墨西哥婚礼曲奇

1.01.2018

墨西哥婚礼曲奇这是最梦幻的饼干之一!圆得漂亮,巴特里山核桃点心饼干卷在雪白糖粉的甜雪暴风雪中,它们会让你品尝每一口鲜嫩的甜点。很简单,我最喜欢的节日饼干之一,他们无法更容易作出!!

墨西哥婚礼曲奇

墨西哥婚礼曲奇

谁知道一个饼干可以有许多不同的名字!你也许听说过这些叫法:

  • 意大利坚果球或意大利婚礼饼干
  • 俄罗斯茶饼或瑞典茶饼
  • 山核桃饼干
  • 砂挞
  • 蝴蝶球
  • 极化波
  • 维也纳糖球
  • 雪球或雪滴

我想在美国。它们通常被称为墨西哥婚礼饼干,所以我们这里就讲这个。

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实际上我已经分享了几个雪球/婚礼饼干食谱,但是这个是我最喜欢的。vwin官网下载它们的口感融为一体,很潮湿,我无法抗拒经典的坚果香草口味。

我还没有遇到不爱这些的人!!

墨西哥婚礼饼干配料显示。面粉,黄油,糖,盐,香草,山核桃,糖粉

这些饼干只需要6种配料!!

  • 黄油
  • 糖粉
  • 香草
  • 面粉
  • 山核桃

把黄油和砂糖混合在墨西哥婚礼饼干的搅拌碗里

如何制作墨西哥婚礼饼干

  • 把烤箱预热到350度。用硅胶烤垫或羊皮纸把两张烤纸排好。
  • 在电动搅拌机架的碗里,搅拌机将奶油和桨连接在一起,1/2杯(60克)糖粉和盐,直到充分混合。

把面粉和墨西哥婚礼曲奇面团混合。

  • 加入香草精。
  • 拌入面粉。

在搅拌碗中混合在一起的沙质面粉。墨西哥婚礼饼干。

  • 起初看起来干燥多沙,但继续搅拌,它就会聚集在一起。

在墨西哥婚礼饼干面糊中加入Pecans。

  • 混合山核桃。

在搅拌碗中完成墨西哥婚礼曲奇面团。

  • 一次舀出1汤匙的面团,做成球。
  • 转移到烤盘上(除非你有一个双层烤箱,否则将剩下的面团冷却到准备烘烤)。

在烘焙之前,在烤盘上形成圆形的墨西哥婚礼饼干面团。

  • 在预热烤箱中烤至接近凝固,德赢体育大约13-14分钟。
  • 在烤盘上冷却,直到冷却到可以处理,德赢体育大约5-8分钟。

二十个墨西哥婚礼曲奇饼干烘焙后,在烤盘。

  • 将剩下的11/4杯(150克)糖粉倒入一个小搅拌碗中,一次卷一个热饼干,用糖涂上一层薄薄的薄层(这层看起来会融化并变得粘稠)。
  • 转移到冷却架上,让冷却完全,然后卷入糖粉再次覆盖。储存在密封的容器中。

我能把这些饼干冻起来吗??

是的,你可以把它们冷冻起来,但我可能只放一层糖粉,然后冷冻。在糖粉中解冻后再滚。

烘焙后,用糖粉滚烤墨西哥婚礼饼干。

完美墨西哥婚礼饼干小贴士

  • 不要使用完全软化的或室温的黄油。黄油应该很凉爽。用更冷的黄油可以少涂一些。
  • 勺子和水平面粉测量,如果使用spoon和level方法,cookie会传播得更多。
  • 把山核桃切成小块。通过这种方式,它们更加均匀地分布,并且它只是给了cookie更好的整体纹理。
  • 不要在抹了油的饼干纸上烤,这将鼓励传播。硅树脂烤垫或羊皮纸效果最好。
  • 卷入糖粉,饼干是热的,所以会粘在一起。
  • 把糖粉擀两遍。第一层会变得有点潮湿和粘稠,所以再滚一滚,它有助于把它弄干,此外,它给你一个更甜的外层。
  • 你不应该有散布饼干的问题(我生活在相当高的海拔,这些不会散布在我身上),但是,如果你这样做,你可以试着在成型后冷却30分钟(在烘烤之前)。

墨西哥婚礼曲奇

更多的思想混合

你也可以试着用:

  • 切碎的扁桃或核桃片。
  • 迷你巧克力德赢体育滚球片。
  • 1/2杯彩虹吉米,然后用1/2茶匙的杏仁提取物和1茶匙的香草提取物。
  • 好时之吻或迷你里斯之吻。
  • 切碎的薄荷块(如这些小划片,然后加入1/4茶匙薄荷提取物和1茶匙香草提取物。
  • 澳洲坚果和细碎的椰子(和一些椰子提取物)。
  • 加入肉桂或南瓜派香料,除了山核桃。

特写图片14墨西哥婚礼饼干在一个碗。一个折成两半以显示纹理。

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墨西哥婚礼曲奇

选票

这是最梦幻的饼干之一!圆得漂亮,巴特里山核桃点心饼干卷在雪白糖粉的甜雪暴风雪中,它们会让你品尝每一口鲜嫩的甜点。很简单,我最喜欢的节日饼干之一,他们无法更容易作出!!

课程: 甜点
Cuisine: 墨西哥人
Keyword: 墨西哥婚礼曲奇
准备时间: 十五 分钟
Cook Time: 三十 分钟
总时间: 小时 分钟
一份: 三十五
卡路里: 一百一十八 千卡
作者: 贾克琳

成分

  • 杯(226G) 不加盐的黄油,, 稍微软化但仍然坚固,切成5片
  • 1 3/4 杯(210克) 糖粉,, 被分割的
  • 1/4 过磷酸钙
  • 过磷酸钙 香草精
  • 1 3/4 杯(249g) 通用面粉**
  • 杯(110克) 山核桃,, 切成小块

指令

  1. 把烤箱预热到350度。用硅胶烤垫或羊皮纸把两张烤纸排好。

  2. 在电动搅拌机架的碗里,搅拌机将奶油和桨连接在一起,1/2杯(60克)糖粉和盐,直到充分混合。

  3. 加入香草精。

  4. 拌入面粉。起初看起来干燥多沙,但继续搅拌,它就会聚集在一起。

  5. 混合山核桃。

  6. 一次舀出1汤匙的面团,做成球。转移到烤盘上(除非你有一个双层烤箱,否则将剩下的面团冷却到准备烘烤)。

  7. 在预热烤箱中烤至接近凝固,德赢体育大约13-14分钟。

  8. 在烤盘上冷却,直到冷却到可以处理,德赢体育大约5-8分钟。

  9. 将剩下的11/4杯(150克)糖粉倒入一个小搅拌碗中,一次卷一个热饼干,用糖涂上一层薄薄的薄层(这层看起来会融化并变得粘稠)。

  10. 转移到冷却架上,让冷却完全,然后卷入糖粉再次覆盖。储存在密封的容器中。

食谱笔记

  • *为了软化黄油,你可以在微波炉中每面软化5秒钟,或者让它在室温下静置20分钟(它应该仍然相当坚固,德赢体育如果冷的话,它有助于减少饼干的蔓延。
  • **将面粉舀入量杯中,用黄油刀扫上量度。或者使用厨房秤来获得最一致的结果。
  • 小贴士:如果糖粉结块,一定要筛。测量后筛选。
营养成分
墨西哥婚礼曲奇
每份服务金额
热量一百一十八 脂肪的卡路里63
%每日值*
总脂肪7g 11%
饱和脂肪3g 15%
胆固醇13mg 4%
17mg 1%
22mg 1%
总碳水化合物11g 4%
糖6G
蛋白质1G 2%
维生素A 3.3%
0.5%
熨斗 2.3%
*每日价值的百分比是基于2000卡路里的饮食。

9评论

  • Carolina:嗨!所以他们不需要鸡蛋?我有一个类似的食谱,但他们有鸡蛋,但没有那么多的黄油…这是为什么??12月21日,2018在下午4:06PM 答复

    • 杰林:这里不需要鸡蛋。它们不是一块有嚼劲的软饼干,更像是一块细嫩的饼干。12月21日,2018点:下午5点50分 答复

  • 凯莉|美食家:这个季节最棒!我们的最爱之一!!12月3日,2018点在上午9点26分 答复

  • 雪莉:我丈夫和我每年圣诞节都有。我们叫他们黄油球,这些饼干的名字太多了,哈!他们太上瘾了,伊克斯!谢谢12月2日,2018点:下午6点05分 答复

  • 劳拉|图蒂·多尔奇:我一生中需要这些黄油饼干,太漂亮了!!12月2日,2018点:下午3点22分 答复

  • 安:你准备好再叫一个名字了吗?;-)
    我家一直叫这些新月饼干。但是谁在乎呢?它们太好了,我们只是忙着吃!!12月2日,2018点在上午8:11 答复

  • 谢丽尔:一定要用黄油!使用人造黄油或其他黄油替代品,味道就不一样了!(实际上,对于大多数饼干,这是我个人的烘焙规则!)12月2日,2018点在早上7点20分 答复

    • 杰林:是的,我完全同意!黄油是饼干的100倍,还有其他的一切:)。12月2日,2018在9:53AM 答复

  • 梅琳达·德拉诺:绝对喜欢这些!!12月1日,2018点:下午2点24分 答复

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