内衬纸的松饼杯里,每杯装满大约2/3。德赢体育在预热烤箱中烤21-24分钟,直到插入杯形蛋糕中心的牙签出来干净。转移到金属架上完全冷却。
  9. 组装纸杯蛋糕:
  10. 在冷却的纸杯蛋糕上用管道或涂上冰淇淋,使其均匀成层。一次只吃一个纸杯蛋糕,将整个糕点奶油撒上糖,然后用厨房的火把加热,直到糖开始融化并焦化。

  11. 让顶部冷却,然后饰以鲜奶油和覆盆子,如果需要的话。立即上桌(注意:糕点奶油可以在前一天制作,杯形蛋糕可以提前几个小时制作,但在上桌前加糖和焦糖)。

食谱笔记

  • *我先在转动蛋糕时涂上点心奶油的边缘,然后洒上顶部,然后我就把它点燃,再加上一层糖。我刚刚发现分层工作效果最好,所以它不是所有的珠子,只是从侧面跑开,但是做个实验,看看什么对你最有效。我每块蛋糕大约德赢体育要用1-1 1/2茶匙的糖。
  • 配方来源:香草杯形蛋糕奥普拉,从Cook's Illustrate中轻微改编的糕点奶油

60评论

  • 史黛西:这些纸杯蛋糕能吃多久?可以放在冰箱里吗??4月23日,2018在下午1:40 答复

  • 霍莉:我最近给你做了点心奶油食谱。它尝起来很好吃,但很油腻。你也是这样吗?我做了好几次点心奶油(烹饪学校),但是已经有一段时间了,我记不起来应该是怎么回事了……我做错了什么吗?我希望不是!!!!!3月30日,2018点:下午11点37分 答复

  • 丽莎·考夫曼:我迫不及待地想试一试。
    丽莎7月26日,2016点:下午3点24分 答复

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