甜土豆纸杯蛋糕

2011年12月1日

四十八分享

我知道你们许多人在想什么,病了!甘薯蛋糕?好,把思想放在一边,因为你必须尝试这些!在尝试之前,我自己也有点怀疑。它们太神奇了!如果你喜欢南瓜甜点,红薯,薯蓣或纸杯蛋糕,那么你会喜欢这些的。潮湿的,嫩的甘薯杯形蛋糕上撒了一点红糖,烘烤得非常完美(上面有点脆),然后在上面放上美味的棕色粘性棉花糖。


我创造了这个食谱,因为我有一些感恩节剩下的红薯,我想尝试一些新的和令人兴奋的东西。我花了几次努力才得到我想要的食谱。第一批我尝试了一整条黄油(而不是像这个食谱的1/2),它们太稠密和潮湿(我不知道有这样的东西,但确实有=)。这就像吃土豆泥。所以用这个食谱,我减少了黄油的用量,加入了更多的酪乳,质地也恰到好处。和奖金,这意味着脂肪更少(顶部的脂肪也比普通的杯形蛋糕少,棉花糖不含脂肪,这与普通的杯形蛋糕加一两根黄油霜相比有显著差异。
别因为这些纸杯蛋糕的标题就冷落他们!这是我吃过的最好的纸杯蛋糕之一,只要适量的香料和令人惊叹的红糖棉花糖浇头,我就吃不饱。
你也许会喜欢我的甜土豆饭卷.

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甜土豆纸杯蛋糕

产量:12杯蛋糕

成分

  • 1 1/4 杯子 通用面粉
  • 过磷酸钙 发酵粉
  • 1/4 过磷酸钙 小苏打
  • 1/2 过磷酸钙
  • 1/2 过磷酸钙 肉桂色
  • 1/4 过磷酸钙 生姜
  • 1/8 过磷酸钙 肉豆蔻
  • 1/4 杯子 黄油 ,软化
  • 2/3 杯子 包装浅红糖
  • 鸡蛋
  • 过磷酸钙 香草精
  • 1/2 杯子 酪乳
  • 3/4 杯子 甘薯泥*

高耸的

  • 汤匙 包装浅红糖 ,被分割的
  • 杯子 棉花糖

指令

  1. 把烤箱预热到350度。12行松饼杯与纸衬里,搁置一边。在一个小搅拌碗里搅拌,面粉,发酵粉,小苏打,盐,肉桂色,姜肉豆蔻,搁置一边。在电动搅拌机的碗里,把黄油和红糖搅拌在一起,大约3-4分钟左右,直到黄油变浅,稍微蓬松。德赢体育加入鸡蛋和香草精。慢慢加入与酪乳交替的干配料。搅拌至充分混合。拌入红薯泥。把松饼杯装满2/3(每杯只有1/4杯)。德赢体育在每个蛋糕上撒1/2茶匙红糖。烤19-21分钟直到插入中心的牙签出来干净。放入松饼罐中冷却5分钟,然后放到铁丝架上冷却。把纸杯蛋糕放在铁丝架上冷却至少5分钟。在饼干纸上涂上大量的黄油。把迷你棉花糖铺在饼干纸上,把棉花糖放在一起。加热烤箱烤。把棉花糖放在烤箱里,放在肉鸡下面(不要离开它们),煮大约30德赢体育秒-1分钟,直到它们开始略微变褐。从烤箱中取出,用抹黄油的铲子在杯形蛋糕上舀上棉花糖。
  2. *我用的是新鲜甘薯在我的:
  3. 把这个烤箱预热到400度。腌1号中薯几次,放在烤箱的烤盘上,烘烤大约1小时直到变软。德赢体育稍微冷却一下,然后用食品加工机把马铃薯削皮和土豆泥,或醪液。如果你愿意,也可以用罐头土豆泥。

注意中心

20评论

  • 杰西卡:我制作它们的时候应该回贴的,但是我在感恩节前后制作了这些迷你版,我的学生很喜欢它们!(当我说‘红薯’时,他们有点怀疑,但是他们是一群好兵,不管怎样,还是试过了。^ ^)

    我和珍妮弗对棉花糖也有同样的问题。我试过不同的时间,但是棉花糖一点也不蓬松!它们会膨胀,但随后放气,变得很硬,几乎像太妃糖。最后只留下他们,但是我觉得用棉花糖比较好看。你认为把大棉花糖切成两半,在烧烤阶段能使棉花糖保持蓬松吗??1月3日,2013点1:43 答复

    • 杰林:我很高兴你的学生喜欢他们!我也喜欢用半个大的棉花糖,有时你可以看看这里的链接,看看你得到的外观:
      //www.gongkapas.com/2012/03/smores-cupcakes/
      我更喜欢称之为现代“看起来还是很漂亮。金烤的棉花糖怎么会不漂亮呢?另外,我建议你先用一个较凉的烤箱开始,也许把它们移到架子上。我也很挑剔,所以当我在商店买棉花糖时,我总是寻找装满空气的袋子,里面有蓬松的棉花糖。我讨厌那种被砸烂或粘在一起的人。我希望这有帮助!!1月5日,2013在下午1:43 答复

  • 迪安娜:我刚烤了这些,它们出来时未煮熟:(我已经把它们放在烤箱里45分钟了,但还没有烤完。我在感恩节为我的男朋友父母和妈妈做这些礼物,所以真的很失望。我做的唯一不同之处就是把24个纸杯蛋糕的成分加倍。有什么建议吗??11月21日,2012点:下午2点12分 答复

    • 杰林:我唯一能告诉你的是,烤45分钟后,它可能和你的烤箱烘焙不当有关,或者你可能意外地添加了太多的液体(所以基本上没有足够的面粉与液体/脂肪的比率)。如果你在烤箱烘焙方面通常没有困难,那么我建议你重新开始烘焙。只要配方精确地加倍,加倍就不会是个问题。听到这个问题我很难过!德赢体育我希望你事事顺利!感恩节快乐!!11月21日,2012点:下午4点53分 答复

  • 艾米/肖恩:我很怀疑,但是我要烤这些看看!!11月12日,2012点在上午10点31分 答复

  • 匿名:我能再多加点红薯吗?还是甘薯的味道已经很浓了?谢谢您!!11月12日,2012点在5:52AM 答复

    • 杰琳:我不建议增加更多,因为如果你改变食谱,你就永远不知道结果会怎样。我以为他们里面有足够的甘薯味道,所以希望你也会这么想。享受!!11月12日,2012年11:16pm 答复

  • 杰克林:劳丽——我只是不想把纸杯蛋糕晾干,所以我才分开做。我想不管怎样,纸杯蛋糕可能会滚下来。我希望这能回答你的问题。9月15日,2012点在下午7:04 答复

  • 劳丽:你有什么理由不能把棉花糖放在纸杯蛋糕上,快点烤,而不是单独做棉花糖??9月15日,2012在下午3点01分 答复

  • Jaclyn:匿名——是的,我觉得那样很好,我建议用杏仁奶或豆奶和1/2茶匙的柠檬汁搭配,让奶油有淡淡的味道。我希望这能对你有所帮助,希望你喜欢!!9月3日,2012点:晚上10点24分 答复

  • Anonymous:纽约最好的杯形蛋糕说……

    这些纸杯蛋糕原来很好吃。这个食谱天然不含麸质。杯形蛋糕上面的装饰非常简单,很有吸引力。谢谢你分享这个美妙的食谱。”“

    面粉里有面筋。对不起,它们不含麸质。如果你想不含麸质,试着用杏仁粉。
    9月3日,2012在下午5:31 答复

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