覆盆子杏仁雪球饼干(果酱雪球)

2016年11月20日

向你最喜欢的圣诞饼干之一问好!好的,我希望它们会成为你的最爱,但我可以说,对我来说,这些绝对是我最喜欢的新节日饼干之一!这些覆盆子杏仁雪球曲奇是一朵小小的饼干幸福云,我喜欢它们周围的一切。德赢体育

覆盆子杏仁雪球曲奇

覆盆子杏仁雪球曲奇

它们确实需要比传统的雪球饼干更多的工作和时间——你必须推出两倍数量的饼干(因为你需要半块),然后你必须在每个饼干上做凹痕,用果酱把它们填满,然后把它们放在一起封好。

是的,它们更像是一种中间饼干,但是相信我,他们值得努力!!

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覆盆子杏仁雪球饼干在烘焙前放在烤盘上。

大家都为这些东西多好而垂头丧气!它们有和我最喜欢的圣诞饼干一样的味道,这些覆盆子杏仁拇指曲奇,但是这里有一个令人惊讶的果酱,里面填满了面团,里面有少量的杏仁碎片,而且每个人都会喜欢这种甜的糖粉。

你不会从这里得到一大堆饼干,而是关于装满小美味的冷德赢体育却架。

覆盆子杏仁雪球饼干果酱中心。

记住,一旦你加了果酱,把两半放在一起,你就想把饼干完全密封起来,这样美味的馅就不会漏出来。还有一点需要注意,这些饼干非常脆弱,所以在组装时要小心,一旦它们烤好了。

我确实认为他们烤的那天是最好的,果酱在接下来的几天里会轻轻地软化它们(我妈妈确实很喜欢),但是如果你喜欢那种额外的嫩味,在嘴里融化,然后在你制作它们的那天上桌。

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在这个感恩节,让每个人吃惊的不仅仅是馅饼,还要把这些馅饼和所有的馅饼放在一起,人们会喜欢的!我希望你们都有一个愉快的假期,还有时间呼吸:)!!

更多的假日饼干,你会喜欢的!!

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覆盆子杏仁雪球饼干(果酱雪球)

融化在嘴里的雪球饼干与甜,令人惊讶的果酱中心!每个人都会喜欢这种覆盆子杏仁口味的组合。这些将是饼干盘上的明星秀!!

课程: 甜点
Cuisine: 美国人
Keyword: 雪球曲奇
准备时间: 三十 分钟
Cook Time: 三十 分钟
总时间: 小时 三十 分钟
一份: 三十
卡路里: 一百一十二 千卡
作者: 贾克琳

成分

  • 杯(248g) 通用面粉 (要测量的铲子和高度)
  • 1/2 过磷酸钙
  • 3/4 杯(76克) 杏仁片
  • 杯(113G) 不加盐的黄油,, 软化
  • 1/2 杯(60克) 糖粉
  • 1/2 过磷酸钙 杏仁提取物
  • TBSP(115G) 无核覆盆子果酱
  • 1 1/2 杯子(170克) 糖粉

指令

  1. 在搅拌碗中搅拌面粉和盐,搁置一边。在食品加工机中加入杏仁,加工至细碎,搁置一边。
  2. 在电动搅拌机架的碗里,将奶油和半杯的砂糖搅拌在一起,直到搅拌均匀。加入杏仁提取物。
  3. 慢慢加入面粉混合物,搅拌至混合均匀。拌入杏仁粉,根据需要用铲子把它们从搅拌碗底部收集起来(见注释)。
  4. 一次舀出半汤匙的面团。把1/2汤匙的面团做成一个球,然后用你的手指或拇指做一个相当深的凹陷(大到可以装果酱)。加1/2茶匙果酱。
  5. 然后再舀出1/2汤匙的饼干面团做成球。在那块上面做一个凹痕,然后轻轻地把那个凹痕的面团球放在装满果酱的面团球上,这将会形成一个圆球。轻轻地将一些面团放在面团两侧,以密封面团。

  6. 转移到盘子里。用剩下的面团重复。在盘子里面团之间留出空隙,这样面团均匀地冷却。
  7. 把面团放到冰箱里,冷却1小时30分钟。在最后15分钟的冷却过程中将烤箱预热到375度。将饼干移到间隔2英寸的烤盘上(将剩下的不适合放在烤盘上的面团放入冰箱)。
  8. 在预热烤箱中烤至凝固,德赢体育大约11-13分钟(注意不要烤过头,否则会裂开,果酱会渗出来)。

  9. 从烤箱中取出并冷却几分钟,然后,趁热把剩下的11/2杯糖粉倒入一个小搅拌碗中,小心地将饼干卷入糖粉中,给饼干涂上一层薄薄的涂层。
  10. 把它们放到铁丝架上完全冷却,然后再次卷入砂糖粉中,再涂上厚一点的涂层。

食谱笔记

  • 此时,面团应该柔软,易于操作,它不应该粘,也不应该干燥。如果粘糊糊的,再加几汤匙面粉。
  • 如果牛奶是干的,你可以放一汤匙牛奶。面团的稠度在这里很重要,因为当你在面团中做压痕时,你不希望面团破裂太多,因为果酱会从裂缝中渗出(一个小裂缝就可以把它捏在一起)。而且你不希望它黏糊糊的,否则它就太难用了。

营养成分
覆盆子杏仁雪球饼干(果酱雪球)
每份服务金额
热量一百一十二 脂肪36的卡路里
%每日值*
总脂肪4G 6%
饱和脂肪2g 10%
胆固醇8mg 3%
40mg 2%
29毫克 1%
总碳水化合物17g 6%
糖9g
蛋白质1G 2%
维生素A 1.9%
维生素C 0.4%
1%
熨斗 2.8%
*每日价值的百分比是基于2000卡路里的饮食。

14评论

  • 劳拉·登博斯基:这些是雪球饼干上的一大转折。爱它!!1月11日,2017点:上午11点19分 答复

  • 唐:我给他们做了新年除夕,他们很美味,我让他们中的一半露出来,其余的我按照食谱做……非常好!!1月1日,2017点:上午10点23分 答复

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