1小时不含麸质的肉桂卷

04.08.2014

这是官方的,我确信我讨厌拍照的肉桂卷超过任何东西。它们只是不太适合我……但另一方面,我几乎比什么都喜欢吃:)。

无谷蛋白饮食以来我一直在很快就会过去,我决定我最好再找一个无麸质版的烘焙基础(我也有无谷蛋白花生酱饼干,,德赢体育滚球巧克力片曲奇饼,,香蕉松饼,和无面巧克力饼干德赢体育滚球张贴和许多其他天然无麸质烘焙食品,如蛋白杏仁饼马卡龙

无麸质肉桂卷|烹饪精品vwin体育

当我手头有许多不同的无谷蛋白粉我开始认为米饭,马铃薯淀粉和木薯粉是我最喜欢的混合(这似乎是一个最接近通用的白色面粉)这是一个我又使用了这道菜在这个无谷蛋白(我很新的烤东西,所以我可能在最接近的事情上错了)。

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这批是我的第二天,第一个也很好,但是它需要一些调整,因为生面团起床后很脆,一半切成卷时就开始碎了,和2,嗯,就是这样:)。德赢体育

这些肉桂卷的味道就像经典gluten-laden肉桂卷他们只是有一个稍微不同的纹理比传统。

如果你曾经做过(麸质版)1小时肉桂卷,那么这些会让你想起很多。我真的忍不住这些!!

我把它们拿出烤箱,开始吃没有结霜——他们只是好。当然他们用糖霜只有更好。

每咬一口就融化在我的嘴里。真正的考验是我的丈夫和孩子。他们以优异的成绩通过后与我的孩子和我的丈夫说一口”哇!这些都是无谷蛋白吗?这是一个最好的肉桂卷我过!”成功。

享受吧!!

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不是豪华的肉桂卷,但是看起来并不重要。这些太神奇了!!

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无谷蛋白肉桂卷

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肉桂卷不含面筋,十分美味,一小时后即可食用。

课程: 甜点
Cuisine: 美国人
关键字: 无谷蛋白肉桂卷
准备时间: 三十 分钟
Cook Time: 二十五 分钟
总时间: 小时
份: 12
作者:

成分

  • 2 1/4 过磷酸钙 活性干酵母
  • 1/4 杯子 温水 ,110度
  • 1/2 杯子 砂糖 ,被分割的
  • 1 3/4 杯子 (277克)白色的米粉,加上更多的除尘
  • 杯子 马铃薯淀粉(165克)
  • 1/2 杯子 (68克)木薯粉/淀粉
  • 汤匙 黄原胶
  • 2 过磷酸钙 泡打粉
  • 1/4 过磷酸钙 小苏打
  • 过磷酸钙
  • 3/4 杯子 + 1汤匙牛奶 ,加热到110度
  • 汤匙 无盐黄油 ,部分熔化
  • 2 汤匙 菜籽油
  • 2 大鸡蛋
  • 过磷酸钙 香草精

填充

  • 6 汤匙 无盐黄油 ,部分熔化
  • 1/2 杯子 拥挤的浅褐色的糖
  • 1/4 杯子 砂糖
  • 1又1/2 汤匙 地面肉桂
  • 1/8 过磷酸钙

奶油奶酪冰

  • 盎司 奶油芝士 ,软化
  • 1/4 杯子 黄油 ,软化
  • 1又1/2 糖粉
  • 2 汤匙 酸奶油
  • 1/2 过磷酸钙 香草精

指令

  1. 把烤箱预热到350度。把13英寸乘9英寸的烤盘涂上黄油。在碗里的电动搅拌器,酵母搅拌在一起,1/2茶匙的砂糖(来自1/2杯)和水。我们休息5分钟。与此同时,在搅拌碗里,把米粉搅拌在一起,马铃薯淀粉木薯粉,黄原胶,泡打粉,用小苏打和盐烘焙30秒,搁置一边。
  2. 对经过检验的酵母混合物,加入温牛奶,剩下的1/2杯糖,1/4杯黄油,将菜籽油和鸡蛋混合,用搅拌器搅拌均匀(混合物会稍微结块,但干燥时会光滑)。添加)。用搅拌机低速,慢慢加入干燥的成分。一旦加入干配料,增加搅拌速度中低型和混合2分钟。
  3. 把两张长长的塑料包装纸铺在桌面上,另一张稍微重叠(因为面团很粘而且很脆弱,所以你要用它来卷起来)。你需要塑料包装它足够宽所以你可能需要使用两个表,除非你有非常广泛的塑料包装,因为它需要至少15英寸宽以来13英寸的一面——你需要离开至少1英寸轮辋边缘滚动)。用米粉把塑料薄膜轻轻地包起来,然后把面团混合物滴在塑料薄膜上。洒的面团轻轻米粉然后传播两个长张塑料包装在面团,然后由13英寸面团滚成一个16矩形。馅料:将6汤匙部分融化的黄油涂在面团上,然后在一碗,红糖搅拌在一起,砂糖,肉桂和1/8茶匙盐和均匀洒于融化的黄油(要留一圈发现所有的边缘)。16寸一侧开始,用塑料包装将面团擀到对面,提起并卷起面团,并根据需要吃。用指尖把端缝压在一起。把面团切成12等分(不要用刀来回锯,只要往下剪一下就行了。小心卷准备烤盘,调整他们并排(你会有一点额外的空间一端就是好,你可以把一块卷起的醉的衬托,或者只是把它和卷,最后将传播)。入预热的烤箱烘烤22 - 25分钟。稍微冷却,然后用奶油奶酪糖霜结霜。最好一天准备。储存在密闭容器和re-warm单独在微波10 - 20秒(他们最好温暖)。
  4. 奶油奶酪冰淇淋:
  5. 碗的电动搅拌器(或者使用搅拌机),把奶油奶酪和黄油搅在一起,直到光滑蓬松。加糖粉,酸奶油和香草和鞭子直到蓬松,德赢体育大约多2分钟。
  6. 配方来源:烹饪的vwin体育

食谱笔记

如果饮食中没有麸质,一定要检查所有的包装标签上的成分,以确保他们是面筋免费。

47个评论

  • 玛丽亚·亨德森:我丈夫在特殊的早晨用自制的肉桂卷长大。我没有印象他的尝试,直到我发现你的菜谱。我添加了所有的面粉混合权重在一起,代替Cup4Cup数量。这些肉桂卷现在最喜欢的。我必须不吃面筋,但他不在乎。我的邻居们现在希望圣诞节早上如果还有剩菜,可以送货。
    我的问题是,我可以在前一天晚上做这些,早上把它们放在烤箱里吗?有人试过吗??12月31日下午2017点12点12分 答复

    • 玛丽亚·亨德森:我阅读评论,听起来好像我丈夫不关心,我必须吃女朋友. .我想说的是,他甚至不知道或者不介意卷是GF。(对不起,宝贝):-)12月31日2017年在三点十五 答复

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