意大利面和肉丸子

08.24.2013

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有史以来的最大的安慰是什么食物?简单的答案,意大利面条和肉丸子。这是一个经典,每个人都应该知道怎么做,做正确的事。这道菜我所有我最喜欢的组件添加到良好的肉丸,两种类型的碎肉(不太瘦),新鲜的面包屑,大量的药草,的鸡蛋,所以他们并不密集,漂亮的布朗宁在酝酿酱为了增加深度的味道,当然,一个好的番茄酱,这不是太厚或薄,不会被贴上平淡无味。这道丰盛的菜肴会使餐桌上的每个人都满意,而且很可能会成为你一次又一次的食谱。

意大利面条和肉丸{正宗的意大利风格} |烹饪的vwin体育

如果你没有或者想要购买新鲜的草药可以使用干燥的新鲜,简单地使用1/3数量如果切换到干燥。享受吧!!

意大利面条和肉丸|烹饪的vwin体育

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意大利面和肉丸子

成分

肉丸

  • 1又1/2 新鲜的白面包屑
  • 1/2 白脱牛奶
  • 1 牛肉 (最好是80/20)
  • 3/4 绞肉 (最好是80/20)
  • 1 大的蛋 ,搅拌至起泡
  • 1/3 精细粉碎帕玛森芝士 ,再加上服务费
  • 1又1/2 汤匙 鲜罗勒
  • 1又1/2 汤匙 切碎的新鲜的香菜
  • 1 茶匙 干牛至
  • 1 茶匙 干marjarom
  • 3/4 茶匙 碎茴香种子
  • 1/2 茶匙 洋葱粉
  • 1/4 茶匙 大蒜粉
  • 盐和新鲜的黑胡椒粉 ,品尝(我使用1 1/4茶匙盐和胡椒粉1/2茶匙)
  • 1/2 特级初榨橄榄油

酱汁

  • 3. 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1 切碎的黄洋葱
  • 4 丁香 大蒜 ,剁碎
  • 1 碎西红柿(28盎司)
  • 2 (14.5盎司)罐头蕃茄丁
  • 2 汤匙 番茄酱
  • 1 茶匙 砂糖
  • 3. 汤匙 鲜罗勒
  • 2 汤匙 切碎的新鲜平叶欧芹
  • 1 汤匙 鲜切迷迭香
  • 煮熟的意大利面条面条 ,为服务

指令

  1. 在一个小搅拌碗里,把面包屑和白脱牛奶,搅拌至均匀地湿润,让休息10分钟(现在是一个很好的时间去收集其他成分,切香草和切碎的奶酪)。一个大的碗里,加入牛肉,猪肉,面包瓤混合物,鸡蛋,碎意大利干酪,新鲜罗勒1 1/2汤匙、1 1/2汤匙新鲜欧芹,牛至,马乔兰碎茴香种子,洋葱粉,蒜粉,用盐和胡椒调味。搅拌混合双手完全直到均匀分布(不加班)。用轻油污的手,形状的肉混合成1切成1/2英寸的球(你应该得到近2打)。
  2. 在一个大锅加热半杯橄榄油中火。油热后,加入约1/2的德赢体育肉丸(不要塞得太满锅)和布朗在各方,大约2分钟后旋转到下一面。德赢体育将肉丸子放入内衬几条纸巾的盘子里。重复与剩余的肉丸。
  3. 在一个单独的大锅里,热3汤匙橄榄油,中高热量。加入洋葱,炒至软,德赢体育约4 - 5分钟,添加大蒜在最后30秒的煎炒。拌入西红柿碎,番茄丁番茄酱,糖,3汤匙新鲜罗勒,2汤匙新鲜的香菜,新鲜的迷迭香,用盐和胡椒调味。把泡沫,然后把热量减少到炖。加入肉丸和完全淹没在酱。炖混合物,偶尔轻轻搅拌,45分钟- 1小时。趁热食用煮熟的意大利面条。
  4. *我用了两天的法国面包,切断这些外壳(丢弃)然后扔白色食品加工机和地面的分屑。
  5. 配方来源:烹饪的vwin体育

16评论

  • 珍妮:我的侄女爱意大利面条和肉丸。他们总是让我做这每次我访问他们。

    我喜欢苹果和胡萝卜加肉丸,让它有点甜,更健康。5月31日2014年11:37pm 答复

  • Jen @JuanitasCocina:刚刚结束这些吃晚饭。放下手,我有过的最好的肉丸。谢谢你的神奇配方!!12月15日2013点:下午5:06 答复

    • 杰克林:珍,听到这个我很高兴!很高兴你喜欢他们!!谢谢你的评论!!12月15日2013年10:24pm 答复

  • 意大利面和肉丸配新鲜番茄酱|FamilyFreshCooking.com-FamilyFreshCooking: […]意大利面和肉丸烹饪经典[…]vwin体育9月16日2013年10:49am 答复

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