无麸质白面包

03.01.2018

无谷蛋白食物是我吃过的最好的无麸质面包。好的无麸质面包是最难找到的东西之一,如果你是在一个无麸质饮食,但这个是真正令人满意的。味道好极了,而且质地很好。

无谷蛋白食物

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几个月前,我自己做了几个月的无麸质减肥,我买的一些面包吓了我一跳。

无谷蛋白时我认为最最好的食谱之一是一个很好的面筋免费面包配方,vwin官网下载这只是一种主食,当你吃了以后,不含麸质看起来就容易多了。

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我试了一些无麸质面包的配方,vwin官网下载这绝对是我最喜欢的。

我们全家喜欢它,我的丈夫不能克服多好。他甚至说他喜欢它比普通的白面包,信不信由你。他喜欢它有更多的实质内容。

如果您是无谷蛋白面包,是的它有不同的纹理将迅速生长在你这个面包的味道是惊人的!当你从烤箱里取出一块温暖的食物时,那是多么的梦幻。

无谷蛋白面包所示与两片木头砧板近距离

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自制的无麸质面包有点像制作松饼面糊。因为稠度会不同于传统的白面团面包,所以不需要捏面,卫矛!!

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你典型的与酵母酵母打样,水和糖。然后加入一些鸡蛋,牛奶和脂肪。然后你将添加在一个混合的首选无谷蛋白粉/淀粉和一些黄原胶。

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黄原胶是必须吗?对!它提供了在面团弹性和缺乏面筋这里充当粘合剂的面粉,它还有助于留住一些水分,给面包一些结构。

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自制无麸质面包

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无麸质白面包

四点七二十选票

这种无麸质面包是我吃过的最好的无麸质面包。好的无麸质面包是最难找到的东西之一,如果你是在一个无麸质饮食,但这个是真正令人满意的。味道好极了,而且质地很好。

课程: 面包
菜: 美国
Keyword: 无谷蛋白食物
准备时间: 二十 分钟
烹饪时间: 40 分钟
总时间: 小时
一份: 十六
卡路里: 一百八十二 千卡
作者: 贾克琳

成分

  • 2 1/2 茶匙 活性干酵母
  • 3 1/2 汤匙 ,划分
  • 1/4 温水 ,110度
  • 1 1/4 杯子 牛奶 ,升温到110度
  • 汤匙 菜籽油
  • 汤匙 黄油 ,软化,加上更多的面包锅
  • 大鸡蛋
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 杯子 (320g)白米粉*
  • 1/2 (66克)木薯粉
  • 1/2 (81g)马铃薯淀粉
  • 1/3 (46 g)玉米淀粉
  • 1 汤匙 黄原胶
  • 1 3/4 茶匙
  • 1 茶匙 发酵粉

指令

  1. 酵母倒入碗里的电动搅拌器,1/2茶匙糖和1/4杯温水。搅拌溶解酵母,然后让休息5 - 10分钟证明酵母。加入剩余的3Tbsp+1茶匙砂糖,牛奶,菜籽油,黄油,鸡蛋和柠檬汁。适合在低速混合机桨附件和鞭子结合(黄油不会融入在这一点上,但是一旦加入干配料,它就会变质。
  2. 添加所有的配料和混合低速相结合,然后增加到中等速度,搅拌5分钟(如果你有桨的附件,不断刮碗我强烈推荐它,并在中低速混合,如果使用的话)。如果不停止搅拌,偶尔刮下来两边和底部碗。在搅拌接近尾声时,面糊应该具有与香蕉面包等快餐面包类似的稠度。
  3. 把面包面团倒入一个9英寸5英寸的黄油烤盘中,用橡皮刮刀涂在两端。光滑的顶部用湿的手,虽然稍微凸起块(re-wetting手在水里。润湿顶部还将防止干燥时上升,因为它不会覆盖——塑料很容易坚持所以我不建议使用)。转移到一个温暖的地方免费从草案到上升为1小时,1小时15分钟。在上升的最后10分钟,将烤箱预热到375度。(面包一涨起来,就温柔些,这是条精致的面包,所以如果你在柜台上或烤箱里太用力地敲它,它很可能会放气,所以轻轻地移动)。
  4. 把面包放在预热的375度烤箱里烤20分钟,然后将烤箱温度降低到350,帐篷用箔片面包和烤20分钟或直到面包做的面包(顶部中心应该不再是半熟的)。
  5. 在面包盘中冷却几分钟,然后倒置到金属架上完全冷却。一旦冷却储存在密闭容器或密封袋在冰箱。切成切成1/2英寸片。一旦冷却,我建议变暖每一块大约10 - 15秒微波,德赢体育或者直到温暖(这面包就会显得干燥冷冻在冰箱里,但如果你又温暖起来这将是潮湿的。它也是美味的烤)。
  6. *铲平和铲平干燥的成分(而不是从包装或勺子倒入量杯),只是在测量时小心不要包装。更好的是,如果你有厨房秤,我强烈建议你用它。
  7. 菜谱来源:稍微从 allvwin官网下载recipes
营养成分
无麸质白面包
每份金额
热量一百八十二 卡路里来自脂肪36
% *每日价值
总脂肪4 g 6%
饱和脂肪1克 5%
胆固醇36毫克 12%
308毫克 13%
139毫克 4%
总碳水化合物30g 10%
膳食纤维1克 4%
糖3 g
蛋白质3G 6%
维他命A 2.4%
维生素C 0.7%
4.5%
2.1%
*每日价值百分比是基于2000卡路里的饮食。

157评论

  • 玛丽:你能不能用不含麸质的全能面粉来代替所有不同的无麸质面粉?我找不到所有这些面粉,而且放同样量的全能无麸质面粉。我是新手,为了烹调不含麸质的丈夫,我的丈夫对麸质很敏感,我尝试一个配方面包和没有把好. .谢谢,我是法国人。我的英语不好的话,你得原谅我。11月28日,2018点:下午2点59分 回复

    • 她:对不起,我还没试过用商店买的混合。12月6日2018点在上午12点50分 回复

  • 布伦达:我丈夫成为小麦过敏素。have been buying the bread at the local store boy it is expensive.so I thought I give your recipe a try,所以我很幸运,我迫不及待地想试一试11月26日,2018在下午1:07PM 回复

  • 莫莉:这个食谱很棒!!11月25日,2018年6:41pm 回复

  • 洛蕾塔:味道不好。说明很清楚。质地不是很开放,非常松软的面包和不愉快。可爱的颜色,闻起来很棒的烹饪时,良好的地壳re:颜色和质量(如一个易怒的、或软)。再次打破面包非常有弹性(太弹性/橡胶)。不愉快的甚至用黄油味道。用厨房秤测量每一种配料。切片。不知道哪里出了问题。再试一试其他建议的面粉。欢迎帮助。库克也热情。11月7日,2018点:下午6点21分 回复

  • 艾米:什么是一个很好的替代玉米淀粉。我们最近发现我的小孩对小麦和玉米过敏。我们进一步测试发现如果她腹腔疾病,但是现在我们被告知要停止所有小麦和玉米。谢谢你的帮助。我期待着尝试这个食谱。10月15日2018点在上午10点13分 回复

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