宫保鸡丁

2020年8月30日

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一个简单的宫保鸡丁食谱,总比取出并确保满足那些渴望!它涂在美味,辣酱油,嫩鸡片做了认真美味的佳肴,它的丰富松脆花生完成。

白碗米饭和宫保鸡丁。

宫保鸡丁是什么?

宫保鸡丁是一种很受欢迎的中式爆炒菜,由切碎的鸡肉、蔬菜和花生组成,外面涂上一层微甜、微咸、香味浓郁的辣酱。

我不得不说,这个简单的自制版本绝对比熊猫快餐和裴伟的宫保鸡丁要好!自制通常都是赢家,对吗?

这是一种快速而美味的晚餐,适合在一周的任何一天享用。你可以在30分钟或更少的时间内准备好!

宫保鸡丁在一个大煎锅。

宫保鸡丁的配料和代用品

  • 低盐酱油:如果你没有低钠只是混合4茶匙普通酱油2茶匙的水。
  • 味醂:您可以在大多数大型杂货店的亚洲一节日本米酒。如果需要的话,你可以用雪利酒或马沙拉酒代替。
  • 玉米淀粉:这种成分可以帮助锁住水分,帮助酱汁附着在肉上,还可以用来使酱汁变浓。我不推荐替代品。
  • 鸡胸肉:鸡大腿在这里工作太伟大。任使用去骨去皮。准备会如此之快时,你不必自己删除。
  • 中国黑醋:如果需要,米醋,甚至是不那么甜香醋可以取代它。
  • 海鲜酱:这个预先做好的酱料为这道菜增加了很好的背景味道,你可以随意添加更多的口味。
  • 烤香油:我喜欢这个配料,它增加了很多味道。如果你需要尝试紫苏油或未精炼的花生油(使用更多的需要)。
  • 水:鸡汤的伟大工程太多,但因为它是这样一个小数额我不经常使用它,除非我有吃剩的在冰箱里。
  • 蜜糖:红糖是一个很好的替代品。
  • 橄榄油:光当然,植物油更正宗,效果也更好,橄榄油只是一个更健康的选择。
  • 红东方辣椒:这就是热量进来的地方。你也可以用红辣椒片。我大概要用1茶匙——但记德赢体育住这些食材都是辣的。
  • 绿色洋葱:黄色洋葱剁碎可以被取代。只要用1/3杯则跳过装饰。
  • 大蒜:鲜为您提供最好的味道,但如果你需要使用3/4茶匙干燥。
  • 姜:新鲜的最好,但1/2茶匙的干粉也可以。
  • 干烤花生:切碎腰果是另一个不错的选择。

保持向下滚动完全用配方组分含量和方向。

成分的图片用来做宫保鸡丁。显示了鸡,玉米淀粉,蜂蜜,香油,料酒,植物油,红辣椒,大蒜,生姜,酱油,花生,海鲜酱,中国醋和葱。

宫保鸡丁怎么做

  1. 腌鸡:取一个中等大小的碗,加入1汤匙酱油、味醂和1 1/2茶匙玉米淀粉。加入鸡肉,在室温下静置10分钟(或在冰箱中放置数小时)。
  2. 酱汁:在小的混合碗中一起搅拌其余1个汤匙酱油用剩下的1 1/2茶匙的玉米淀粉。加入黑醋,海鲜酱,香油,水或肉汤,而蜂蜜和打蛋器混合好。搁置。
  3. 库克鸡:在12英寸的煎锅中用中火加热油。将鸡肉放入一层,煮到不再是粉红色,每面大约需要1.5 - 2分钟。德赢体育
  4. 炒芳烃:快速移动至盘的一侧上,添加红辣椒,葱,大蒜,生姜和炒1分钟白色部分。倒入酱汁,煮和搅拌直到变稠,大约1分钟。德赢体育
  5. 装饰:加入绿色的洋葱和花生。如果需要,可以用盐(或更多的酱油)调味,如果需要,可以用更多的水稀释。温暖的服务。

六张图片展示了如何使宫保酱和煮熟回锅勾芡,然后大衣鸡肉和炒蔬菜锅酱的拼贴。

变化

  • 包括四川辣椒:如果你想让它更真实的添加四川胡椒粉1/2茶匙。它在美国很难得到(这就是为什么我选择不在这里包括它的原因),但它增加了一种有趣的,麻木的鸡腿。
  • 添加椒:另一个可选成分可以添加碎椒。单独煎一下,然后加到最后。
  • 让它温和的:如果你不喜欢吃辣只是省略了辣椒或红辣椒片。
  • 把酱汁加倍:如果你喜欢额外酱和米饭,然后折起来酱(包含在步骤2中的所有成分)。

从侧面看,宫保鸡丁在一个大煎锅里的特写图片。

宫保鸡丁常问问题

尝起来怎么样?它有一种很好的平衡的咸味,平衡着淡淡的甜味,搭配着恰到好处的汤和热。辣椒和芝麻油的味道绝对是一大亮点。

这是健康的吗?是的,这是一个健康的选择,特别是当与其他外卖风格鸡食谱比较。vwin官网下载无油炸(减少脂肪),并没有大量的糖。

刚才看多少酱油添加如果你需要保持钠水平下来,然后你可以用菜花大米成为了一个额外的蔬菜。

它是无麸质?至于是否定的,因为传统的酱油,海鲜酱是不是不含麸质。但你可以代替酱油和无麸质海鲜酱,当然还有确保所有其他成分标注不含麸质。

配什么菜呢?为了保持它的简单,我通常只是用蒸白或糙米和蔬菜蒸熟如花椰菜或炒蔬菜食用。炒饭(不含火腿)是另一种美味的选择。

头顶上的图片是白色的碗里装满了米饭,上面点缀着宫保鸡丁。筷子显示在一边。

更多外卖风格的最爱,以尝试

宫保鸡丁

一个简单的宫保鸡丁食谱,是一定要满足那些渴望!它与涂在可口,辣酱油,嫩鸡片制成,它具有丰富的和松脆花生完成。

份: 4
准备时间 15克ydF4y2Ba 分钟
做饭的时间 10 分钟
总时间 25 分钟

成分

  • 2大勺低盐酱油,分,那么更多的口味
  • 1大勺料酒
  • 3.茶匙玉米淀粉,划分
  • 1 1/4去骨去皮的鸡胸肉或者大腿,切成1英寸的方块
  • 1 1/2大勺中国黑醋
  • 1大勺海鲜酱
  • 1 1/2茶匙烤芝麻油
  • 2大勺水或低钠鸡汤,或者多一点,如果需要
  • 1大勺蜂蜜
  • 2大勺清淡橄榄油或植物油
  • 10干燥红辣椒东方,一半,去籽(或1/2茶匙红辣椒片)*
  • 4大葱,切碎,白色和绿色部分分开
  • 3.大蒜丁香,剁碎(1汤匙)
  • 2茶匙去皮,切碎鲜姜
  • 1/3无盐干烤花生,大致切碎

指令

  1. 取一个中等大小的碗,加入1汤匙酱油、味醂和1 1/2茶匙玉米淀粉。加入鸡肉,在室温下静置10分钟(或在冰箱中放置数小时)。

  2. 在小的混合碗中一起搅拌其余1个汤匙酱油用剩下的1 1/2茶匙的玉米淀粉。加入黑醋,海鲜酱,香油,水或肉汤,而蜂蜜和打蛋器混合好。搁置。

  3. 在12英寸的煎锅中用中火加热油。将鸡肉放入一层,煮到不再是粉红色,每面大约需要1.5 - 2分钟。德赢体育

  4. 将鸡肉放在锅的一边,加入红辣椒,白葱,蒜和姜,炒1分钟。倒入酱汁,煮和搅拌直到变稠,大约1分钟。德赢体育

  5. 加入绿色的洋葱和花生。如果需要,可以用盐(或更多的酱油)调味,如果需要,可以用更多的水稀释。温暖的服务。

配方注意事项

*辣椒是辣的,所以如果你不喜欢辣,你可以省略它。如果你用的是红辣椒片,你可以加一些来调味。

营养成分
宫保鸡丁
每份金额
卡路里364 脂肪热量171
%每日价值*
脂肪19 g 29%
饱和脂肪3 g 19%
胆固醇91毫克 30%
617毫克 27%
677毫克 19%
碳水化合物15克 5%
纤维2 g 8%
8克糖 9%
蛋白34 g 68%
维他命A361国际单位 7%
维生素C5毫克 6%
27毫克 3%
为1mg 6%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 中文
关键字: 宫保鸡丁
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