香草豆天使蛋糕

11.01.2018

天使蛋糕一定要有蛋糕食谱!当你在家做的时候就好多了。它像云一样轻盈蓬松,它有完美的香草豆味,而且它是你最爱的酱料和配料的完美基础。

香草豆天使蛋糕|烹饪的vwin体育

完美的天使蛋糕食谱!!

这是一个尝试和值得信赖的配方我已经使用多年,我非常喜欢。过去的几年中我使用这个天使蛋糕食谱纸杯蛋糕调味不同的方式就在最近,我决定是时候投资一个好的天使食品蛋糕锅,做一个完整的蛋糕了。

我真的不喜欢从杂货店买来的令人难以置信的干燥的天使蛋糕,而且这个食谱很容易就好上千倍。信不信由你,这是天使蛋糕,不会干的!!

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之前我必须有我的杂货店买了天使食品蛋糕淹没在某种酱,这一个甚至不需要任何——尽管甜,丰富的,香草豆奶油也不伤害任何人:)。

在这两天里,我一直走进厨房。而且无论什么时候,只要有人抓住我,他们也得有一个。

这个蛋糕真的完全是不可抗拒的,这并不是描述天使蛋糕的典型方式,但是这个完全值得你阅读食谱。

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如何让天使蛋糕吗

  • 烤箱预热到350度。
  • 在食品加工机中搅拌糖直到超细。
  • 在搅拌碗里,一半的糖搅和后,蛋糕面粉和盐。
  • 在一个碗里搅拌蛋清,水,香草豆,香草精华和酒石膏。
  • 切换到搅拌机和鞭子的混合物在中速慢慢添加剩余的糖混合物,直到中峰形成**。
  • 筛入一层薄薄的面粉混合物,轻轻折叠,重复,直到所有面粉混合在一起。
  • 将面糊均匀地舀入未抹油的天使蛋糕盘中。
  • 烘烤直到凝固。
  • 从烤箱中取出蛋糕,倒置在电线架上冷却。

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这个食谱秘诀

  • 我建议使用重型,这个配方的深色天使食品蛋糕锅,因为它会给蛋糕很好的金棕色外壳,并保留热量,帮助蛋糕均匀地烹调。我买了和使用这里的平底锅这道菜。
  • 把面粉和糖搅拌成细腻的质地。
  • 确保没有一滴蛋黄的白人。我喜欢每一个裂缝分别进碗里一个蛋黄。
  • 不要在蛋糕盘上抹油。
  • 把锅后立即删除从烤箱蛋糕不会缩小。

我要用香草豆吗??

香草豆可所以昂贵最近你可以如果需要1 1/2茶匙香草。它也是美味和1/2茶匙杏仁中提取。

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香草豆天使蛋糕

一定有蛋糕食谱!自制的天使蛋糕比店里买或混合的好得多。它像云一样轻盈蓬松,它有完美的香草豆味,而且它是你最爱的酱料和配料的完美基础。

课程: 甜点
菜: 美国
Keyword: 天使蛋糕
准备时间: 30. 分钟
烹饪时间: 40 分钟
总时间: 小时 10 分钟
一份: 十二
卡路里: 一百七十五 千卡
作者: 贾克琳

成分

  • 1 3/4 杯子(360克) 砂糖
  • 1/4 茶匙
  • 1 杯(126克) 蛋糕面粉,, 筛选
  • 十二 (430g) 大蛋白,, 在室温下*
  • 1/3 杯(80ml) 温水
  • 1-2香草豆种子 (或另一个1茶匙香草)
  • 1/2 茶匙 香草精
  • 1 1/2 茶匙 酒石酸氢钾
  • 加糖的搅打奶油和切片或浸泡过的草莓,, 为服务

指令

  1. 烤箱预热到350度。在食品加工机,将糖打至超细,德赢体育大约2分钟。
  2. 在搅拌碗里,一半的糖搅和后,蛋糕面粉和盐。
  3. 在另一个大的碗里,一起搅拌蛋清,水,香草豆,香草精和塔塔粉一起搅拌,直到混合均匀,德赢体育大约2分钟(香草豆不得单独但没关系,一旦加糖,它们就应该分开。
  4. 切换到搅拌机和鞭子的混合物在中速慢慢添加剩余的糖混合物,直到中峰形成**。
  5. 筛面粉混合物的足够均匀尘埃蛋白混合物的顶部,用铲子轻轻面粉层折叠成蛋白混合物,继续这个过程,直到所有的面粉混合物被合并(一定要与面糊轻轻工作所以不缩小,并添加少量的面粉混合物在一个时间)。
  6. 轻轻地匙面糊均匀成脱脂的天使蛋糕盘(不油,如果你这样做的话,蛋糕就起不来了。如果你在找一个好的天使蛋糕盘,我有 这个)。
  7. 35分钟开始查看一次,以免烧焦后插入一个木制的筷子或刺穿一半下来的蛋糕,它应该出来清洁* * *(我花了40分钟)。

  8. 把蛋糕从烤箱和酷颠倒线架(不把它直立,它将开始缩小像我一样当我在拍照。如果平底锅有脚,就不需要使用金属架。
  9. 从锅冷却至少1小时前删除(我跑一把锋利的刀边缘放松)。切成薄片,配以奶油和草莓(或水果酱,德赢体育滚球巧克力酱或超过的选择)。

配方笔记

  • *新鲜鸡蛋能使蛋清和蛋黄更好地分离。我把蛋清和蛋黄分开,趁着还冷(因为温暖的鸡蛋很难分开),然后把它们放在碗里,覆盖到室温(约30分钟)。德赢体育一次处理一个鸡蛋分离和跌落进小碗先确保蛋没有得到任何一点的蛋黄,然后主要转储到碗里。这有助于确保你不会毁了它从一个蛋黄。如果其中的一个蛋黄确实在蛋黄上破裂,那么就把它留给不同的用途。
  • *一定要使用干净的碗和搅拌设备,因为油碗会破坏面糊。也不要用这个配方的白人在纸箱。如果你生活在一个与高湿度气候你可能想要削减水1 - 2汤匙来确保你能够激起的白人。
  • **如果你不太确定什么中等峰值指这张照片你会给一个想法。你想要的山峰,但下垂。要有耐心与他们他们需要相当一段时间了。
  • * * *如果你发现上面是布朗宁太多你可以放置一个烤箱架子上面的蛋糕,不让它触顶,在蛋糕上面的架子上铺上一张箔纸,不能直接在蛋糕或棒。
  • 营养只是蛋糕,不包括配料。
  • 食谱来源:改编自奥尔顿·布朗美食网
营养成分
香草豆天使蛋糕
每份金额
热量一百七十五
% *每日价值
108mg 5%
130毫克 4%
总碳水化合物38克 13%
糖30g
蛋白质5克 10%
0.4%
0.7%
*每日价值百分比是基于2000卡路里的饮食。
这篇文章包含会员链接。

19评论

  • 格温:这是我现在最喜欢的甜点食谱之一!vwin官网下载谢谢你所有的可爱的食谱。vwin官网下载:)11月13日于2016年)下午五时十五分 回复

    • 杰林:我很高兴你喜欢它!谢谢你花时间来评论格温。11月16日2016点在上午11点08分 回复

  • 有效市场假说:我只是把这从我的烤箱,倒蛋糕掉了锅和破裂我的炉子。????我以前从来没有这种情况发生之前天使蛋糕。知道哪里出了问题吗??9月18日,2016点:上午11点19分 回复

  • Nira:嘿^ ^我不明白一件事。你能解释一下我吗??

    1 3/4杯砂糖(360克)
    酒石酸氢钾1又1/2茶匙

    这是什么意思?1 + 3/4或类似的东西?弄不明白:/8月7日2016在下午1:24 回复

    • 帕特里夏·考夫曼:1 3/4 = 1杯+ 3/4杯。这是四分之一杯少于两杯。茶匙(tsp)的解释相同9月2日2016在下午3:07PM 回复

  • 纳塔尼亚:美味佳肴食谱,迫不及待地想要下一道菜谱3月26日,2016点:下午12点14分 回复

  • 凯尔(烹饪女演员):我喜欢天使蛋糕,这里的香草豆点很漂亮!钉住!!3月3日下午2016点37分 回复

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