完美的南瓜饼

11.12.2017

南瓜饼感恩节是一个绝对的必须!它主要强调的这顿饭最好是好的对吗?吗?这是我的完美的南瓜饼。它有一个优秀的派皮和一个完全不可抗拒的甜美的南瓜饼馅。

南瓜饼

南瓜饼

只要我能记住南瓜饼每年都在我们的感恩节大餐。很多南瓜派的我,我不会有任何其他方式。

每年我妈妈很少烤但她两个南瓜派。它总是南瓜饼。从来没有苹果,没有巧克力,德赢体育滚球总是南瓜但我们绝对喜欢它!!

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感恩节是一个家庭传统,每一个当我切成一个自制的南瓜饼在感恩节都带我回家,让我想起那些特别派我妈妈美味的感恩节食物和一年一次。

继续,现在我把我妈的经典南瓜饼,只是添加了所有我最喜欢的小细节。

南瓜饼显示在一个玻璃烤盘

南瓜饼技巧

这些年来我学到很多小技巧得到最好的南瓜派。别误会我我妈妈的馅饼是美好的但她不关心细节,她只是用南瓜的食谱从后面可以——这就是美味的但我爱挑剔食物:)。德赢体育

这是我的想法和建议在南瓜饼:

  • 部分盲烘焙地壳首先你不最终沉闷的地壳。
  • 使用大量的黄油,派皮,不要超负荷工作。
  • 添加一个提示酸奶油或很好地软化的奶油奶酪(我通常融入糖如果我走这条路)给它一个小维度。
  • 去奶油代替炼乳。我的意思是,如果你把每一个并排的sip哪个味道会更好?奶油显然不是罐装牛奶,和南瓜派工作所以奶油馅饼。

南瓜饼

更多的南瓜饼技巧

  • 不要over-bake馅饼或者你会得到大的裂缝。同时,跳过传统的425 f。高温开始,基于奶油馅饼更好和相对较低的温度。
  • 去红糖的比例较高,它增加了更多的味道——暗示这些笔记并不是一味地。
  • 帐篷的地壳边缘箔而烘焙所以他们不燃烧(跳过派盾可以切成南瓜饼填充它上升)。使箔环可烦人但这是值得的。
  • 和使用优质香料(没有过期),和使用大量的他们。当我说“质量好”我指的香料麦考密克香料。他们有这样一个纯粹的味道,这是一个品牌我完全信任在帮助实现最好的南瓜饼!!

您可以使用这里的麦考密克南瓜饼香料,但我更喜欢创造自己的混合,因为这样我最后的数量我想每个香料。

南瓜饼和盲目的烤皮玻璃烤盘

成分的填充

  • 棕糖和砂糖
  • 玉米淀粉
  • 香料包括肉桂,姜、肉豆蔻和丁香
  • 鸡蛋和蛋黄
  • 南瓜罐头(不是馅!它已经甜味和辣味)
  • 香草精
  • 奶油
  • 除了牛奶(脱脂)
  • 酸奶油

派皮的成分

  • 面粉
  • 黄油
  • 蛋白
  • 冰水

怎么做南瓜饼吗

  • 首先准备派皮面团和寒冷。
  • 然后卷和盲目烤地壳。
  • 接下来准备简单的南瓜饼馅。
  • 做饭,将馅料倒入预先烤制的部分烤派皮和烘烤。
  • 让酷集。片,用鲜奶油服务。

滚动下面完全可打印配方。

南瓜饼

最好的自制的配方

这不是你买成品派皮和转储基本填充派,而是从头做南瓜饼,会让你的祖母感到骄傲。

一定要请到过去的奶油,片状,无法抗拒的南瓜味咬!!

注意,这个馅饼将很好如果你想让它提前一天,这样你就可以得到一件事的感恩节的前一天。只是将它存储在冰箱里(完全冷却之后)。

是:藏在冰箱里)。否则人们无法抗拒,等到第二天,如果他们看到它坐在普通的网站,,你会打开你的冰箱到一半吃馅饼。

它真的是不可抗拒的!!

南瓜饼

这篇文章是由麦考密克我自己的想法和观点都是100%。

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完美的南瓜饼

55

我理想中的完美的南瓜饼!使这一如果你想打动!爱的所有小细节真的有所不同。这是爱吃第一口。

课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 南瓜饼
准备时间: 45 分钟
烹饪时间: 1 小时 15 分钟
总时间: 5 小时
份: 10
热量: 348 千卡
作者:

成分

地壳

  • 1 中筋面粉+ 1汤匙(152克) (独家新闻和水平来衡量)
  • 1又1/2 茶匙 砂糖
  • 1/2 茶匙
  • 1/2 杯(113克) 无盐黄油,, 切碎成小块
  • 3 - 5 汤匙 冰水
  • 1 蛋白,, 被(储备蛋黄馅)

填充

  • 3/4 杯(160克) 轻装上阵红糖
  • 1/4 杯(55 g) 砂糖
  • 1又1/2 茶匙 玉米淀粉
  • 1/2 茶匙
  • 1又1/2 茶匙 麦考密克地面肉桂
  • 1/2 茶匙 麦考密克生姜
  • 1/2 茶匙 麦考密克豆蔻粉
  • 1/8 茶匙 麦考密克地面丁香
  • 2 鸡蛋
  • 2 蛋黄
  • 1 (15盎司) 南瓜
  • 1 茶匙 香草精
  • 3/4 杯(175毫升) 奶油
  • 1/2 杯(120毫升) 牛奶 (除了脱脂)
  • 1/3 杯(80克) 酸奶油

指令

外壳:

  1. 在一个大的碗里一起搅拌面粉,糖和盐。加入黄油,切成面粉用搅拌器,直到它变得均匀分布,大团分散在豌豆大小。

  2. 细雨在冰水1汤匙,用橡皮刮刀把它们扔在每次添加,直到混合物在较大的团块,将压在一起的时候。

  3. 收集揉成一个球然后拍新闻6英寸磁盘。包装塑料包装和冷藏1 - 2小时。

  4. 辊面在磨碎的表面大约13英寸轮。德赢体育转移到一个9英寸蛋糕盘2英寸深(我使用的这一个在这里)。大约4英寸德赢体育的外缘下面折起来创建一个小槽的设计。

  5. 同时冷却30分钟预热烤箱至425度。

  6. 一张重型金属箔或变皱然后夷为平地羊皮纸在地壳然后装满干豆或者饼重量。烤10分钟。

  7. 删除bean和箔,继续烤5 - 8分钟,直到地壳出现轻微干燥。

  8. 删除从烤箱和地壳立即刷薄薄的一层蛋清,备用。烤箱温度降低到350度。

填充:

  1. 在混合碗红糖搅拌在一起,白砂糖,玉米淀粉,盐,肉桂、姜、肉豆蔻和丁香而分手的红糖与指尖。

  2. 加入鸡蛋和蛋黄搅拌,直到充分混合。加入南瓜和香草。

  3. 然后搅拌奶油,牛奶和酸奶油,直到总和。

  4. 馅料倒入饼皮。帐篷地壳边缘松散箔制成的戒指而离开房间馅略有扩大。

  5. 350度的烤箱中烤55 - 70分钟,直到边缘几乎是集但中心仍略有晃动起来。
  6. 酷电线架子上至少2个小时(我更喜欢冷,如果你想要它通过冷却冷冻3小时后室温冷却)。储存在冰箱里。服务与甜奶油。

  7. 配方来源:烹饪的vwin体育

营养成分
完美的南瓜饼
每份金额
卡路里348 171卡路里来自脂肪
% *每日价值
总脂肪19 g 29%
饱和脂肪11 g 55%
胆固醇127毫克 42%
280毫克 12%
189毫克 5%
总碳水化合物39克 13%
膳食纤维1克 4%
糖24 g
蛋白质4 g 8%
维他命A 146.5%
维生素C 2.3%
7.8%
9.5%
*每日价值百分比是基于2000卡路里的饮食。

24日评论

  • Petek Dincman:嗨,我住在土耳其,我惊讶于你做的事情。小问题,如果我们没有罐头南瓜🎃我们要煮🤔I真的没有💡想法。你能帮我,请🙏🏻Thank😊11月21日2018年9:49pm 回复

  • 朱莉娅:我做过的最好的南瓜饼!我没有加糖炼乳所以我寻找一个配方,发现你的!很高兴我做了,我会让它一次又一次!!10月8日2018年5:38pm 回复

    • Tammy Trussell:第一次我要试一试。希望我的丈夫喜欢。这是他的最爱。我只是在商店里,但没有意识到几乎每一个配方使用炼乳或甜炼乳。所以,我觉得这个听起来不错。我都在名单上11月20日2018年7:46pm 回复

  • 安琪拉:美味的馅饼食谱。我减少1/4杯糖,用预制格雷厄姆地壳。每个人都喜欢奶油填充和酸奶油添加适量的对比。完美的。下次我将使地壳。10月7日,9点2018 回复

  • Ninochka:好南瓜饼!谢谢你:)3月13日2018年2:33am 回复

    • 她:很高兴你喜欢它!!3月15日2018年10:24pm 回复

  • Romelle Baker-Jarvis:我想我知道怎么做的南瓜饼。是这样,直到我尝试这道菜!我发展自己的冬南瓜,使用国产蔬菜馅饼。这是我曾经做过的最好的该死的配方。这是一个感恩节,圣诞节再次利用!!12月22日2017年10:18am 回复

    • 她:那你爱它Romelle快乐!!12月28日,2017年6:31pm 回复

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