覆盆子杏仁拇指曲奇是我博客上每个圣诞节最流行的食谱之一!vwin官网下载你有一个黄油脆饼干饼干,明亮的,充满活力口味的覆盆子果酱,最后是甜杏仁釉。简单地说,它们非常美味!!
我最喜欢的拇指印饼干食谱!!
每个圣诞节这些饼干至少要制作一次!它们是我全年常吃的饼干食谱之一,人们在圣诞节前后特别喜欢它们。vwin官网下载
我弟弟甚至不喜欢甜点,他喜欢这些饼干,如果这不能告诉你什么。

它们非常适合馈赠,为聚会或只是在饭后请客。
我喜欢他们要求最低限度,基本成分,它们很容易制造,而且不需要几个小时的冷藏。
这是我吃过的最美味的饼干之一。原料简单,味道好极了!!
覆盆子杏仁拇指印饼干视频(1分钟)
拇指印饼干配料
这些饼干只需要7种配料(如果你选择不上釉,只需要6种):
- 通用面粉
- 盐
- 无盐黄油
- 颗粒糖
- 杏仁提取物
- 无核覆盆子果酱
- 糖粉
如何制作缩略图饼干
- 预热烤箱至350°F。在搅拌碗中搅拌面粉和盐,搁置一边。
- 在装有桨叶附件的电动搅拌机架的碗中,把黄油和糖混合在一起,直到混合(因为黄油很冷,需要一两分钟)。
- 加入杏仁提取物,然后加入面粉混合,直到混合在一起(因为黄油是冷的,所以需要一点混合,所以要有耐心,起初看起来会很干燥)。
- 把面团做成1英寸的球形,德赢体育每瓶约1Tbsp,在未涂油的烤盘上间隔2英寸。
- 用拇指或食指在每个饼干上做一个小凹痕(大到足以装1/4-1/2茶匙的果酱)。
每人加1/4-1/2茶匙果酱。请注意,如果果酱是僵硬和丛生的,你可能想先搅拌,以便更好地传播。
- 冷藏20分钟(或冷冻10分钟)。在预热烤箱中烤14-18分钟。
- 在烤盘上冷却几分钟,然后转移到金属架上冷却(此时,如果您愿意,可以添加一点果酱,只是不会像其他的设置一样)。
- 冷却时撒上釉。把饼干放在密封的容器里。
- 釉:
- 在一个小碗里把所有釉料搅拌在一起,加入足够的水以达到期望的稠度。将混合物倒入三明治大小的密封袋中,从角落里切出一个小尖端,然后撒在饼干上。
这个食谱的小贴士
- 只用真黄油。人造奶油在这里不起作用。它的味道不是很好,会传播开来。
- 用冷黄油。它为减少传播创造了一个与众不同的世界。
- 如果曲奇饼干每次被挤压时边上都裂开了,再试着把球再滚一遍,然后再按一次。你温暖的双手会使它们变得柔软一些,使它们不会破裂。
- 如果果酱很硬,我喜欢先搅拌,这样它就会散开,把饼干放进去。
- 如果你只有一张烤盘,一定要分批清洗和冷却。最快的方法是在冷水里洗。
- 有时我做一半的釉料配方,他们真的不需要那么多,所以这取决于你的个人喜好。如果需要,甚至可以省略它。
为什么我的饼干传播太多??
很少有人说他们的饼干散得太多。涂得太多意味着你需要多一点面粉或冷一点的面团(所以在烘焙前要冷却多一点)或试着往面团里多加一点面粉。
为什么我的口香糖很脆??
相反的,也有几个人说面团很脆。面团会碎的,继续搅拌,它应该会聚在一起。如果不能,你可以只加一点牛奶或黄油来调和,或者下次再少加一点面粉。
杏仁提取物有替代品吗??
为了得到最好的口味,我建议坚持用杏仁提取物,但是如果你家过敏,或者你也可以把杏仁提取物换成香草提取物送给谁。我建议在面团里加1茶匙香草精,在釉上加1/2茶匙香草精,这样就不会太着色了。
我希望你和我一样喜欢这些饼干!它们完全让我想起了我小时候最喜欢的几样东西,纽特浆果短面包和胡椒农场维罗纳饼干,但他们当然比一百倍好!!
节日快乐!!!
更多圣诞饼干最爱!!
记住订阅vwin体育烹饪经典时事通讯接收传递到收件箱的新配方通知!!
覆盆子杏仁酥皮饼干
你做这个食谱了吗??留下评论.
这些覆盆子杏仁短面包拇指印饼干简直好吃,他们肯定需要找到一个地方在您的假日饼干托盘!!
成分
- 二 杯子+2汤匙(300克) 通用面粉*
- 1/4 过磷酸钙 盐
- 一 杯(226G) 不加盐的黄油,冷切成1汤匙
- 2/3 杯(140克) 砂糖
- 1/2 过磷酸钙 杏仁提取物
- 1/2 杯子 无核覆盆子果酱
釉(可选)
- 一 杯(124G) 糖粉
- 一 过磷酸钙 杏仁提取物
- 2—4 过磷酸钙 水
指令
-
饼干:预热烤箱至350°F(180°C)。在搅拌碗中搅拌面粉和盐,搁置一边。
-
在装有桨叶附件的电动搅拌机架的碗中,把黄油和糖混合在一起,直到混合(因为黄油很冷,需要一两分钟)。
-
加入杏仁提取物,然后加入面粉混合,直到混合在一起(因为黄油是冷的,所以需要一点混合,所以要有耐心,起初看起来真的很干燥,很脆弱)。
-
把面团做成1英寸的球形,德赢体育每瓶约1Tbsp,在未涂油的烤盘上间隔2英寸。
-
用拇指或食指在每个饼干上做一个小凹痕(大到足以装1/4-1/2茶匙果酱)。每人加1/4-1/2茶匙果酱。
-
冷藏20分钟(或冷冻10分钟)。在预热烤箱中烤14-18分钟。
-
在烤盘上冷却几分钟,然后转移到金属架上冷却。
-
釉:在一个小碗里把所有釉料搅拌在一起,加入足够的水以达到期望的稠度。
-
将混合物倒入三明治大小的密封袋中,从一个角落切一个小尖端,然后淋在凉爽的饼干上。在室温下放置,然后存放在密闭容器中。
食谱笔记
- *用量杯量面勺,用黄油刀量面。不要先搅拌或筛分,也不要用勺子舀量杯。
- 适用于陆地湖泊和Alcvwin官网下载lipse网站