三奶蛋糕

05.03.2017

三奶蛋糕是我最喜欢的墨西哥甜点之一!味道浓郁而湿润,牛奶浸泡的蛋糕,每次我都会受到赞美。很甜,很清爽,甚至挑剔的食客都喜欢这个诱人的蛋糕!!

一小块黑甜盘上的Tres Leches蛋糕。蛋糕呈奶油黄色,上面有白色的奶油冻。上面有新鲜的草莓片和薄荷。

最好的Tres Leches蛋糕配方!!

Tres Leches蛋糕一定是世界上最好的蛋糕之一!也许我只是有偏见,因为我是甜炼牛奶和奶油的狂热粉丝,而你们两个都在蛋糕里。如果你从来没有吃过Tres Leches蛋糕,那么现在就是制作它的时候了!!

非常富有,甜美的,令人满意的蛋糕,它肯定是一群取悦!!

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“什么?”特雷斯意思是??

西班牙语单词特雷斯翻译成““三奶”所以它只是一个简单的(干的)蛋糕,先烘焙,然后浸泡在大量的牛奶混合物中。

你会喜欢奶油版的

如果你在网上搜索食谱,你会发现大约一vwin官网下载半的含有一根黄油,另一半不含黄油。德赢体育零。齐尔奇Nada。

这太无礼了。我完全是在开玩笑,但当有选择的时候,我会一直说黄油!黄油使一切都变得更好。它添加了美妙的丰富和味道。

头顶上的树枝正在加工蛋糕。蛋糕用叉子戳了一遍,用来吸收三种牛奶混合物。

正宗自制墨西哥蛋糕

这是我为特殊场合保存的正宗蛋糕。我绝对喜欢它!我想我不得不说这个版本比你在墨西哥餐馆买的还要好!!

在过去的几年里,每当Cinco de Mayo巡回演出时,我都想分享这个食谱,但不知何故,我总是被其他的事情缠住,似乎忘了。所以,我真的很高兴终于有机会分享了,正好赶上Cinco de Mayo。

另外一件我喜欢在家做的事是它便宜很多。德赢体育既然在家里可以以几乎相同的价格制作一个完整的蛋糕,为什么还要付8美元一片呢??

三块奶饼所需的配料

  • 蛋糕粉
  • 发酵粉
  • 不加盐的黄油,香草(普通或真正的墨西哥),盐味
  • 糖粒甜味剂
  • 装订鸡蛋
  • 加糖炼乳,蒸发牛奶,重奶油,牛奶——水分和丰富度

在烤盘里放三明治蛋糕,加奶油搅拌后显示。

如何制作Tres Leches蛋糕

  • 把烤箱预热到350。给烤盘涂黄油。
  • 蛋糕粉过筛,加入烤粉和盐打匀。
  • 用电动搅拌机将黄油和糖搅拌至松软。
  • 加入鸡蛋(每次1粒)和香草精。
  • 加入面粉。
  • 在平底锅中铺开,烘烤至凝固,德赢体育大约25分钟。酷。
  • 用叉子戳蛋糕。
  • 混合牛奶(只用1/2杯奶油),倒蛋糕。
  • 冷却12小时,这样它就有时间吸收牛奶了。
  • 顶部是加糖的搅打奶油。

三片树干把蛋糕放在深色的甜点盘上,放在深色的花岗岩表面上。

这个食谱的小贴士

  • 用蛋糕面粉代替通用面粉,使质地和吸收性更好。
  • 不要错过12小时的浸泡时间。否则蛋糕就不一样了。
  • 保持寒冷。这块蛋糕最好冷藏一下,而且这些牛奶无论如何都需要冷藏。
  • 顶部有新鲜的草莓或肉桂,更加美味!!

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三奶蛋糕

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Tres Leches蛋糕是最好的墨西哥甜点之一!味道浓郁而湿润,牛奶浸泡的蛋糕,每次我都会受到赞美。很甜,很清爽,甚至挑剔的食客都喜欢这个诱人的蛋糕!!

课程: 甜点
Cuisine: 墨西哥人
Keyword: 三奶蛋糕
准备时间: 二十五 分钟
Cook Time: 二十五 分钟
总时间: 十三 小时 三十五 分钟
一份: 二十
卡路里: 三百三十八 千卡
作者: 贾克琳

成分

蛋糕

  • 1 1/2 杯(200克) 蛋糕粉 (要测量的铲子和高度)
  • 1 1/2 过磷酸钙 发酵粉
  • 1/4 过磷酸钙
  • 1/2 杯(113G) 不加盐的黄油,软化
  • 杯(200克) 砂糖
  • 大鸡蛋
  • 1 1/2 过磷酸钙 香草

牛奶混合物

  • 1 1/4 杯(29 5ML) 牛奶 (除了撇皮)
  • 1/2 杯(120毫升) 重奶油
  • (14盎司)罐头 加糖炼乳
  • (12盎司)罐头 蒸发乳

高耸的

  • 杯(43ML) 重奶油
  • 1/4 杯(50克) 砂糖
  • 1/2 过磷酸钙 香草
  • 新鲜切片草莓或肉桂,, 装饰用的

指令

  1. 蛋糕:把烤箱预热到350度。把13英寸乘9英寸的烤盘涂上黄油,搁置一边。

  2. 把蛋糕面粉筛入一个中等大小的搅拌碗中。加入烤粉和盐,搅拌20秒,搁置一边。
  3. 在电动搅拌机架的碗里装上奶油和砂糖,用搅拌器把奶油和奶油搅拌在一起,直到面色变得很苍白和蓬松。

  4. 一次一个地搅拌鸡蛋,混合,直到每次添加后充分结合。混合香草。

  5. 加入面粉,加入3份搅拌,直到每次加入后混合。从立式搅拌机上取下搅拌碗,将碗的侧面和底部向下扫描,然后折叠,直到搅拌均匀。

  6. 将面糊倒入准备好的烤盘中,铺成均匀的一层(看起来像薄一层)。
  7. 在预热的烤箱中烘烤,直到插入中心的牙签出来干净,德赢体育大约24-28分钟。
  8. 从烤箱中取出,放在金属架上冷却,德赢体育大约45分钟。曾经凉爽的穿孔蛋糕,用长叉子遍地穿多次。

  9. 对于牛奶混合物:在一个大碗里搅拌牛奶,半杯重奶油,加糖的浓缩牛奶和蒸发的牛奶混合。
  10. 均匀地倒在蛋糕上,盖上盖子,冷却至少12小时或2天。

  11. 顶部:在一个大搅拌碗中,使用电动手动搅拌器(或使用安装有搅拌装置的立式搅拌器)搅拌重奶油,直到形成软峰。
  12. 加入糖和香草精,搅拌直到形成硬峰。涂在冰过的蛋糕上。
  13. 将蛋糕切成片,如果需要的话,用草莓或肉桂粉装饰,冷藏。把蛋糕放在冰箱里。

食谱笔记

  1. 蛋糕粉在这里提供更好的质地和更好的吸收。一般来说,你可以在烘焙岛上用通用的面粉找到它。
  2. 一定要让牛奶至少浸泡12个小时,否则蛋糕没有足够的时间浸泡。
  3. 配方来源:松散地改编为食谱。vwin官网下载
营养成分
三奶蛋糕
每份服务金额
热量三百三十八 来自脂肪180的卡路里
%每日值*
总脂肪20g 31%
饱和脂肪12g 60%
胆固醇106mg 35%
107mg 4%
211mg 7%
总碳水化合物34克 11%
糖25g
蛋白质6G 12%
维生素A 14.9%
维生素C 1.2%
16.3%
熨斗 2.1%
*每日价值的百分比是基于2000卡路里的饮食。

27评论

  • 凯伦:这是我尝试过的最好的特雷斯乐团!每个人都喜欢它!谢谢你的菜谱。11月9日,2018在下午1:46 答复

    • 杰琳:凯伦,听到大家都喜欢它,我真高兴!谢谢你的详细评论!!11月9日,2018点:下午2点21分 答复

  • 芭芭拉·克劳福德:没有这个蛋糕,冰箱里能放多久?
    崩溃。需要对不确定性做好准备
    日期。还有5天可以吗?10月30日,2018点在上午9点37分 答复

    • 杰林:应该保存3天左右。德赢体育10月30日,2018点在上午10点45分 答复

      • 芭芭拉·克劳福德:好的,谢谢。10月30日,2018点在上午10点50分 答复

  • 艾米丽:我现在正在做这个……蛋糕看起来不错,但上面的馅似乎不够厚。我放了两杯重奶油,1/4杯糖,香草。有什么想法吗??8月2日,2018点:下午12:33 答复

    • 杰琳:可能只是时间不够长,所以我会不停地搅拌,让它变稠。8月2日,2018在下午5:08PM 答复

  • 阿里萨:听起来好像有很多牛奶。它是??3月12日,2018点在上午11点16分 答复

    • 杰琳:是的,但是大部分都被蛋糕吸收了。3月16日,2018点:下午5点18分 答复

  • 科尔:明智的做法是在深色盘子上展示。那一团牛奶需要放在那里11月20日,2017点:上午9点58分 答复

  • 卡伦:只是给父亲节做的~每个人都很喜欢!非常感谢分享!!!6月18日,2017点:下午6点03分 答复

    • 杰琳:很高兴能成为热门!!6月22日,2017点:上午10:43 答复

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