黄油冰块南瓜饼干

2012年11月20日

一百一十九分享

我又一次发现自己需要用冰箱里放的南瓜,所以我决定尝试一下新的食谱,然后在玛莎斯图尔特(请注意,如果您曾经使用过您保存在冰箱中的南瓜泥,一定要在室温下解冻,直到把它加入你的食谱中——当然除非它需要冷冻南瓜)。这些饼干上面写满了我的名字,上面写满了南瓜和棕黄色黄油的组合,我最近靠它生活。我对食谱作了一些调整,如稍微改变调味料的量,用砂糖代替一些红糖,使用腌制的黄油,减少盐的添加量,从糖霜中省去香草(因为真正需要的是棕色黄油的味道)。然后,我做的最大的改变是在饼干面糊中用少量的酸奶油代替蒸发的牛奶,在糖霜中用一半半代替蒸发的牛奶。这些饼干真是天堂!它们很柔软,枕头-y和潮湿。结冰,这更像是霜冻,让我想起焦糖霜或冰淇淋霜。我喜欢把红黄油和糖混合在一起能立刻产生一种焦糖般的味道。


你不会相信这些饼干消失得有多快!每个人都爱他们,包括我。我喜欢尝试新的饼干食谱,发现它是绝对的保管者。享受!!

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黄油冰块南瓜饼干

产量:大约4.德赢体育1/2-6打(取决于你生产的大小)

成分

  • 2 3/4 杯子 通用面粉
  • 过磷酸钙 发酵粉
  • 过磷酸钙 小苏打
  • 1 1/2 过磷酸钙 肉桂粉
  • 过磷酸钙 碎姜
  • 1/2 过磷酸钙 肉豆蔻
  • 1/2 过磷酸钙
  • 3/4 杯子 腌制黄油 ,软化
  • 1 1/2 杯子 包装浅红糖
  • 3/4 杯子 砂糖
  • 大鸡蛋
  • 1/2 杯子 酸奶油
  • 过磷酸钙 香草精
  • 1 1/2 杯子 南瓜泥罐头
  • 配方褐黄油冰 ,食谱如下

黄油布朗冰

  • 杯子 糖粉
  • 汤匙 腌制黄油 ,切成1英寸片
  • 1/3 杯子 对半

指令

  1. 把烤箱预热到375度。在搅拌碗里,把面粉搅拌在一起,发酵粉,小苏打,肉桂色,生姜,肉豆蔻和盐,搁置一边。碗内装有电动搅拌架,配有桨叶装置,速度适中,把黄油搅在一起,浅红糖及砂糖粒,直到面色苍白松软,德赢体育大约3-4分钟。每次加一个鸡蛋,每次添加后混合直到混合。加入酸奶油和香草精,然后加入南瓜泥。混合器设置为低速,慢慢加入干配料,搅拌至混合均匀(确保在整个搅拌过程中刮掉碗)。
  2. 将1 1/2杯的饼干面团转移到一个装有1/2英寸平顶的糕点袋中,用1/2英寸圆管将饼干面团装入一个有纱布或羊皮纸衬里的饼干纸上,间隔至少1英寸的饼干。在预热烤箱中烤约12分钟,直到顶部接触后弹回。德赢体育在转移到金属架上之前,在烤盘上冷却几分钟。完全冷却,然后准备糖衣,并在饼干上撒上糖衣。在密闭容器中单层储存在冰箱中,在食用前室温休息。
  3. *或者,你可以把面团一汤匙一汤匙地扔到内衬的烤盘上(它们看起来不会像圆形那么好)。你可以把它们做得比食谱中列出的要大(这是我在第一批之后做的,因为1.1/2英寸的圆会产生非常小的饼干)。如果你决定管他们更大,只是让更多的空间之间的每个饼干。

黄油布朗冰

  1. 将4杯糖粉放入搅拌碗中,搁置一边。在一个小平底锅里,用中火加热的棕色黄油,偶尔旋转锅(黄油会融化,几分钟后就会飞溅,然后它就会泡沫化,然后金棕色的斑点将开始出现在泡沫的中心。这是当你把它从热-我等待的斑点扩大到约1至1/2英寸的泡沫圈,然后立即删除)。德赢体育在搅拌碗中小心地将红黄油倒在糖粉上,用橡皮刮刀刮掉锅里多余的黄油和褐色的碎片。加入一半和一半,搅拌均匀。铺在饼干上,增加一半和一半,德赢体育每次大约1-2茶匙,使混合物结冰变薄,因为它坐下来会变稠。
  2. 菜谱来源:稍微从 玛莎斯图尔特

13评论

  • 米歇尔:天哪!!我刚做了这些饼干,简直不可思议。棕黄色的奶油糖霜配上了南瓜/饼干的香料。它们真的很好吃。另一个赢家。你已经成为我的食谱网站!vwin官网下载!谢谢你,杰克林!!!11月1日,2013在下午4:07PM 答复

    • 杰克林:听到米歇尔真高兴!我很兴奋我的网站已经成为你的食谱去了!vwin官网下载很高兴你也喜欢这些饼干!谢谢留言!!11月5日,2013点:下午6点52分 答复

  • BreakThru Radio: […]时间短,而且甜点本身也值得一试。曲奇饼食谱改编自《烹饪经典》。曲奇饼干需要什么:1/2杯未漂白的全麦面粉,1杯未漂白的全麦面粉,多功能[…]vwin体育10月7日,2013点:下午10:55 答复

  • 吉莉安:你好,这些饼干看起来真棒!!我正在考虑做点东西包装成礼物——结霜会不会像它那样变硬,所以它们可以堆叠,还是很软??9月22日,2013点:下午2点51分 答复

    • 杰林:外面的霜好像有点干,但是还是很软,所以我可能不会建议把它们叠起来。我希望你制作并爱他们!!9月22日,2013点:下午6点10分 答复

  • 洛蕾塔:我对棕色黄油也有同样的感觉。德赢体育那完美的霜冻漩涡简直要了我的命……11月26日,2012点:下午3点02分 答复

  • 艾米丽:刚做的……好吃!!我8岁的儿子爱他们!!他不能停止谈论他们!德赢体育-)11月21日,2012在下午1:33 答复

    • 杰林:听到这个消息真高兴!我喜欢让我知道你/家人喜欢的评论,谢谢!还有个好消息,因为不是孩子就是最糟糕的批评者。祝你感恩节快乐!!11月21日,2012点:下午4点58分 答复

    • 艾米丽:感恩节快乐!!孩子绝对是最严厉的批评者!我们全家今天下午会去吃你们的南瓜吧!迫不及待地想试一试!!11月22日,2012点在8:41AM 答复

  • 匿名:谢谢!有一阵子我一直在找毛茸茸的南瓜饼干食谱……枫树霜也很好吃。有什么关于如何去做的建议吗?德赢体育?11月20日,下午5点12分2012点 答复

  • 圣地33:埃萨斯博拉加斯无花果林达斯时代卡帕斯德角落量子。
    BJS11月20日,下午2012点32分 答复

  • 萨拉:爱!黄油太棒了。:)11月20日,2012在下午1:03 答复

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