仔南瓜饼

2014年11月5日

这是我最喜欢的南瓜派,!!说你不认为你最好试一试吗?这是南瓜饼的梦想所在。它是完全pumpkin-y,它刚好有足够的香料,纹理良好的链霉菌只是从顶部开始生长。

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我要在馅饼上加一德赢体育点面包屑,它只是增加了那么多。你得到更多的结构(我爱旁边的对比真的奶油南瓜馅),更多的风味和紧缩(当它包含坚果一样)。对我来说,南瓜派似乎总是有点无聊,但当你加入斯特拉塞尔,加入一点奶油芝士时,现在已经完成了。

为了这个馅饼,我没有盲目烤面包皮,但如果你愿意的话。我被这种馅饼上盲目的烤馅饼皮弄得心烦意乱,因为我觉得它把馅饼边缘烤得太长,而且变得又黑又脆(即使盖上了馅饼),但不会有美味的鳞片像底部两侧做如果不是盲目的烤。所以,随心所欲,我不能说有对错之分。它节省时间不太尽管这是总是一个明确的奖金。

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一定要为这个馅饼留出足够的冷却时间,德赢体育大约两小时房间温度和冰箱2小时。也为最佳结果的团粒一流的服务在24小时内准备(表层材料脆)

如果你打算做一个南瓜饼这个假期我强烈推荐这个,你不会后悔的!!

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仔南瓜饼

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这是最有味道的南瓜饼!你得到一个黄油疯疯癫癫的顶部设有一个奶油派皮完全香料南瓜馅的顶部设有一个诱人的酥崩溃。每个人都会喜欢的!!

课程: 甜点
Cuisine: 美国人
关键字: 南瓜派
准备时间: 45 分钟
Cook Time: 小时
总时间: 2 小时 15 分钟
份: 8
作者:

成分

地壳

  • 1 1/4 中筋面粉
  • 汤匙 砂糖
  • 1/4 过磷酸钙
  • 8 汤匙 无盐黄油 ,冷和丁切成1/2英寸立方体
  • 3—5 汤匙 冰水

填充

  • 1/4 杯子 砂糖
  • 1又1/2 过磷酸钙 玉米淀粉
  • 盎司 奶油干酪 ,软化井
  • 过磷酸钙 肉桂粉
  • 1/4 过磷酸钙 生姜
  • 1/4 过磷酸钙 地面肉豆蔻
  • 1/8 过磷酸钙 地面丁香
  • 1/2 杯子 拥挤的浅褐色的糖
  • 1/4 过磷酸钙
  • 2 大鸡蛋
  • 大的蛋黄
  • (15盎司)南瓜泥罐头
  • 过磷酸钙 香草精
  • 3/4 杯子 半边*

  • 1/2 杯子 中筋面粉
  • 2 汤匙 砂糖
  • 2 汤匙 拥挤的浅褐色的糖
  • 1/4 过磷酸钙 肉桂粉
  • 1/8 过磷酸钙
  • 汤匙 无盐黄油 ,冷和丁切成1/2英寸立方体
  • 1/3 杯子 切碎的山核桃
  • 甜奶油 ,对于超过

指令

  1. 外壳:
  2. 在搅拌碗中搅拌面粉,糖和盐。添加冷黄油然后使用长叉叉或糕点curt,把黄油切成面粉混合物,直到混合物像粗糙的碎屑,然后涂上黄油。细雨冰水混合一汤匙,用橡皮刮刀搅拌,加水直到混合物开始混合(混合时不能完全混合,不加班,但当压在一起应该持有。你可以轻轻地揉几次如果需要的话)。将混合物滴在一张塑料包装纸上,然后压成5至6英寸的圆盘。德赢体育用塑料袋包裹,冷藏30分钟。
  3. 在工作表面撒上面粉,然后打开冷冻面团,放到面粉表面。撒上面粉,然后滚成12英寸的圆形(把轧制时边上裂开的区域捏在一起)。小心地将面团折成两半,然后再折成两半,小心翼翼地将面团派一个9英寸蛋糕盘(我使用常规不深盘)和地点的三角形的中心派板块和面团展开符合板块。修剪凹凸不平的边缘(同时仍留出大约1英寸的悬空),并根据需要将悬垂部分收拢到下德赢体育面,然后用长笛吹奏**。烤箱预热到375度,将地壳冰箱冷却10分钟在准备馅料。
  4. 填充:
  5. 在一个碗里搅拌在一起白砂糖,玉米淀粉添加奶油芝士,肉桂色,生姜,肉豆蔻和丁香,用电动搅拌机,将混合物打至光滑。刮下碗,然后加入红糖和盐,然后加入鸡蛋和蛋黄。融入南瓜和香草,然后混合一半一半。把混合物倒入馅饼皮里。烤30 - 35分钟,直到边缘开始设置(与此同时准备崩溃如下指示)。
  6. 删除从烤箱和烤箱温度降低到350。撒上碎均匀,用箔条盖住外壳边缘,防止过量的褐变,再烤大约25-30分钟,或者直到馅料凝固(牙签应该从中间干净出来)。德赢体育在室温下完全冷却,然后放入冰箱冷藏2小时(我认为这个馅饼最好冷藏)。切成片,和鲜奶油一起食用。储存在冰箱里。
  7. 崩溃:
  8. 在搅拌碗中搅拌面粉,砂糖,红糖(分手团根据需要用手指)肉桂和盐。加入冷黄油,用长叉,把黄油切成混合物,直到它像小面包屑。拌入山核桃。
  9. 配方来源:烹饪的vwin体育

食谱笔记

*我只用了1/4杯+2汤匙的重奶油和牛奶,因为我已经买了奶油的奶油浇头。这样,如果你手头已经有牛奶,就不必买半奶油和重奶油。
* *更新12/26/15——我今天又派了感恩节和我决定盲目烤地壳第一因为我变得这么挑剔派皮。德赢体育这是我做过的最好的蛋糕,每个人都对它赞不绝口,地壳是多好!德赢体育这块皮是完全剥落的,而且很好吃。如果你想用这个食谱做这些,那么在馅饼盘中把馅饼皮成形,冷冻10分钟,然后用箔纸在中间划线,装满2磅干豆类和入预热烤箱400炉中心约10 - 13分钟还保持与衬托整个地壳边缘帐篷形的时间馅饼烘焙(包括盲人烘烤)。德赢体育然后删除bean和烤约5 - 10分钟,直到它开始出现德赢体育部分干燥。然后让酷继续填补和烘烤,但是别忘了用箔纸把外壳的边缘全部用帐篷盖起来,它们最终会变成完全褐色的。

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55评论

  • 雷米:这是最好的蛋糕,三年级了,每个人都很喜欢。我永远不会做一个不同的馅饼,一旦你达到完美你不希望普通11月24日,2018点:下午7点21分 答复

    • 她:我很高兴听到它已经成为传统雷米!谢谢你的评论!!11月25日2018年9:50pm 答复

  • Lizze:忘记单调南瓜饼的…这是派你真正想要的!这是我第四年做这个馅饼了。我总是让两个因为人们吃了。太好了!非常感谢分享这一个。11月17日,2018年11:06pm 答复

    • 她:我很高兴听到你这四年!这也是我们的最爱之一:)。谢谢你的评论,丽萃!!11月18日,2018年9:43am 答复

  • 阿什利·维莱兹:嗨,我想知道我能不能用一个商店买的全麦饼干皮来做这个食谱。我必须改变烘烤时间和温度。如果是,烘焙时间和温度是多少?吗?11月9日,2018在12:53AM 答复

  • 琳达:我如何变甜奶油吗?德赢体育我等不及要做这个馅饼了!!!!12月13日2017年11:49am 答复

  • 卡罗琳·霍夫曼:喜欢这个!我女儿几年前发现了这个食谱。现在我们去做感恩节南瓜饼!现在为瑞典从未吃过南瓜派的朋友们制作。这是一开始他们!!11月26日,2017年2:36am 答复

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