西兰花奶酪汤(最好的!)

·2015年11月18日出版

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西兰花奶酪汤是终极的安慰食物!美味的奶酪味、浓郁的奶油味,点缀着大量新鲜的西兰花(当然要切成块状)。

喜欢这个口味的组合吗?也试着我切达干酪花椰菜土豆汤慢炖西兰花芝士汤

白色碗里一份西兰花芝士汤,旁边放脆饼。

最好的西兰花奶酪汤

这真的是我吃过的最好的西兰花奶酪汤!比当地的汤铺和连锁餐馆(帕涅拉面包)要好。而且这个食谱不像那些著名的版本那样有任何奇怪的,货架上稳定的加工奶酪。

它只用了很少的原料,非常丰盛,充满了新鲜的自制味道,而且很容易做。

它很快就会成为你的首选汤食谱!vwin官网下载换句话说,它是秋冬两季餐桌上的主食。

带着寒冷和毛衣的天气,我们准备好了!好吧,也许不是,但温暖舒适的汤让它更容易忍受,对吧?

为汤季干杯!

白盆满的花椰菜奶酪汤。

西兰花奶酪汤配料

  • 新鲜的花椰菜:你只需要做这个食谱的小花,树状的末端。把茎秆留作其他用途,比如凉拌卷心菜。
  • 黄油:在这里要用黄油而不是橄榄油来获得最佳口味。
  • 黄色洋葱:洋葱是打造这道汤味道的重要原料。此外,如果你想偷偷加入其他蔬菜,你也可以加入一个切成薄片的胡萝卜。
  • 大蒜:在这个食谱中我们只用一瓣丁香,所以它不会盖过奶酪的味道。
  • 中筋面粉:这是用来使汤变稠,帮助奶酪融化更光滑。
  • 牛奶:我通常用低脂牛奶,但为了让它更丰富,你可以用全脂牛奶。
  • 鸡汤:蔬菜汤也不错。
  • 奶油:你会喜欢这汤的味道的。我们不需要很多,还有很长的路要走。
  • 锋利的切达干酪:对于粗犷的奶酪口味来说,特别尖锐的味道也很美味。
  • 帕玛森芝士:这是一种能让它变得最好的秘密配料!
  • 盐和现磨黑胡椒:增加味道。记住奶酪已经相当小心,不要迟到。

这是制作西兰花奶酪汤的原料。展示西兰花、切达芝士、帕玛森芝士、黄油、洋葱、大蒜、面粉、浓奶油、鸡汤、盐、胡椒和牛奶。

如何做椰菜芝士汤

  1. 炒洋葱:将黄油放入锅中,中火加热融化。加入洋葱,不断搅拌,直到变软,大约4 - 5分钟。德赢体育
  2. 使roux:加入大蒜和面粉,煮1分钟左右,不停地搅拌。德赢体育
  3. 增加液体:搅拌时,慢慢倒入牛奶,然后倒入鸡汤。加入西兰花。
  4. 让变厚:不断搅拌直到混合物开始变稠。
  5. 让西兰花煮:然后把火调小,反复搅拌,直到西兰花变软,大约需要6 - 8分钟。德赢体育
  6. 加入奶油和奶酪:加入奶油、切达干酪和帕玛森芝士,搅拌至融化。
  7. 季节:用盐和胡椒粉调味。如果愿意的话,趁热再加一些切达干酪。

六幅拼贴图,展示制作西兰花奶酪汤的步骤。展示了做乳酪面粉糊和bachamel酱,加入西兰花烹饪,搅拌奶油,最后加入奶酪丝。 一锅完成的西兰花奶酪汤显示在炉子上。

冷冻西兰花有用吗?

是的。请记住新鲜的是最好的,也将有最好的质地,但在紧要关头冷冻西兰花,解冻,切块更小的也能工作。

我可以用白色切达?

是的。锋利或特别锋利的白色切达干酪也很不错。只要记住,汤将是白色的,而不是橙色。

你能把这汤冷冻一下吗?

不。因为这汤里有牛奶和奶酪,所以不能很好地冻住。最好是在制作后的几天内享用。但是相信我,它很快就会消失的!

如何存储和再热吗

  • 剩下的汤可以放在密封的容器里在冰箱里储存3天。
  • 再热过的炉灶热温暖在锅里,搅拌频繁。
  • 或者在微波炉安全碗中以50%的功率再加热个人份,偶尔搅拌。
  • 记住,奶酪在重新加热时可能会分开一点,但它仍然是美味的。

从盛满汤的锅里舀出一勺西兰花奶酪汤。

什么配西兰花奶酪汤

烤土豆

小时自制的面包没有捏面包

自制的面包碗

最好的西兰花切达干酪汤小贴士

  • 把西兰花切成小块。这样他们煮得更快,汤的整体口感也更好。不要咬大块的西兰花。
  • 芬利骰子洋葱非常小否则它们煮得不够快。没人想在汤里放脆洋葱。
  • 使用大量的奶酪。不要用淡味或中味的切达奶酪,汤也不会很美味。
  • 在切达干酪上加一些帕尔马干酪。它增加了很多味道。
  • 白汁酱不要烧过头(面粉和牛奶的混合物)否则它就不会有同样的增稠特性。
  • 不要使用预先切碎的奶酪或者汤会变成颗粒状,味道也不会那么好。先从一块肉开始,把它磨碎。
  • 拌入放出热量,使他们不分离和不寒而栗的奶酪。你甚至可以先让汤冷却几分钟。
  • 等待的季节。我喜欢在加了咸奶酪之后在最后加盐,这样你就不会迟到了。

想象一下用碗盛着两份西兰花奶酪汤的画面。饼干、西兰花、面包和奶酪放在一边。

你会喜欢上更多舒适的汤食谱:vwin官网下载

西兰花奶酪汤食谱

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真正的最好的西兰花汤奶酪!这是完全不好的,爽朗的,丰富的,奶油,和它的超级容易使!新鲜的面包美味的晚餐舒适配对。使约8杯。德赢体育

份: 6
准备时间 10 分钟
做饭的时间 15 分钟
总时间 25 分钟

成分

  • 6汤匙黄油,切成1汤匙
  • 1杯切碎黄色洋葱
  • 1大瓣蒜,切碎
  • 1/41杯+ 3汤匙中筋面粉
  • 3 1/4低脂牛奶,如果需要的话,可以多吃一点
  • 1(14.5盎司)低钠鸡汤
  • 1/2奶油
  • 3.杯子(包装)切碎新鲜西兰花*
  • 10oz(2杯半)锋利的切达干酪或特辣的切达奶酪,再加上更多的服务**
  • 1oz(1/3杯)切碎帕玛森芝士
  • 盐和新鲜的黑胡椒粉,品尝

指令

  1. 将黄油放入锅中,中火加热融化。加入洋葱,不断搅拌,直到变软,大约4 - 5分钟。德赢体育

  2. 加入大蒜和面粉,煮1分钟左右,不停地搅拌。德赢体育

  3. 搅拌时,慢慢倒入牛奶,然后倒入鸡汤。加入西兰花。

  4. 不断搅拌直到混合物开始变稠。然后把火调小,反复搅拌,直到西兰花变软,大约需要6 - 8分钟。德赢体育

  5. 熄火。拌入浓奶油,然后拌入切达干酪和帕玛森芝士,搅拌至融化。

  6. 用盐和胡椒粉调味。如果愿意的话,趁热再加一些切达干酪。

配方笔记

  • *由约2花椰德赢体育菜的头,只使用小花部。我开始约1磅西兰花冠,砍掉德赢体育大部分的茎,然后切碎小花到约1/2英寸的非常小的碎片。有时候,我喜欢西兰花外,所以我用4杯。
  • **口味温和的使用锋利的切达奶酪,口味大胆的使用额外形状的切达奶酪。
  • **用新鲜的芝士块做成的芝士,味道和口感最好。
营养成分
西兰花奶酪汤食谱
每份金额
卡路里541 351卡路里来自脂肪
% *每日价值
脂肪39克 60%
24克饱和脂肪 150%
胆固醇121毫克 40%
600毫克 26%
739毫克 21%
碳水化合物26克 9%
纤维4 g 17%
糖11 g 12%
蛋白质24 g 48%
维他命A2024国际单位 40%
维生素C109毫克 132%
634毫克 63%
2毫克 11%
*每日摄入的热量百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程:
菜: 美国
关键字: 西兰花奶酪汤
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