意大利缩略图饼干

01.22.2013

经典的意大利食物的味道总是能给我灵感。令人垂涎的魅力和蔬菜,新鲜香草和开心果)。只需要一瞬间,渴望的目光,我想要,我突然必须拥有它(大概是我固执的头脑说的)。我也喜欢古典的意大利红色组合,白色和绿色,我想用它去的味道我认为当我想到意大利食品(特别是冰淇淋,yum !)

意大利指纹

至少可以说,这些饼干已经成为我的弱点。对,近午夜,即使两个他们还叫我的名字。它们的风味组合简直是如梦如幻。黄油曲奇饼干底部是厚厚的层与香草豆种子在整个,它卷在一个丝绸开心果涂层,然后给他们按下经典的拇指印,然后用甜草莓蜜饯填满。不,没有结束,然后下毛毛雨,我们永远不能获得足够的原料,融化的巧克力,德赢体育滚球和完成它的顶部设有一个闪闪发光的钻石镶嵌的皇冠,或者至少我认为是=)。饼乾版税它存在于我的书中。享受!!

意大利缩略图饼干2

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意大利拇指曲奇和斯普莫尼拇指曲奇

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成分

  • 2 1/4 杯子 通用面粉
  • 杯子 腌制黄油 ,坚固但不冷*
  • 2/3 杯子 砂糖
  • 香草豆种子 (1 1/2茶匙香草提取物可替代)
  • 大鸡蛋 ,蛋黄和蛋白分开
  • 杯子 无盐开心果 ,切碎的
  • 1/2 杯子 草莓蜜饯
  • 盎司 .融化的白巧克力或半甜巧克力德赢体育滚球**

指令

  1. 把烤箱预热到350度。在装有桨叶附件并设置为中高速度的电动搅拌机的碗中,鞭子一起黄油,糖粒和香草豆种子,直到混合物变白和蓬松,德赢体育大约4分钟。加入蛋黄(把蛋白放在一个小碗里)。混合器设置为低速,慢慢倒入面粉,搅拌至混合均匀(混合物开始看起来干燥,但会开始聚集)。揉成一个球,用塑料包装纸覆盖,冷藏30分钟。
  2. 用2茶匙水将蛋白打至起泡。把切碎的开心果放在一个小碗里。删除饼干面团从冰箱和勺每次1汤匙,形成球。将每个球滴入蛋清混合物中,搅拌均匀,然后立即转移到碗碎开心果和辊均匀外套两边和底部开心果(我刚刚离开一个圆上裸露的缩进)。转移饼干面团球Silpat硅胶或羊皮纸内衬烤盘(拟合15每单)。用你的拇指,在每个饼干的中心做一个凹痕,用1/2茶匙的果酱填满每个凹痕。在预热烤箱中烤14-16分钟。在转移到铁丝架上冷却之前,允许在烤盘上休息几分钟。冷却饼干,然后把融化的巧克力装进管道袋或小Ziploc袋中,切开角落的小尖端,用融化的巧克力细雨。德赢体育滚球把饼干放在密封的容器里。
  3. *我用高功率微波加热黄油约9秒钟,在凉爽的微波里(如果你最近用过微波炉,它会稍微快一德赢体育点加热黄油,所以你不需要那么长时间),所以它仍然坚固,但是摸起来不冷。
  4. **也可以用白色糖衣或半甜巧克力片混合1/2茶匙的缩短。德赢体育滚球融化,将巧克力放入德赢体育滚球隔热碗中,置于一锅沸水中,偶尔搅拌,直到融化或放入微波安全碗中,每隔30秒用50%的功率加热,每次间隔搅拌融化和光滑。
  5. 菜谱来源:烹饪精品vwin体育

14评论

  • 梅丽莎Heiselt:我们喜欢这道菜。住在樱桃园,我们制作一个斯波莫尼版本:樱桃酱,开心果,还有黑巧克力。德赢体育滚球要求每年我的圣诞饼干盒!!12月6日,2017点:下午7点31分 回复

    • 杰琳:听起来太棒了!!12月7日,下午2017点11点11分 回复

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