萨摩亚纸杯蛋糕

095.5.2013

没有萨摩亚,世界将会怎样?为了我,肯定会有一个空缺,我很难填补。臭名昭著的萨摩亚女童子军饼干绝对是我最喜欢的品种,他们提供。我也非常喜欢杂货店里的萨摩亚冰淇淋,我也许会选萨摩亚饼干,也可能不会挑出来吃。让我们保守秘密吧。当他们只发现碗里有一块饼干时,他们可能觉得自己完全被骗了。不过我还是用其他方式弥补的,比如为他们做杯形蛋糕。我可以设法分享这些,我猜。这些就是我对纸杯蛋糕形式的萨摩亚饼干的看法。这从一个湿润的香草蛋糕开始,然后浸泡在厚厚的巧克力干酪里,德赢体育滚球然后配上令人难以置信的美味焦糖奶油冻,里面有相当数量的自制焦糖酱,然后撒上完全烤过的椰子,最后淋上剩下的巧克力甘纳奇和焦糖酱(智者的话,德赢体育滚球别太早把焦糖酱脱掉,否则你会错过浓郁的焦糖味道的。还要注意不要把它烧焦,否则会变得有点苦。把它推到极限而不会被烧掉)。

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纸杯蛋糕是我最喜欢制作和发布的东西之一。我喜欢他们单独服役,它们看起来比整个蛋糕更容易装饰,它们凉快于全蛋糕,谁不喜欢一个好蛋糕呢?如果你喜欢萨摩亚饼干(如果你没有尝试过萨摩亚饼干,想想巧克力,德赢体育滚球烤椰子和焦糖加香草脆饼)那么你会喜欢这些颓废的纸杯蛋糕!享受!!

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萨摩亚纸杯蛋糕

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产量:12杯蛋糕

准备时间: 四十五 分钟
Cook Time: 三十五 分钟
总时间: 小时

成分

  • 1 1/3 杯子 通用面粉
  • 2 1/2 汤匙 玉米淀粉
  • 过磷酸钙 发酵粉
  • 1/8 过磷酸钙 小苏打
  • 1/4 过磷酸钙
  • 1/3 杯子 无盐黄油
  • 汤匙 植物油
  • 3/4 杯子 砂糖
  • 大鸡蛋
  • 过磷酸钙 香草精
  • 1/4 杯子 牛奶
  • 1/4 杯子 酪乳

焦糖酱

  • 3/4 杯子 砂糖
  • 汤匙
  • 汤匙 腌制黄油
  • 1/4 杯子 +2汤匙重奶油 (倒进同一个杯子里,这样就可以一次全部加进去)

焦糖奶油霜

  • 1/2 杯子 黄油 ,在室温下(我用1/4杯不含盐的1/4杯盐腌)
  • 1/4 杯子 +2汤匙焦糖酱
  • 杯子 糖粉
  • 1/2 过磷酸钙 香草精

高耸的

  • 杯子 德赢体育滚球巧克力脆片 (我用了1/2杯半甜和1/2杯牛奶巧克力)德赢体育滚球
  • 1/4 杯子 重奶油
  • 杯子 烤椰子 ,冷却并稍微压碎成小块

指令

  1. 把烤箱预热到350度。在搅拌碗里,把面粉搅拌在一起,玉米淀粉,发酵粉,用小苏打和盐烘焙30秒,搁置一边。在电动搅拌机的碗里,装有桨附件,将1/3杯黄油和3/4砂糖搅拌均匀,直到面色苍白,松软,偶尔刮掉碗的侧面和底部。拌入植物油。每次加入一个鸡蛋,直到每次加入后混合,然后加入香草和第二个鸡蛋。在液体量杯中搅拌牛奶和酪乳。分三批工作,以面粉混合物开始和结束,加入1/3的面粉混合物,然后加入1/2的牛奶混合物,直到每次加入后混合。将面糊舀入内衬纸的松饼杯中,每杯将近2/3满(每杯约1/4杯面糊)。德赢体育在预热烤箱中烤16-19分钟,直到插入中心的牙签出来干净。从烤箱中取出,放入松饼罐中冷却几分钟,然后转移到金属架上完全冷却。
  2. 焦糖酱:
  3. 收集你所有的原料,并把它们放在附近,以便根据需要添加到混合物中。在一个厚底锅里,将糖和水加热至中度高温,不断搅拌以溶解糖。一旦混合物沸腾,停止搅拌,让混合物沸腾直到达到深琥珀色,偶尔小心地旋转平底锅。一旦混合物达到深琥珀色,立即加入黄油,搅拌至黄油融化,然后立即取出。等3秒钟,然后小心地倒入奶油,然后立即搅拌混合(它会起泡)。搅拌至混合物光滑。让焦糖冷却几分钟,然后倒入玻璃瓶完全冷却。
  4. 焦糖奶油霜:装在装有桨叶附件的电动搅拌机碗里,用中高速度搅打黄油,直到面色苍白,毛茸茸。加入糖粉,低速搅拌,直到混合均匀。加1/4杯+2汤匙完全冷却的焦糖酱和香草,中速搅拌至面色苍白蓬松(如果需要,可以再加1汤匙焦糖酱)。
  5. 组装纸杯蛋糕:
  6. 将巧克力德赢体育滚球片和重奶油放入微波炉的小碗中,每隔20秒以50%的功率加热混合物,每隔一段时间后搅拌,直到融化、光滑,一旦完全融化(约30秒)后搅拌均匀,稍微冷却。德赢体育将杯形蛋糕的顶部浸入融化的巧克力混合物中,让多余的巧克力溢出,德赢体育滚球把巧克力直接放回金属架上,让巧克力冷却,德赢体育滚球德赢体育大约10-20分钟。把焦糖霜撒到上面,然后撒上一勺烤椰子。淋上巧克力和焦糖酱。德赢体育滚球趁巧克力融化或在室温下定德赢体育滚球型时食用。在室温下保存在密闭容器中。
  7. 菜谱来源:烹饪精品vwin体育

60评论

  • 山南:只是好奇你有没有试过用罐头里的无味柠檬代替焦糖酱??11月1日,2018点在上午9点21分 答复

    • 杰林:我没有。听起来不错,只是需要稍微稀释一下。11月9日,2018点:下午2点51分 答复

  • 朱莉娅·K:我刚刚给一个朋友做生日礼物!结果他们很棒,但我用尽了所有的霜,我想它最终压倒了蛋糕。不过还是很好吃!你有很好的方向。下次我可能会往面糊里加些烤椰子来消遣。5月3日,2018点:上午10点59分 答复

    • 杰克林:非常感谢茱莉亚!!5月4日,2018在上午9:48 答复

  • 特蕾西:我昨天做的,天哪,简直不可思议!!它们的味道真的很像饼干!!!谢谢你分享这个食谱!这个配方可以加倍或三倍并产生相同的结果吗?????你的食谱是vwin官网下载我吃过的最好的,我也试了很多!接下来我要尝尝香草豆!?????6月6日,2017点在上午8:31 答复

    • 杰林:谢谢,特蕾西!真高兴你爱他们!!6月13日,2017点:下午12点14分 答复

  • 特蕾西:这些是用什么椰子做的?我迫不及待地想试一试!!6月4日,2017点在上午11点59分 答复

  • 帕蒂·P:很高兴找到食谱,因为我不是个面包师。一定是弄乱了什么东西,因为杯形蛋糕有点稠密,没有味道,还有结霜的颗粒。花了很长的时间来完成这些工作,但最终还是相当不错的。必须从Ziploc的拐角处剪下管子,如果你有困难的话,它工作得相当好。下一次,我会买盒装蛋糕混合物,也试着弄清楚我的粒状焦糖到底出了什么问题。谢谢张贴!!5月29日,下午2017点32分 答复

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