奎索·布兰科·迪普

2012年11月21日

如果我必须选择一种食物来度过余生,那可能是墨西哥食物。没有它,我几乎无法生活。最近我一直在寻找一个好的奎索·布兰科泡菜食谱,就像你在墨西哥餐厅看到的一样。我发现的大多数食谱都含有vwin官网下载美国白奶酪。我不太喜欢加工奶酪,所以我决定搭配我最喜欢的奶酪之一,墨西哥菜中常见的奶酪——蒙特利杰克奶酪。它融化得很顺利,味道很好,当然,没有处理。


我创建了自己的菜谱,并决定以roux开始菜谱,不仅使奶酪酱变稠,还要在混合物中加入淀粉,防止其分离和凝固。你可以很容易地调整这个食谱来适应你的口味。例如,如果你喜欢稍微加热,你可以炒一些切成丁的新鲜墨西哥胡椒和洋葱,或者在烹饪结束时加入腌制的墨西哥胡椒。如果你不喜欢墨西哥胡椒,你可以用辣椒加热一下。你甚至可以用一点儿厚重的萨尔萨(只是一些液体的应变)来代替可选的成分。而且正如下面提到的,如果你想要一个简单而光滑的奶酪酱,你可以省去所有厚重的配料。
这种下探是令人难以置信的好,而且令人惊讶地如此简单。我敢肯定,在下次你举办的聚会上,很难找到不喜欢这次泡澡的人。干酪,重磅,墨西哥美食。享受!!

记住订阅vwin体育烹饪经典时事通讯接收传递到收件箱的新配方通知!!

我最近的视频
我最近的视频

学习烹饪vwin体育脸谱网γ一款图片分享应用γPinterestγ推特对于所有最新的更新,vwin官网下载食谱和内容。

打印

奎索·布兰科·迪普

一点五选票

产量:2杯

成分

  • 汤匙 黄油
  • 1/4 杯子 切碎的洋葱*
  • 1/4 过磷酸钙 蒜头*
  • 汤匙 通用面粉
  • 1 1/4—1 1 杯子 全脂牛奶 (酱汁越浓用越少)
  • 盎司 .蒙特利杰克奶酪细丝

可选成分

  • 罗马番茄 ,去籽后切丁
  • 汤匙 罐装的 ,青辣椒丁
  • 汤匙 鲜芫荽

指令

  1. 用中高火把黄油放入中号平底锅中融化。加入洋葱炒至软约4分钟,德赢体育在最后30秒的炒制过程中加入大蒜。用面粉搅打,不断搅拌,德赢体育大约30秒。慢慢地将牛奶倒入混合物中,一边用力搅拌。把混合物放到一个不断搅拌的温和气泡中,然后把热量降低到最低。允许在低温下休息2分钟,偶尔搅拌。加入切碎的蒙特利尔杰克奶酪,用小火烹调,不断搅拌直到奶酪融化(融化奶酪需要一分钟,起初,奶酪看起来会凝固,但这仅仅意味着奶酪还没有完全融化,所以继续烹饪直到完全融化。加入任意配料。用玉米饼片热饮(或在墨西哥玉米卷等上桌)。请注意,它会变厚,因为它休息,这样再加热到薄,如果需要)。
  2. *一个光滑的奶酪酱没有厚厚的成分,省略洋葱碎和大蒜碎。用1/2茶匙洋葱粉和大蒜粉代替。既然你不需要简单地炒黄油,然后加入面粉,大蒜粉和洋葱粉,并继续按照指示和省略可选成分。

28评论

  • 克里斯塔·索瑟:不好11月24日,2018在下午12:57 答复

添加您的评论:

这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据.

版权所有2011-2018烹饪精品|vwin体育隐私政策
CRE8D设计