慢炖排骨{最嫩的排骨!}

05.22.2018

慢炉肋这些排骨是完美的夏日食物,不过我整年都做这些排骨,因为排骨是在锅里煮的!这里不准吸烟或烧烤。你猜怎么着?这个版本甚至更好。

这些肋骨嫩得令人难以置信。我们的肋骨很坏,你必须咬住骨头,而且很难咬。除了这些,什么都不是。肉从骨头上掉下来,在你的嘴里融化!!

慢炉肋

自制烤肉酱慢炖排骨

另一个我真正喜欢这个食谱的是自制的烧烤酱。德赢体育这味道正是我喜欢的。味道淡淡的甜甜的,它很丰富,深度也很好,而且有点儿抽烟。

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另一件很棒的事情是,会有额外的酱汁,这样第二天你就可以烤鸡,然后用很多这种烧烤酱涂在上面。

在匆忙中,你可以使用一些你最喜欢的瓶装烧烤酱,但我强烈建议你有时间的时候试试这种自制的酱。把它们放在一起很容易,只是有点测量和煨烫。

慢炉肋

如何制作鸡肋

  • 首先你要去掉淡淡的白色,肋骨后部的半透明膜。这里有一段视频如果你从未做过。
  • 然后把肋骨洗净,晾干,再用香料擦拭。
  • 然后往慢火锅里倒一点水,然后加肋骨。如果骨头不够宽,无法将肋骨包裹在慢火锅的内部,并且仍能用盖子盖住,那么就这么做,否则,切成两半,一层一层地叠在另一层上,就像我在这里必须做的那样。
  • 盖上锅盖,煮到非常嫩,大约6.1/2-7小时。德赢体育
  • 同时,将烧烤酱料在平底锅中混合,焖15分钟,使酱料略微变薄变稠(如果排骨几个小时内不煮,就冷藏)。
  • 煮熟后将排骨从慢火锅中取出,小心翼翼地将金属架放在有边纸上(如果你不喜欢清理,用箔纸覆盖)。
  • 每面烤2-3分钟,使酱油略微焦化,变褐德赢体育色,热情服务!!

慢炉肋

肋骨配餐

锅肋

你喜欢猪肋骨多嫩??

你可以根据你喜欢的肋骨有多嫩来调整烹饪时间。我喜欢骨头变软,所以我会煮6.1/2到7个小时,但如果你想把肉粘在骨头上,大概要5个小时。德赢体育

而这些时间只是一个估计,因为每个慢火锅的烹饪方法稍有不同,尤其是老式的。在你试了第一批之后,你就会确切地知道什么时间最适合你,并把它记下来。

我通常每个月做一次肋骨,你一试就会知道为什么。我家里的每个人都爱他们,并要求我做他们。我不知道肉是否比这更嫩!!

用烤土豆和凉拌卷心菜在盘子里慢慢烤排骨。

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慢炉肋

选票

这是我最喜欢的排骨食谱,它们融化在嘴里,很嫩,味道美得惊人!每个人都会喜欢自制的调味汁,你也会喜欢这些调味汁制作起来多么容易。当你没有时间时,商店里买的烧烤酱也会在这里起作用。

课程: 主菜
Cuisine: 美国人
Keyword: 酒壶肋骨,肋骨
准备时间: 二十 分钟
Cook Time: 小时
总时间: 小时 二十 分钟
一份:
卡路里: 六百零二 千卡
作者: 贾克琳

成分

  • 3—3—1/2 伦敦商学院 猪仔背肋
  • 过磷酸钙 凤尾辣椒粉
  • 过磷酸钙 孜然粉
  • 过磷酸钙 辣椒粉
  • 过磷酸钙 大蒜粉
  • 过磷酸钙 洋葱粉
  • 过磷酸钙
  • 过磷酸钙 新磨黑胡椒

烧烤酱

  • 1 1/2 杯子 番茄酱,比如海因茨自然 (或不含高果糖玉米糖浆的)
  • 1/4 杯子 苹果酒醋
  • 2 1/2 汤匙 糖蜜
  • 汤匙 红糖(深色或浅色)
  • 汤匙 牛排酱如A1
  • 1 1/2 汤匙 伍斯特郡酱
  • 汤匙 黄芥末
  • 盐和新磨黑胡椒,, 品尝
  • 过磷酸钙 天然液体山核桃烟味 (在烧烤酱料区找到)
  • 过磷酸钙 无糖可可粉
  • 1/8 过磷酸钙 辣椒粉或辣椒 (再多尝尝)

指令

  1. 然后从肋骨后面去除膜层,然后,如果肋骨太宽,不能沿慢火锅插入物横向安装,那么将肋骨切成两半。

  2. 洗净,轻轻拍干,然后洒上香料混合物揉搓两边。

  3. 将1/2杯水倒入6夸脱的慢火锅。把肋骨放在水面上(如果你必须切成两半,那么一层叠在另一层上面,否则卷曲在慢速烹饪器插入件内)。

  4. 盖上锅盖,用小火煮6.1/2-7小时或至非常嫩。

  5. 把金属架放在镶边的烤盘上,烤盘上衬铝箔。

  6. 在烤盘上小心地将弯曲的肋条转移到金属架上(我建议使用两对钳子或钳子和一个车床来抬起肋条,它们非常嫩)。

  7. 刷大约1/2杯烧烤酱(德赢体育总计)。将烤箱架2水平移到烤肉机和热烤炉的下方。

  8. 烤排骨直到烤肉酱开始凝固和焦化,德赢体育大约2-3分钟(密切注意它们)。

  9. 从烤箱中取出,再用1/2杯酱小心地翻动肋骨,回到烤箱中烤2-3分钟。德赢体育服务温暖。

烧烤酱:

  1. 在一个大平底锅里,把所有烧烤酱的原料和1/2杯水混合,用盐和胡椒调味。

  2. 煮至小火煮沸,然后将火调低至沸腾15分钟,偶尔搅拌。放凉(不要再多喝1杯调味汁了)。德赢体育

  3. 食谱来源:烹饪精品vwin体育

营养成分
慢炉肋
每份服务金额
热量六百零二 脂肪288卡路里
%每日值*
总脂肪32克 49%
饱和脂肪6g 30%
胆固醇201mg 67%
1097毫克 46%
1162mg 33%
总碳水化合物20g 7%
糖16g
蛋白质53G 106%
维生素A 11%
维生素C 2.9%
8.9%
熨斗 19.8%
*每日价值的百分比是基于2000卡路里的饮食。

24评论

  • 金妮·法比安斯基:我今天要做这些肋骨。我有8磅的肋骨,因为我正在喂食人群。我可以把陶罐放在高处6小时吗?我希望然后转移到烤箱低烹饪,如果他们不是一路烹饪。

    我很担心,因为它们堆在陶罐里,可能不会煮得很好。11月24日,2018点在上午10点26分 答复

    • 杰林:没有测试,我不能确定结果会怎样。我总是喜欢用小火烹饪,以获得最嫩的结果,我从来没试过在高处烹饪。11月24日,2018点在上午10点31分 答复

  • 丽兹:明天做这些!我可不可以跳过一些排骨上的调味汁给可能挑剔的小孩吃?还是需要焦糖化??10月28日,2018在下午2点19分 答复

    • 杰琳:不,你可以不吃了,在刷上酱油和烤肉之前,我会先把肉末切成几块。10月28日,下午5点12分2018点 答复

  • 慈善约翰:我今天做的猪排骨,这是我第一次吃,味道很好。每个人都喜欢它,补充了一整夜。嫩肋和美味的烤肉酱。谢谢你分享你的食谱。6月19日,下午2018点37分 答复

    • 杰林:我很高兴听到大家喜欢这些肋骨慈善!谢谢你花时间来分享你的评论!!6月20日,2018点:晚上10点29分 答复

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