覆盆子杏仁酥皮饼干

12月8日至2018年

覆盆子杏仁拇指曲奇是我博客上每个圣诞节最流行的食谱之一!vwin官网下载你有一个黄油脆饼干饼干,明亮的,充满活力口味的覆盆子果酱,最后是甜杏仁釉。简单地说,它们非常美味!!

覆盆子杏仁酥皮饼干

我最喜欢的拇指印饼干食谱!!

每个圣诞节这些饼干至少要制作一次!它们是我全年常吃的饼干食谱之一,人们在圣诞节前后特别喜欢它们。vwin官网下载

我弟弟甚至不喜欢甜点,他喜欢这些饼干,如果这不能告诉你什么。

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它们非常适合馈赠,为聚会或只是在饭后请客。

我喜欢他们要求最低限度,基本成分,它们很容易制造,而且不需要几个小时的冷藏。

这是我吃过的最美味的饼干之一。原料简单,味道好极了!!

覆盆子杏仁拇指印饼干视频(1分钟)

覆盆子杏仁酥皮饼干

拇指印饼干配料

这些饼干只需要7种配料(如果你选择不上釉,只需要6种):

  • 通用面粉
  • 无盐黄油
  • 颗粒糖
  • 杏仁提取物
  • 无核覆盆子果酱
  • 糖粉

如何制作缩略图饼干

  • 预热烤箱至350°F。在搅拌碗中搅拌面粉和盐,搁置一边。
  • 在装有桨叶附件的电动搅拌机架的碗中,把黄油和糖混合在一起,直到混合(因为黄油很冷,需要一两分钟)。
  • 加入杏仁提取物,然后加入面粉混合,直到混合在一起(因为黄油是冷的,所以需要一点混合,所以要有耐心,起初看起来会很干燥)。

覆盆子杏仁酥皮饼干

  • 把面团做成1英寸的球形,德赢体育每瓶约1Tbsp,在未涂油的烤盘上间隔2英寸。
  • 用拇指或食指在每个饼干上做一个小凹痕(大到足以装1/4-1/2茶匙的果酱)。

覆盆子杏仁酥皮饼干

每人加1/4-1/2茶匙果酱。请注意,如果果酱是僵硬和丛生的,你可能想先搅拌,以便更好地传播。

覆盆子杏仁酥皮饼干

  • 冷藏20分钟(或冷冻10分钟)。在预热烤箱中烤14-18分钟。
  • 在烤盘上冷却几分钟,然后转移到金属架上冷却(此时,如果您愿意,可以添加一点果酱,只是不会像其他的设置一样)。

覆盆子杏仁酥皮饼干

  • 冷却时撒上釉。把饼干放在密封的容器里。
  • 釉:
  • 在一个小碗里把所有釉料搅拌在一起,加入足够的水以达到期望的稠度。将混合物倒入三明治大小的密封袋中,从角落里切出一个小尖端,然后撒在饼干上。

覆盆子杏仁酥皮饼干

这个食谱的小贴士

  • 只用真黄油。人造奶油在这里不起作用。它的味道不是很好,会传播开来。
  • 用冷黄油。它为减少传播创造了一个与众不同的世界。
  • 如果曲奇饼干每次被挤压时边上都裂开了,再试着把球再滚一遍,然后再按一次。你温暖的双手会使它们变得柔软一些,使它们不会破裂。
  • 如果果酱很硬,我喜欢先搅拌,这样它就会散开,把饼干放进去。
  • 如果你只有一张烤盘,一定要分批清洗和冷却。最快的方法是在冷水里洗。
  • 有时我做一半的釉料配方,他们真的不需要那么多,所以这取决于你的个人喜好。如果需要,甚至可以省略它。

为什么我的饼干传播太多??

很少有人说他们的饼干散得太多。涂得太多意味着你需要多一点面粉或冷一点的面团(所以在烘焙前要冷却多一点)或试着往面团里多加一点面粉。

为什么我的口香糖很脆??

相反的,也有几个人说面团很脆。面团会碎的,继续搅拌,它应该会聚在一起。如果不能,你可以只加一点牛奶或黄油来调和,或者下次再少加一点面粉。

覆盆子杏仁酥皮饼干

杏仁提取物有替代品吗??

为了得到最好的口味,我建议坚持用杏仁提取物,但是如果你家过敏,或者你也可以把杏仁提取物换成香草提取物送给谁。我建议在面团里加1茶匙香草精,在釉上加1/2茶匙香草精,这样就不会太着色了。

我希望你和我一样喜欢这些饼干!它们完全让我想起了我小时候最喜欢的几样东西,纽特浆果短面包和胡椒农场维罗纳饼干,但他们当然比一百倍好!!

节日快乐!!!

更多圣诞饼干最爱!!

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覆盆子杏仁酥皮饼干

四点六九六十一选票

这些覆盆子杏仁短面包拇指印饼干简直好吃,他们肯定需要找到一个地方在您的假日饼干托盘!!

课程: 甜点
Cuisine: 美国人
Keyword: 圣诞饼干,缩略图饼干
准备时间: 三十 分钟
Cook Time: 三十 分钟
总时间: 小时 二十 分钟
一份: 三十六 曲奇饼
卡路里: 一百一十七 千卡
作者: 贾克琳

成分

  • 杯子+2汤匙(300克) 通用面粉*
  • 1/4 过磷酸钙
  • 杯(226G) 不加盐的黄油,冷切成1汤匙
  • 2/3 杯(140克) 砂糖
  • 1/2 过磷酸钙 杏仁提取物
  • 1/2 杯子 无核覆盆子果酱

釉(可选)

  • 杯(124G) 糖粉
  • 过磷酸钙 杏仁提取物
  • 2—4 过磷酸钙

指令

  1. 饼干:预热烤箱至350°F(180°C)。在搅拌碗中搅拌面粉和盐,搁置一边。

  2. 在装有桨叶附件的电动搅拌机架的碗中,把黄油和糖混合在一起,直到混合(因为黄油很冷,需要一两分钟)。

  3. 加入杏仁提取物,然后加入面粉混合,直到混合在一起(因为黄油是冷的,所以需要一点混合,所以要有耐心,起初看起来真的很干燥,很脆弱)。

  4. 把面团做成1英寸的球形,德赢体育每瓶约1Tbsp,在未涂油的烤盘上间隔2英寸。
  5. 用拇指或食指在每个饼干上做一个小凹痕(大到足以装1/4-1/2茶匙果酱)。每人加1/4-1/2茶匙果酱。
  6. 冷藏20分钟(或冷冻10分钟)。在预热烤箱中烤14-18分钟。

  7. 在烤盘上冷却几分钟,然后转移到金属架上冷却。

  8. 釉:在一个小碗里把所有釉料搅拌在一起,加入足够的水以达到期望的稠度。
  9. 将混合物倒入三明治大小的密封袋中,从一个角落切一个小尖端,然后淋在凉爽的饼干上。在室温下放置,然后存放在密闭容器中。

食谱笔记

营养成分
覆盆子杏仁酥皮饼干
每份服务金额
热量一百一十七 脂肪45的卡路里
%每日值*
总脂肪5g 8%
饱和脂肪3g 15%
胆固醇13mg 4%
18mg 1%
14mg 0%
总碳水化合物16g 5%
糖9g
维生素A 3.1%
维生素C 0.5%
0.4%
熨斗 2.3%
*每日价值的百分比是基于2000卡路里的饮食。

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