南瓜冰淇淋

10.12.2011

9股票

上周第一次在我的生命中我试着南瓜冰淇淋在当地一家餐馆。起初我的南瓜冰淇淋的思想,便畏缩不前但我决定不妨尝试一些新的东西。我只是说这是a-maz-ing !立刻,我爱上了你。冰淇淋是一个重要的我生活的一部分,一年到头。我不怠慢它在秋天和冬天的时候只是因为外面很冷。我喜欢不同的口味,树莓在夏季或桃子,薄荷在冬天的时候和现在这个南瓜在秋天。我创建了这个食谱,希望模仿我的第一个南瓜冰淇淋体验。自豪地说,它是同样神圣的如果不是更好。它的味道立即让你的记忆你最爱的南瓜饼,甚至,奶油一杯蛋酒你喜欢在假期里。所以,拿出你的冰淇淋制造商你藏为寒冷的冬季和享受这融化在嘴里,简单美味的南瓜冰淇淋。



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南瓜冰淇淋

产量:1 1/4夸脱

成分

  • 1 奶油 ,划分
  • 1 3/4 全脂牛奶
  • 2 茶匙 unsulfured糖蜜
  • 6 大的蛋黄
  • 1 砂糖
  • 1/8 茶匙
  • 1/2 汤匙 香草精
  • 1 新鲜的南瓜泥或不加糖的罐头南瓜泥 ,冷冻至少3个小时
  • 1/2 茶匙 地面肉桂
  • 1/4 茶匙 地面肉豆蔻
  • 1/4 茶匙 生姜

指令

  1. 在一个中等大小的平底锅中火,将1/2杯奶油,全脂牛奶和糖浆。库克几乎直到混合物沸腾,5 - 8分钟。减少热量低。与此同时打蛋黄,糖,盐,香草和1/2杯奶油,直到淡黄色和略微蓬松的约1分钟。德赢体育1/4杯热牛奶添加蛋黄,搅拌,直到混合物的总和。逐步添加蛋黄混合物热牛奶混合物倒在平底锅里,不断搅拌,以防止变质。厨师煮至中低热度,不断搅拌,直到混合物足够厚外套的木勺,德赢体育大约5 - 6分钟。不允许奶油煮。把混合物倒入一个大碗中,加满蜡纸或塑料包装,直接按它表面的奶油,以防止皮肤形成。混合物完全冷却,在冰箱里或寒冷的冰浴40分钟。一旦冷却,加入南瓜泥。力混合物倒入细网筛到另一个大碗里。加入肉桂、肉豆蔻和姜(我发现如果你应变的混合物在这一步你会紧张一些香料)。混合物转移到一个冰淇淋制造商和冻结根据制造商的指示。冰淇淋转移到一个密闭容器并冻结至少3小时,到公司。



1评论

  • ladydilettante:看起来美味,随时给我打电话如果你需要一个品酒师。:)10月13日11时11分在2011年 回复

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